Curso Online de Curso de bolo pelado

Curso Online de Curso de bolo pelado

Neste curso você vai aprender passo a passo a fazer, rechear, montar e decorar um bolo pelado.

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Carga horária: 2 horas

Por: R$ 23,00
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Neste curso você vai aprender passo a passo a fazer, rechear, montar e decorar um bolo pelado.

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  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
  • Não dá para sair de uma festa de casamento sem provar o bolo. Tão enfeitados que acabam como parte da decoração, fica difícil escolher o ideal. E que tal optar por um “bolo pelado”, o naked cake? O estilo de bolo é sucesso nos enlaces mundo afora e a tendência tem conquistado as noivas brasileiras. Nele, sai o glacê e a pasta americana e entra o bolo sem cobertura com as camadas todas à mostra, geralmente recheados com doce de leite ou ganache e confeitados com açúcar e frutas.
    E para quem tem a impressão de que esse é um daqueles bolos que a turma da dieta deve fugir, engana-se: o naked cake é menos calórico.

  • Neste curso você vai aprender a fazer um bolo nu, passo-a-passo.
    Prepare-se para fazer o bolo mais simples da sua vida, mas talvez o mais encantador.
    É aquele bolo que as pessoas olham e ficam com vontade de comer.

  • Para a massa você vai precisar de:

    4 ovos
    2 xícaras de açúcar
    ½ xícara de água
    2 ½ xícaras de farinha de trigo
    2 colheres de essência de baunilha
    1 pitadinha de sal
    1 colher de emulsificante (aquele usado para fazer sorvete caseiro)
    1 colher de fermento em pó

    Obs.: Se quiseres uma massa de chocolate coloque apenas duas xícaras de farinha de trigo e acrescente 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau, mas o bolo pelado fica mais bonito natural.
    A massa de chocolate só vai ficar bonita quando o bolo tiver os recheios todos de chocolate.

  • Para este recheio você precisa de:

    Morangos picados (quanto mais melhor)
    Açúcar
    Nata, quantidade que você julgue necessário, mas o ideal é ter bastante recheio para que escorra pelas bordas do bolo. Isso é o que dá o charme.

  • Receitas de recheios

  • Baba de Moça

    Ingredientes:1 lata de leite condensado
    1 vidro de leite de coco
    3 gemas
    1 xicara de chá açucar

    Modo de preparo:Leve ao fogo até engrossar um pouco
    Mexer até aparecer o fundo da panela
    E está pronto para por em seus bolos
    Esta receita está disponível no endereço: 

  • Ingredientes:2 latas de leite condensado
    2 latas de creme de leite
    3 gemas

    Modo de preparo:Leve tudo ao fogo até engrossar
    Deixe esfriar e utilize

    Creme de ovos

  • Chantilly caseiro

    Ingredientes:2 colheres (sopa) de manteiga
    3 colheres (sopa) de açúcar
    1/2 colher (cafe) de essência de baunilha
    1 lata de creme de leite sem soro
    1 pitada de fermento em pó

    Modo de preparo:Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até formar um creme
    Acrescente o creme de leite e o fermento
    Bata por mais 5 minutos.

  • Creme de confeiteiro

    Ingredientes:500 ml de leite
    4 gemas
    4 colheres rasas de farinha de trigo
    5 colheres de açúcar
    1 colher de chá de essência de baunilha

    Modo de preparo:Passar a farinha na peneira para afinar
    Passar as gemas na peneira para separar a pele da gema
    Juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo alto
    Mexer sempre
    Quando engrossar, abaixar o fogo e mexer por mais uns 5 minutos
    Deixe esfriar e utilize.

  • Ganache de Chocolate

    Ingredientes:200 g de chocolate meio amargo
    300 g de chocolate ao leite
    1 caixinha de creme de leite

    Modo de preparo:Pique o chocolate, coloque em uma vasilha e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e se precisar leve por mais 30 até que derreta por completo ,acrescente o creme de leite e mexa devagar até ficar brilhoso.
    No fogão pique o chocolate leve em banho-maria até que derreta
    Tire do fogo e acrescente o creme de leite e mexa da mesma forma anterior.

  • Geléia de frutas vermelhas

    Lave muito bem morangos, amoras e framboesas
    Leve ao fogo com açúcar e um pouco de água e cozinhe, até que as frutas comecem a desmanchar, mas ainda com alguns pedaços.
    Deixe esfriar e use.

    Este recheio pode ser feito em bastante quantidade e guardado em vidros hermeticamente fechados.


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