Curso Online de Elaboração de Ficha Técnica Padrão
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Curso Online de Elaboração de Ficha Técnica Padrão

Em mais de 30 Slides vocês terão informações necessárias para elaboração de Ficha Técnica para sua Unidade de Alimentação e Nutrição. Nes...

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Carga horária: 4 horas

De: R$ 40,00 Por: R$ 23,00
(Pagamento único)

Mais de 500 alunos matriculados no curso.

Certificado digital Com certificado digital incluído

Em mais de 30 Slides vocês terão informações necessárias para elaboração de Ficha Técnica para sua Unidade de Alimentação e Nutrição.
Neste curso vocês encontrarão conceitos essenciais, modelos de ficha técnica e dicas de estruturação para planilhas de cálculos.
Ficha Técnica - Um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem a ordenação do preparo, o levantamento dos custos e o cálculo do valor nutricional da preparação, sendo, portátil e útil para subsidiar o planejamento de cardápios.

Nutricionista formada pela instituição IPA/Centro Universitário Metodista e Técnica em Nutrição e Dietética pela Escola Técnica Estadual Senador Ernesto Dornelles. Atuando na área de Unidade de Alimentação e Nutrição com Atendimento Nutricional ao Paciente e Colaborador no HCPA - Porto Alegre/RS. Contato: fabianeduarte@outlook.com


- Loanne Silva Mussi

- Regina Sumiê Shimoki

  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
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* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.
  • Elaboração de Ficha Técnica Padrão Preparo – Custos – Nutricional

    Nutricionista Fabiane Duarte Fonseca
    CRN² 6672

    Elaboração de Ficha Técnica Padrão Preparo – Custos – Nutricional

  • Nutricionista
    IPA - Centro Universitário Metodista
    Técnica em Nutrição e Dietética
    Escola Técnica Estadual Senador Ernesto Dornelles
    Unidade de Alimentação e Nutrição
    Atendimento Nutricional ao Paciente
    Hospital Nossa Senhora da Conceição – Porto Alegre/RS
    Contato: fabianeduarte@outlook.com

    Nutricionista
    Fabiane Duarte Fonseca
    CRN²6672

  • Depois do Almoço você pensa em um ...

    Depois do Almoço você pensa em um ...

  • ... Cafezinho.

  • Mas não é qualquer cafezinho...

    Mas não é qualquer cafezinho...

  • Sempre com a mesma cor, Sempre com a mesma textura, Sempre com a mesma aparência, Sempre com a mesma grana $$$!

    Sempre com a mesma cor, Sempre com a mesma textura, Sempre com a mesma aparência, Sempre com a mesma grana $$$!

    ...Tem que ser aquele café.

  • Sempre com a mesma...

    Sempre com a mesma...

    ... Ficha Técnica

  • Um instrumento gerencial
    de apoio operacional, pelo qual se fazem

    a ordenação do preparo,
    o levantamento dos custos e
    o cálculo do valor nutricional da preparação,

    sendo, portátil e útil para subsidiar
    o planejamento de cardápios.

    Ficha Técnica

  • As informações que constam na ficha técnica devem ser direcionadas para quem interessa dentro do papel que ocupam na empresa,

    Ficha Técnica de Preparo - Ficha Técnica de Custos - Ficha Técnica Nutricional

    Ficha Técnica

  • É a quantidade, em gramas ou mililitros, necessária à preparação da refeição para uma pessoa.

    Ficha Técnica de Preparo

    Per capita

    É composta de elementos como:

  • Pesos e Medidas dos Alimentos

    Ficha Técnica de Preparo


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