Curso Online de Necessidade Nutricioniais e Valores Energéticos dos Nutrientes
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Curso Online de Necessidade Nutricioniais e Valores Energéticos dos Nutrientes

O curso tem como objetivo ensinar a calcular as necessidades nutricionais e energeticos dos pacientes.

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Autor(a):

Carga horária: 3 horas

De: R$ 40,00 Por: R$ 23,00
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O curso tem como objetivo ensinar a calcular as necessidades nutricionais e energeticos dos pacientes.

Formação Superior: Nutricionista Formada no ano de 2009 Faculdade São Lucas Porto Velho - Rondonia Pós em Metodologia do Ensino Supeior


- Flávia Larissa De Oliveira Santos

- Regiane Aparecida Leao

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* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.
  • nome: mariângela belarmino
    formação superior: nutricionista
    faculdade: são lucas
    porto velho - rondônia

  • necessidades nutricionais e valor energético dos nutrientes

  • objetivos
     
    . identificar as equações para determinar o gasto energético diário do indivíduo
    . determinar os fatores a serem levados em conta no cálculo das necessidades normais e especiais
    . identificar o valor energético dos carboidratos, proteínas e lipídios
    . quantificar as necessidades nutricionais dos adultos

  • necessidades calóricas
     
    . calorimetria indireta
    . equação de harris-benedict
    . indica as necessidades basais (peso-altura-sexo)
    . em obesos peso ajustado
    . para paciente em estado crítico equação de ireton- jones
    . recomenda-se utilizar o fator de correção de acordo com a condição clínica e não a atividade.
    waitzberg & ferrini 2000

  • calorimetria indireta
     
    . quantifica o intercâmbio gasoso através do consumo de o2 e produção de co2
    . calcula o gasto calórico . o quociente respiratório (qr) mede a utilização de substratos
    . gasto metabólico basal (gmb)
    . gasto metabólico em repouso (gmr)
    . para trabalhos de pesquisa.
     

    mora 1997; patino 2000

  • necessidades de proteínas

    . cada grama de proteína _ 4 kcal
    . normal
    . estresse: leve - moderado - grave
    . doença específica
    . idoso
    . gestante
     
    . em condições normais:
    15% do vct: 0,8-1,0g/kg/dia
     
    mora 1997; waitzberg & ferrini 2000

  • necessidades de carboidratos
     
    . cada grama de carboidrato _ 4 kcal
    . cada grama de glicose _ 3,4 kcal
    . principal fonte de energia
    . a taxa de oxidação da glicose é de 5 mg/kg/min
     
    . em condições normais: 50-60% do v. c. t.
     

    patino 2000

  • necessidades de lipídios
     
    . cada grama de gordura 9 kcal
    . fonte de ácidos graxos essenciais
    . maior reserva energética
     
    . em condições normais:
    máximo 30% do v.c.t., aproximadamente 1 g/kg/dia
     

    patino 2000

  • necessidades de vitaminas
     
    compostos químicos essencias
     

    classificam-se em: - lipossolúveis: a, d, e, k
    - hidrossolúveis.

     
    lipossolúveis: toxicidade por sobre dose
     
    recomendações diárias.
     

    rda e dri
     

  • necessidades de minerais
     
    macrominerais:cálcio, fósforo, magnésio, sódio e potássio
    microminerais ferro, zinco, cobre, selênio, cobalto, flúor, cromo, iodo, etc.

     
    cobrir as necessidades e condições clínicas específicas.
    recomendação diária.

    rda e american medicar association.
     

  • necessidades de líquidos

     perdas insensíveis : 500 - 1000 ml/dia
    consumo 2000-3000 mil dia: 1000 -1500 ml/dia-urina

    fatores que aumentam as necessidades
    transpiração aumentada
    aumento da temperatura corporal e freqüência respiratória
    diarréia, vômito, drenagem gastrintestinal
    desidratação.
     
    strausberg 1998; muller 1999 por martins & pierosan 2000
     


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