Curso Online de Treinamento Para Manipuladores de Alimentos
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Curso Online de Treinamento Para Manipuladores de Alimentos

O treinamento para manipuladores de alimentos visa preparar a equipe ou pessoa envolvida na preparação de alimentos , para que os mesmos...

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O treinamento para manipuladores de alimentos visa preparar a equipe ou pessoa envolvida na preparação de alimentos , para que os mesmos possam ser distribuidos ou comercializados,de acordo com as exigências da Anvisa.

Cursando o Último período do curso de nutrição no Centro Universitário de Caratinga- UNEC estagiária no Hospital Nossa Senhora Auxiliadora e no restaurante universitário do UNEC.


- Gislaine Aparecida Pereira

  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
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  • treinamento para manipuladores de alimentos

  • onde os microorganismos estão?

    os microrganismos estão em todos os lugares.

  • chegam geralmente pela falta de higiene pessoal, do ambiente e utensílios e também por falta de cuidados na preparação e na distribuição dos alimentos.

    como os microorganismos chegam aos alimentos?

  • náusea

    diarréia

    vômito

    febre

    gases

    dor abdominal

    falta de apetite

    dor de cabeça

    fadiga

  • higiene adequada das mãos

  • higiene pessoal

  • higiene pessoal


    tirar barba e/ou bigode;

  • usar os cabelos presos e cobertos com toucas;

    medidas para prevenir a contaminação

  • manter roupas e aventais sempre limpos, trocando-os diariamente e sempre que necessário;

    medidas para prevenir a contaminação

  • não manipular alimentos quando estiver doente (ex: resfriado) ou apresentar algum tipo de lesão nas mãos e unhas;

    medidas para prevenir a contaminação

  • manter as unhas sempre curtas e limpas, sem esmalte e anéis;

    medidas para prevenir a contaminação


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  • Referência bibliográfica http://www.anvisa.gov.br/alimentos/bp.htm http://www.portaleducacao.com.br/veterinaria/artigos/4804/boas-praticas-de-fabricacao-na-industria-de-alimentos