Curso Online de Alimentação Saudável e Saúde Cardiovascular

As doenças cardiovasculares (DCV) compreendem vários eventos, incluindo doença arterial coronariana (DAC), infarto agudo do miocárdio (IAM), insuficiência cardíaca (IC), doenças cerebrovasculares e hipertensão arterial sistêmica (HAS)

De maneira geral, a base fisiopatológica para os eventos cardiovasculares é a aterosclerose, processo que se desenvolve ao longo de várias décadas de maneira insidiosa. Os primeiros sinais podem ser fatais ou bastante limitantes.

SAÚDE DO CORAÇÃO

As doenças cardiovasculares tornaram-se a patologia crônica dominante em muitas partes do mundo e estima-se que no século XXI se tornem na principal causa de incapacidade e morte em todo o Mundo.

Nos Estados Unidos, as doenças cardiovasculares são responsáveis por cerca de 80% das mortes de pessoas com mais de 65 anos.

As doenças cardiovasculares (DCVs) são patologias amplamente relacionadas com a dieta e são responsáveis por uma alta taxa de morbimortalidade no mundo, sendo que no Brasil, elas representam cerca de 65% do total de mortes na faixa etária laboral de 30 a 69 anos de idade e representam a principal causa de morbimortalidade, ocorrendo com frequência em idade precoce.

Nos anos 90, cerca de 35% dos brasileiros morriam devido a DCVs e a tendência é de que ocorra um aumento no número de indivíduos com DCVs nos países em desenvolvimento. Com uma alimentação adequada, prática de atividade física e não consumo de tabaco é amplamente inibido o desenvolvimento das DCVs.

A aterosclerose é considerada a principal causa de morbidade e mortalidade nas sociedades industrializadas. Ela é uma cardiopatia na qual a inflamação e o estresse oxidativo têm importantes papéis em todas as etapas. No Brasil, aproximadamente 300 mil óbitos ocorrem por ano, causados por doenças cardiovasculares, associadas à aterosclerose.

O colesterol modula a fluidez das membranas dos eucariontes, é o precursor dos hormônios esteróides, tais como progesterona, testosterona, estradiol e cortisol, da vitamina D e dos ácidos biliares.

Os triglicerídeos são transportados a partir do intestino nos quilomícrons e a partir do fígado nas VLDLs (via exógena).

A LDL transporta colesterol para os tecidos extra-hepáticos (TEH) e a HDL faz o inverso, ou seja, transporta o colesterol dos TEH para o fígado (via endógena).

SE TIVER EXCESSO DE LDL NA CIRCULAÇÃO, ESTAS FICAM MAIS SUJEITAS A MODIFICAÇÕES, SENDO CAPTADAS E ACUMULADAS NOS MACRÓFAGOS PRESENTES NAS PAREDES ARTERIAIS, ESTIMULANDO A ATEROSCLEROSE.