Curso Online de Segurança em Cozinhas Industriais

Autor(a): Evf Treinamentos

Carga horária: 8 horas

Por: R$ 23,00
(Pagamento único)

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Este curso - PROCEDIMENTOS E ORIENTAÇÕES de segurança nas tarefas executadas na cozinha industrial - demostra os principais riscos inerentes neste tipo de indústria, capacitando profissionais da área ao manuseio correto do maquinário ali existente e fortalecendo as boas práticas que devem haver na cozinha industrial. Estabelecendo padrões e sistematicas holisticas neste tipo de indústria.

Nossos cursos e treinamentos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC, através da Resolução CNE nº 04/99. Sobre o Autor: Eduardo Franco é Engenheiro Ambiental e de Segurança do Trabalho, Técnico em Segurança do Trabalho e atua no ramo desde 2002. Possui qualificações em: - Trabalho em Altura; - Auditor Interno OHSAS 18.001; - Implantador da Norma OHSAS 18.001; -Instrutor e palestrante de CIPA, treinamentos de EPIs, Direção defensiva, Transporte e Movimentação de cargas NR 11 e 12, Empilhadeira, Prevenção e Combate a Incêndios, transporte perigosos, entre outros. Dúvidas e maiores esclarecimentos também pelo e-mail: capacitycursos@hotmail.com - Ou pela aba "Contato" do curso.

Descrição

Este curso - PROCEDIMENTOS E ORIENTAÇÕES de segurança nas tarefas executadas na cozinha industrial - demostra os principais riscos inerentes neste tipo de indústria, capacitando profissionais da área ao manuseio correto do maquinário ali existente e fortalecendo as boas práticas que devem haver na cozinha industrial. Estabelecendo padrões e sistematicas holisticas neste tipo de indústria.
Autor(a): Evf Treinamentos

Nossos cursos e treinamentos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC, através da Resolução CNE nº 04/99. Sobre o Autor: Eduardo Franco é Engenheiro Ambiental e de Segurança do Trabalho, Técnico em Segurança do Trabalho e atua no ramo desde 2002. Possui qualificações em: - Trabalho em Altura; - Auditor Interno OHSAS 18.001; - Implantador da Norma OHSAS 18.001; -Instrutor e palestrante de CIPA, treinamentos de EPIs, Direção defensiva, Transporte e Movimentação de cargas NR 11 e 12, Empilhadeira, Prevenção e Combate a Incêndios, transporte perigosos, entre outros. Dúvidas e maiores esclarecimentos também pelo e-mail: capacitycursos@hotmail.com - Ou pela aba "Contato" do curso.
Capítulos
- OBJETIVO:
- MAQUINÁRIO
- CORTADOR MANUAL DE LEGUMES
- MEDIDAS PREVENTIVAS:
- EQUIPAMENTOS ELÉTRICOS
- MÁQUINA DE CORTAR FRIOS
- LIQUIDIFICADOR
- FRITADEIRAS ELÉTRICAS
- PANELÕES / CALDEIRÕES
- ESPREMEDOR DE FRUTAS
- AMACIADOR DE BIFES
- MOEDOR DE CARNES
- FORNO
- COIFAS
- MEDIDAS PREVENTIVAS:
- BANHO MARIA
- FACAS
- MEDIDAS PREVENTIVAS:
- FOGÕES
- ILUSTRAÇÕES: PRÁTICAS DO COTIDIANO DESTA INDÚSTRIA

Vantagens
Saiba Mais

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O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
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* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente

Verso

procedimentos
de segurança na cozinha
industrial.
procedimentos e orientações
de segurança nas tarefas
executadas na cozinha
industrial
OBJETIVO:
objetivo:

divulgar, quanto aos riscos existentes nos
equipamentos desta indústria.

orientar adequadamente para evitar atos indesejados, ocasionando danos a saúde e as propriedades.
MAQUINÁRIO
maquinário
cortador manual de legumes
CORTADOR MANUAL DE LEGUMES
cortador manual de legumes

riscos:

cortes nos dedos ao manusear a lâmina do equipamento.

prensar os dedos na lâmina durante a operação.

3. quebra da lâmina ou a soltura dos parafusos e estes irem juntos aos alimentos cortados.
MEDIDAS PREVENTIVAS:
medidas preventivas:

montar e desmontar o equipamento segurando nas bordas da lâmina.
operar o equipamento com calma ficando atento para não prensar os dedos
utilizar luvas de malha de aço durante a operação de corte
MEDIDAS PREVENTIVAS:
não utilizar lâminas quebradas
higienizar a lâmina com cuidado para não se cortar
em caso de quebras de lâminas parar o serviço para procurar os pedaços.
verificar se os parafusos estão devidamente apertados.

medidas preventivas:
equipamentos elétricos
EQUIPAMENTOS ELÉTRICOS
equipamentos elétricos

riscos:

choques elétricos ao ligar os equipamentos com as mãos e ou os pés molhados.

choques devido a fiação/plug’s estarem danificados.

3. choques/curto-circúito ao ligar o equipamento com motor molhado.

4. choques por higienizar o equipamento com o mesmo ligado à tomada
medidas preventivas:

não ligar os equipamentos com as mãos /pés molhados.

não utilizar equipamentos com plug /fiação danificados.

todos os equipamentos devem estar aterrados.

higienizar sempre o equipamento com a tomada desligada da tomada de força.

não jogar água nos motores dos equipamentos e nas tomadas.