Curso Online de Nutrigenômica e Câncer

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O consumo alimentar e componentes da dieta podem influenciar na atividade dos genes e potencialmente afetar a biologia e saúde do organis...

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O consumo alimentar e componentes da dieta podem influenciar na atividade dos genes e potencialmente afetar a biologia e saúde do organismo, uma vez que, muitos atuam como substratos e/ou cofatores em reações de síntese e manutenção do DNA.

Mestre em alimentos e nutrição. Professor no ensino superior, médio e fundamental. Atualmente professor de biologia no ensino médio e graduando em Qualidade de Vida na Contemporaneidade. Licenciado em biologia e química, bacharel em bioquímica com ênfase no entendimento de ciências dos alimentos, fitoterapia e nutrição e ensino no decorrer da graduação. Especialista em nutrição clínica e esportiva, gerontologia e qualidade de vida e metodologia de ensino de biologia e química. Experiência como professor de ciências, biologia, química, bioquímica e alimentos. Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/1141431817967324. Alguns cursos online por mim cursados: Nutrição Funcional. Atualização em Nutrição Humana. Anatomia e Fisiologia Humana. Biologia Molecular. Saúde Pública. Imunonutrição. Desenvolvimento Humano e Educação. Docência e Prática de Ensino. Fundamentos de Bioquímica. Bioquímica Clínica. Biologia. Química Geral. Química. Conceitos em Biodiversidade. Microbiologia dos Alimentos. Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. Agentes Tóxicos Naturais. Plantas Medicinais: Química e Atividade Biológica. Nutrição em Saúde Pública e, Tecnologia de Alimentos.



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  • Nutrigenômica e Câncer

    https://rtgespecializacao.com.br/pos-graduacao/nutricao-personalizada-com-enfase-em-genomica-nutricional-e-microbiota/

  • NUTRIGENÔMICA E CÂNCER

    O câncer pode ser definido como uma doença provocada por alterações genéticas que favorecem a perda de controle e funções celulares, permitindo o crescimento descontrolado e desordenado das células.

  • O câncer configura-se como um grave problema de saúde pública, além de ser considerado uma das principais causas de mortes em países desenvolvidos e em desenvolvimento, sendo a segunda causa de morte no Brasil.

  • O crescimento de células cancerosas ocorre devido a mutações somáticas em genes que controlam o ciclo de proliferação celular como os protooncogenes, que estimulam o processo de divisão celular, e nos genes supressores de tumor que inibe o processo de divisão celular.

  • Os protooncogenes, quando sofrem mutações, tornam-se oncogenes e causam multiplicação celular excessiva, enquanto os genes supressores contribuem para o desenvolvimento do câncer quando são inativados

  • Muitos estudos apontam o fator ambiental como principal causador de danos no DNA, destacando-se os hábitos alimentares e estilo de vida como um dos principais fatores.

  • O consumo dietético envolve interações complexas entre nutrientes (macronutrientes e micronutrientes) e não nutrientes. O consumo dietético varia entre indivíduos e comunidades dependendo das escolhas, acessibilidade ou disponibilidade dos alimentos.

  • VIDA SEDENTÁRIA, TABAGISMO, POLUIÇÃO, CONSUMO DE ÁLCOOL EM EXCESSO, VÍRUS, ALIMENTAÇÃO COM BAIXO CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES ESTÃO ASSOCIADOS A DIVERSOS TIPOS DE CÂNCER.

    ALIMENTAÇÃO RICA EM GORDURAS E AÇUCARES E POBRES EM FIBRAS E VEGETAIS ESTÁ ASSOCIADA, POR EXEMPLO, AO CÂNCER DE CÓLON.

  • Os possíveis mecanismos envolvidos na prevenção do câncer do cólon pelos probióticos incluem desintoxicação de carcinogênicos alimentares; modificação de condições físico-químicas no intestino que atenuam populações ou atividades metabólicas de bactérias que podem produzir compostos carcinogênicos; geração de compostos antitumorais ou antimutagênicos; produção de ácidos graxos de cadeia curta como butirato, acetato e propionato, que diminuem o pH do conteúdo colônico; estímulo ao sistema imunitário para melhor defesa contra a proliferação de células cancerígenas; prevenção de danos no DNA, colonização de bactérias patogênicas na parede intestinal e entrada de agentes patogênicos e alérgenos na corrente sanguínea, aumentando a secreção de muco, protegendo a barreira intestinal e produzindo bacteriocinas e antitoxinas.

    MIOLA, T.M.; PIRES. F.R.O. Nutrição em oncologia.1. ed. Barueri-SP. Manole, 2020.

  • O consumo alimentar e componentes da dieta podem influenciar na atividade dos genes e potencialmente afetar a biologia e saúde do organismo, uma vez que, muitos atuam como substratos e/ou cofatores em reações de síntese e manutenção do DNA.

  • Com a introdução da industrialização houve muitas mudanças na forma de disponibilização dos alimentos; as farinhas, por exemplo, para fazer pães e massas são extremamente refinadas e suas fibras são removidas.


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