Curso Online de Vitaminas

Curso Online de Vitaminas

Curso voltado a alunos do terceiro ano do ensino médio e oitavo ano ano ensino fundamental.

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Curso voltado a alunos do terceiro ano do ensino médio e oitavo ano ano ensino fundamental.

Sexologo, Especialista em Educação Sexual e Biólogo, formado pelas Universidades Pioneiras (UPIS/ISOF), Cândido Mendes (UCAM) e Católica de Brasília, respectivamente.



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  • vitaminas

    definição; quantidades; deficiência;

    recomendações quanto a quantidade;

    diferenças entre os grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis

    vitaminas lipossolúveis: a, d, e e k – doenças provocadas pela ausência

    vitaminas hidrossolúveis: (b1, b2, b6, b12, biotina, niacina – pp, ácido fólico, c e bioflavonóides) – doenças provocadas pela ausência

  • vitaminas

    são nutrientes reguladores: controlam a queima de açúcares, produção de proteínas, formação dos ossos, etc.

  • as vitaminas são nutrientes essenciais para o organismo e devem estar contidas na dieta.

    o organismo humano necessita destas vitaminas em pequenas quantidades na dieta para desempenhar diversas funções. a maior parte das vitaminas não são produzidas pelo organismo humano, embora o seu metabolismo normal dependa da presença de 13 vitaminas diferentes.

    a deficiência de vitaminas é chamada de avitaminose ou hipovitaminose e o excesso é chamado de hipervitaminose.

    ambas podem causar danos ao funcionamento do organismo, facilitando o aparecimento de doenças – avitaminoses..

    vitaminas

  • alguns detalhes sobre vitaminas

    existem recomendações quanto às quantidades diárias necessárias para várias vitaminas, indicam o nível de consumo necessário para manter uma boa saúde.

    essas variam entre diferentes grupos de pessoas, como adultos, gestantes, mães amamentando, os quais precisam de quantidades diferentes de vitaminas.

    obs.: (orientação: médico e/ou nutricionista).

  • os vegetais congelados são geralmente melhores fontes de vitaminas porque são resfriados logo após a colheita e as vitaminas são preservadas.

    os vegetais frescos podem permanecer em trânsito ou no mercado por dias antes de serem vendidos, ou ficar armazenados em casa antes de serem consumidos, causando perda de vitaminas.

    alguns detalhes sobre vitaminas

  • algumas vitaminas, particularmente hidrossolúveis, são perdidas com o passar do tempo.
    alimentos frescos e pouco cozidos têm melhor suprimento de vitaminas.
    como exemplos: vitamina c - é destruída pelo calor,
    vitamina b1 (tiamina) é sensível à luz.

    alguns detalhes sobre vitaminas

  • dividem-se em dois grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis.

    vitaminas

    lipossolúveis

    (a, d, e, k) .....................................

    são encontradas nos óleos e gorduras dos alimentos.

    são absorvidas com a ajuda da bile e armazenadas no fígado e no tecido adiposo.

    são solúveis em gordura.

    hidrossolúveis

    (b1, b2, b6, b12, biotina, niacina – pp, ácido fólico, c e bioflavonóides) .............................

    como o nome já diz, são solúveis em água. sua absorção e excreção são bem rápidas. são encontradas em alimentos não gordurosos e ricos em água como frutas e vegetais.

    são nutrientes reguladores: controlam a queima de açúcares, produção de proteínas, formação dos ossos, etc.

  • vitaminas lipossolúveis

  • vitaminas lipossolúveis

    observações:
    o beta-caroteno: precursor da vitamina a. sua atividade ocorre apenas após a sua conversão para retinol no interior do corpo.
    uma molécula de beta-caroteno pode ser clivada por uma enzima intestinal específica em duas moléculas de vitamina a.

  • vitaminas lipossolúveis

    radicais livres

    são moléculas instáveis (átomos possuem um número ímpar de elétrons);

    reagem com o que encontram pela frente para roubar um elétron e estabilizar;

    uma parte do oxigênio que respiramos se transforma em radicais livres;

    estão ligados a processos degenerativos como o câncer e o envelhecimento.

    atuam no combate a inflamações, matando bactérias, e controlando o tônus dos "músculos lisos".

  • xeroftalmia

    doença causada pela falta de vitamina a.

    característica: degenera conjuntiva e córneas, que se apresentam secas, enrugadas e atrofiadas.

    desencadeia quando as glândulas ópticas, obstruídas, deixam de produzir a secreção lagrimal, responsável pela lubrificação do globo ocular.

    sintomas: secura nos olhos e na boca, mialgias e fadiga associados com ansiedade, depressão, efeitos colaterais de medicamentos (antidepressivos tricíclicos e alguns medicamentos para resfriados e certas cardiopatias) e, muitas vezes, com doenças que cursam com disfunção do sistema nervoso autonômico.


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