Curso Online de Chocolateria

Curso Online de Chocolateria

Aprenda com este curso mais acerca do chocolate, sua história, lendas e receitas para fazer bombons, trufas, decorações. Poderá até ganha...

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Carga horária: 20 horas


Por: R$ 23,00
(Pagamento único)

Mais de 30 alunos matriculados no curso.

Certificado digital Com certificado digital incluído

Aprenda com este curso mais acerca do chocolate, sua história, lendas e receitas para fazer bombons, trufas, decorações. Poderá até ganhar uma renda extra fazendo estas receitas para vender.

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.



  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
  • Adquira certificado ou apostila impressos e receba em casa. Os certificados são impressos em papel de gramatura diferente e com marca d'água.**
* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • Chocolateria

  • Introdução

  • O chocolate tal como é consumido hoje é resultado de sucessivos aprimoramentos realizados desde o início da colonização da América.

  • A palavra chocolate provém do espanhol chocolate, que por sua vez foi originado a partir de línguas indígenas mesoamericanas.
    Contudo, sua origem não é completamente esclarecida, existindo versões diferentes para tal.

  • O que é o chocolate

  • Tem duas espécies de cacau: um deles é verde e ao amadurecer se torna amarelo. O outro é marrom ou vermelho, e ao amadurecer torna-se roxo.

  • A árvore do cacau tem folhas, flores e frutos. As folhas do cacau brotam várias vezes no ano, floresce sem parar e sozinho. Atinge uma altura de uns 600 metros.

  • Somente cresce na região que tem sido chamado Faixa mágica, que rodeia o globo terrestre entre o paralelo 22 do norte, e o paralelo 21 no sul.

  • A árvore é típica de lugares quentes e úmidos, mas não é bom para ela o calor excessivo. É uma árvore que deve ficar na sombra da grande floresta tropical. Por isso devemos considerar que é uma espécie puramente tropical.

  • A árvore é bela e curiosa de se ver pela forma em que brotam suas flores e depois seus frutos.
    As flores são pequenas e podem ser rosas ou brancas, e carecem de perfume. O que faz esta planta tão singular é que as pequenas flores saem do tronco ou dos largos ramos.

  • Para que o cacau chegue a nossas mãos, deve primeiro passar por vários processos, na maioria das vezes quando trabalhamos com o cacau, ele já foi geralmente processado.


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  • Chocolateria
  • Introdução
  • O que é o chocolate
  • Benefícios do Chocolate
  • A História do Chocolate
  • A Lenda do chocolate
  • Culinária com Chocolate
  • Introdução
  • Ambiente de Trabalho e Equipamentos
  • A Preparação do chocolate
  • Ovos de Chocolate
  • Ovo Marmorizado
  • Ovo Crocante
  • Ovo com Casca Recheado
  • Receitas de Bombons
  • Bombons Maciços
  • Bombons Recheados
  • Receitas de Recheios para Bombons
  • Bombons Banhados
  • Receitas de Recheios ara Bombons Banhados
  • Bombons Especiais
  • Trufas
  • Pirulitos de Chocolate
  • Brigadeirão
  • Cupcakes de Chocolate
  • Arebescos de Chocolate para Decoração de Bolos
  • Decoração com chocolate
  • Video: ?Técnica: Triângulos de Chocolate?
  • Video: ?Derreter Chocolate?
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