Curso Online de DIABETES X ALIMENTAÇÃO
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Curso Online de DIABETES X ALIMENTAÇÃO

NUTRIÇÃO: DIABETES

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NUTRIÇÃO: DIABETES

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- Edmilson Rigaard Junior

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  • diabetes e alimentação

  • metas de tratamento do diabetes mellitus em adultos

  • educação
    auto-monitorização com glicemias capilares
    controle da hba1c a cada 3 meses
    modificação de hábitos
    orientação nutricional individualizada
    bom controle das comorbidades

    como atingir o bom controle

  • Recomendação atual

    carboidratos 50 a 60% do vet
    proteínas 10 a 15 % do vet (0,8 a 1,2 g / kg de peso )
    lipídeos 25 a 30 % do vet
    < 10% de gordura saturada
    10 a 15 % monoinsaturada
    10 % poliinsaturada
    sódio < 3g / dia
    fracionamento 5 a 6 refeições / dia

    recomendação atual

  • Como descobrir a necessidade calórica?

    como descobrir a necessidade calórica?

    avaliar estado nutricional
    peso,
    altura,
    imc,
    circunferência abdominal,
    composição corporal
    avaliar grau de atividade física

  • Necessidade calórica

    necessidade calórica

    peso ideal
    imc 22 kg/m2 (mulher)
    imc 23 kg/m2 (homem)
    grau de atividade física
    leve : 25 a 30 kcal/kg/dia
    moderado: 30 a 35
    ativo: 35 a 40
    muito ativo: > 40
    vet (valor energético total) = peso ideal x grau de atividade física

  • importância da dieta no diabetes

    a dieta para diabéticos não se trata de uma dieta especial com comida dietética ou complicada, restrita ou fixa. deve-se atingir um equilíbrio saudável numa variedade de alimentos adequados para as necessidades do paciente.

  • Príncipios básicos para uma alimentação saudável

    príncipios básicos para uma alimentação saudável

    os príncipios básicos de uma dieta para diabéticos são os mesmos
    de uma alimentação saudável recomendada para qualquer pessoa :
     faça refeições regulares
     restrinja os alimentos gordurosos
     limite os alimentos açucarados
     coma mais verduras, frutas e leguminosas
     coma menos sal e menos alimentos salgados
     beba álcool com muita moderação

  • dieta inicial adequada

    numa fase inaugural do tratamento (após recém diagnóstico ) :
     a insulinoterapia intensiva
     uma boa reidratação
     uma alimentação equilibrada e generosa

    no momento do diagnóstico, quase todos os intolerantes à glicose
    e diabéticos do tipo 2 apresentam obesidade.

    resolvem a desnutrição
    induzida pelo diabetes
    descompensado

    iniciar o emagrecimento
    correções de alterações metabólicas
    (dislipidemias , hiperuricemias, etc. )

    é necessário

  • dieta inicial adequada dm2

  • Nutrientes

    nutrientes

    ada 2005


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  • Necessidade calórica
  • Príncipios básicos para uma alimentação saudável
  • Nutrientes
  • Alimentos ricos em amido
  • Açúcar
  • Adoçantes
  • Frutas e Legumes
  • Gorduras
  • Sal
  • Fibras
  • Água e Bebidas em Geral
  • Índice Glicêmico
  • Contagem de Carboidratos