Curso Online de Microbiologia Básica  de Alimentos

Curso Online de Microbiologia Básica de Alimentos

Microbiologia Básica de Alimentos A Microbiologia estuda os microrganismos, incluindo eucariontes unicelulares e procariontes, como as b...

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Microbiologia Básica de Alimentos
A Microbiologia estuda os microrganismos, incluindo eucariontes unicelulares e procariontes, como as bactérias, fungos e vírus. Atualmente, a maioria dos trabalhos em microbiologia é feita com métodos de bioquímica e genética. Também é relacionada com a patologia, já que muitos organismos são patogênicos.

*Terapeuta naturalista e massagista. *Técnico em medicina chinesa, *Técnico em medicina ayurveda *Técnico em medicina e tibetana *Consultor programação neurolinguística. *Consultor inteligência emocional aplicada em sala de aula. *Técnico em leitura dinâmica, mapas mentais e aprendizagem acelerada. *Formado em química / biologia



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Frente do certificado Frente
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  • Microbiologia Básica
    de
    Alimentos

  • INTRODUÇÃO À MICROBIOLOGIA

  • Cerca de metade da biomassa do planeta é constituída por microrganismos, sendo os 50% restantes distribuídos entre plantas (35%) e animais (15%).

    Importante para sobrevivência dos seres humanos, plantas e animais
    Infecções primárias e secundárias
    Reciclagem de resíduos
    Produção de antibióticos, vitaminas, outras substâncias
    Indústria de alimentos e combustíveis
    Engenharia genética, etc...

  • Microbiologia: Mikros (= pequeno) + Bio (= vida) + logos (= ciência)
    A Microbiologia é classicamente definida como a área da ciência que dedica-se ao estudo de organismos que somente podem ser visualizados ao microscópio.
    Assim, a microbiologia envolve o estudo de organismos procarióticos (bactérias, archaeas), eucarióticos (algas, protozoários, fungos) e também seres acelulares (vírus).

  • O que se estuda na Microbiologia?

    Classificação

    Estrutura

    Reprodução

    Hereditariedade

    Atividades bioquímicas

    Nutrição

    Atividades e relações entre si e com outros seres vivos

    Habilidade em causar mudanças físicas e químicas no ambiente

  • História da Microbiologia
    Maldição divina

    Teoria dos miasmas (vapores ou venenos)

    Mau odores

    O ar como meio de transmissão

    Antes do século XVIII, a que se atribuía as doenças?

  • As primeiras observações:
    A descoberta dos microrganismos
    Lentes 200 a 300 X
    Antoni Van Leeuwenhoek
    (1632 - 1723)

  • Leeuwenhoek - Fundador da Microbiologia

    Observações relatadas a Sociedade Real de Londres

    Observou e descreveu os microrganismos ("animáliculos“)
    O MUNDO INVISÍVEL

  • Louis Pasteur (1822-1895)
    Teoria germinal das enfermidades infecciosas

  • Teoria microbiana das doenças

    Robert Koch (1843-1910):

    Descobriu a etiologia do Antraz.
    Fez o primeiro isolamento bacteriano
    Descobriu e isolou o bacilo causador da tuberculose
    Desenvolveu o primeiro tratamento contra a tuberculose
    Revolucionou a medicina para diagnóstico e tratamento de doenças e aumentou a expectativa de vida em décadas.

  • Teoria microbiana das doenças

    POSTULADOS DE KOCH
    Os microorganismos devem estar presentes em todos os casos de doenças
    Os microorganismos devem ser isolados em cultura pura no laboratório
    Os mesmos sintomas devem surgir se o microorganismo for inoculado em um hospedeiro saudável e susceptível
    O mesmo microorganismo deve ser re-isolado do hospedeiro inoculado


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  • Introdução à Microbiologia
  • Teoria Microbiana das Doenças
  • Microbiologia
  • Definições e Origens
  • Posição dos Microrganismos
  • Microbiologia Como Ciência
  • Abordagens da Microbiologia
  • Importância dos Microrganismos
  • Ciclo de Energia
  • Importância dos Microrganismos
  • Microrganismos Como Células
  • Célula Procarionte
  • Célula Eucarionte
  • Células Procariote x Eucarionte
  • Microrganismos Como Células
  • Células Como Usinas
  • Microrganismos e Seus Ambientes Naturais
  • Efeito dos Organismos Em Relação
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