Curso Online de Nutrição e Cicatrização

Curso Online de Nutrição e Cicatrização

Como a nutrição pode auxiliar na melhor cicatrização. É explicado também sobre acne, úlcera por pressão e imunonutrição.

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Como a nutrição pode auxiliar na melhor cicatrização. É explicado também sobre acne, úlcera por pressão e imunonutrição.

Me chamo Walisson Junio Martins da Silva. Sou Mestre em Alimentos e Nutrição-Unesp. Bioquímico-UFV. Licenciado em Ciências Biológicas. Especialista nas áreas Ensino, Gerontologia e Nutrição. Atualmente professor de biologia e de ciências. Anteriormente professor de ciência dos alimentos, biologia, química, ciências e bioquímica. Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/1141431817967324. Pesquisador de qualidade de vida, alimentação saudável e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Especialista em nutrição clínica e esportiva; gerontologia e qualidade de vida. Estudo intensamente nutrição, alimentos, saúde e gerontologia, dentre outras áreas. Nestes cursos transmito informações preciosas e atualizadas sobre alimentação e saúde com total credibilidade e clareza após estudar intensamente cada conteúdo. No final de cada curso não há avaliação. Cursou, aprendeu bastante e não tem a preocupação, ansiedade em ser avaliado (a). No certificado é informado o número de dias em que o curso foi cursado e o tanto de horas que ele foi acessado, diante disto, não convém cursar muito rápido e em poucos dias.



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  • NUTRIÇÃO E CICATRIZAÇÃO

  • NUTRIÇÃO E CICATRIZAÇÃO

    A prevalência da desnutrição ainda é elevada no ambiente hospitalar, o que chama atenção para as possíveis complicações decorrentes de um estado nutricional inadequado. Dentre estas, a cicatrização exerce papel de destaque, já que é influenciada por outros vários fatores, entre eles, idade avançada, imobilidade, doenças crônicas e imunossupressão.

  • O processo cicatricial sofre influência do estado nutricional e de outros fatores. A resposta fibroblástica fica prejudicada pela deficiência de proteína e energia tornando a cicatrização de feridas mais lenta. A falta de nutrientes também irá promover diminuição da angiogênese.

  • A cicatrização é um processo de reparação tecidual dinâmico e imediato do organismo, em resposta a uma lesão, com intuito de restituir a característica anatômica, estrutural e funcional do tecido lesado.

  • Feridas começam a se cicatrizarem por um mecanismo inflamatório, transitório e limitado, no qual neutrófilos e eosinófilos removem as bactérias e desnaturam os componentes da ferida. Ao mesmo tempo, macrófagos, fibroblastos, células endoteliais e queratinócitos secretam fatores de crescimento que promovem epitelização, produzem componentes extracelulares, estimulam a angiogênese e ajudam à formação da cicatriz.

  • A Fase Inflamatória da cicatrização é a fase que se segue à lesão, com duração de quatro a seis dias. Em nível tecidual são observadas as seguintes alterações:

    - Hemostasia, na qual a vitamina K é usada para a síntese de protrombina e dos fatores de coagulação VIII, IX, X. Tem a finalidade de diminuir a perda de sangue decorrente da lesão de vasos, e criar um arcabouço para onde posteriormente migrarão os fibroblastos.
     

  • Na cicatrização ocorre:


    - Fagocitose, onde ocorre utilização de aminoácidos. Em resposta à produção de fatores quimiotáticos, os neutrófilos chegam à lesão para fagocitar bactérias e assim impedir a infecção da ferida. Monócitos se diferenciam em macrófagos e eliminam coágulos, restos celulares, bactérias e tecidos necróticos e secretam monocinas que irão atrair células de reparação para a lesão.

  • - Migração celular, na qual células epiteliais recobrem a ferida a partir das margens da mesma, mas apenas sobre tecidos viáveis. Se a ferida for extensa, ou estiver infectada ou com tecido necrótico, a fase inflamatória poderá prolongar-se, estendendo ainda mais o tempo de cicatrização.

  • A Fase Proliferativa tem início no terceiro dia após a lesão e dura por semanas. Nesta fase, também chamada de fase de granulação e fibroplasia, as principais atividades observadas são:

    - Proliferação de células epiteliais e de fibroblastos. Nesta fase ocorre utilização de proteínas, vitamina A, zinco, carboidratos e indiretamente, vitaminas do complexo B, gorduras e magnésio;

  • Síntese do colágeno. Para isto, são utilizados aminoácidos, vitamina C e ferro;

    - Neovascularização a partir de vasos ao redor do local da ferida. Estes novos vasos irão possibilitar o suprimento de energia e oxigênio para a cicatrização, aumentando a resistência à infecção da ferida.

  • Na fase de remodelação, o processo mais importante é a deposição de colágeno na ferida de maneira organizada. Sendo assim, fibroblastos e leucócitos secretam colagenases que promovem a quebra da matriz celular antiga, afim de manter o equilíbrio entre a formação de nova matriz e a lise da antiga para finalização do processo de cicatrização.


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