Curso Online de COMO FAZER EM CASA MASSAS ITALIANAS COLORIDAS

Curso Online de COMO FAZER EM CASA MASSAS ITALIANAS COLORIDAS

No final deste curso os alunos deverão ser capazes de distinguir os diferentes tipos de massas, saber fabricar massas em casa a sua prep...

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Carga horária: 11 horas

De: R$ 40,00 Por: R$ 23,00
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Mais de 5 alunos matriculados no curso.

Certificado digital Com certificado digital incluído


No final deste curso os alunos deverão ser capazes de distinguir os diferentes tipos de massas, saber fabricar massas em casa a sua preparação e realizar a receita exposta no final.



A historia das massas Italianas
Os tipos de massas Italianas
Como fabricar em casa as massas italianas
Como cozinhar as massas italianas
Conselhos para cozinhar massas italianas
Como colorir de varias cores as massas produzidas em casa.

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  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
  • Adquira certificado ou apostila impressos e receba em casa. Os certificados são impressos em papel de gramatura diferente e com marca d'água.**
* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • Esparguete

    Macarrão

    Tagliatelli

    Maccheron

    Vermicelli

  • . Massa recheada, cappelletti. 22. Farfalle 2. Massa recheada, ravioli. 23. Rotelle ou Ruote 3. Ziti 24. Rigatoni 4. Linguine 25. Eliche ou spiralli 5. Taglierini 26. Lasagne 6. Fedelini. 27. Fusilis de legumes 7. Gemelli. 28. Bucattini 8. Linguini de legumes 29. Fettucini comprida 9. Conchigliete 30. Lasagne 10. Fusili 31. Spaghetti de legumes e de farinha integral 11. Macaroni 32. Ditalini 12. Orzo ou Semi di Melone 33. Orechietti 13. Spaghetti 34. Conchigliette: conchinhas 14. Manicotti 35. Gnocchi 15. Spaghettini 36. Caneloni 16. Spirali ou tortiglioni 17. Conchiglie 18. Capelli d'angelo 19. Radiatori 20. Fettuccine 21. Penne:

  • A Massa é rica em hidratos de
    Carbono.

    Representa uma grande porção
    na Roda dos Alimentos.

  • A subdivisão de alguns dos anteriores grupos, passando a existir 7 grupos:
     
    -Cereais, seus derivados e tubérculos - 28%
    -Hortícolas – 23%
    -Fruta – 20%
    -Lacticínios – 18%
    -Carnes, pescado e ovos – 5%
    -Leguminosas – 4%
    -Gorduras e óleos – 2%

  • Ingredientes:
     
    500 gr. de esparguete
    150 gr. de presunto
    150 gr. de fiambre de porco
    150 gr. de fiambre de perú
    100 gr. de cogumelos
    1 cebola picada 
    1 pimento morrone picado
    100 ml. de natas
    100 ml. de leite
    150 gr. de manteiga wisky, sal e pimenta q.b.
    1 dente de alho picado
    Salsa picada para decorar

  • Preparação:
     
    Coze-se o espargete em água temperada com sal e manteiga.Depois de cozido escorre-se para um coador e reserva-se. Num tacho, de fundo aderente, loura-se a cebola,os cogumelos e as carnes fumadas num bocado de azeite e alho picado,sem deixar pegar ao fundo.Verte-se metade das natas e rega-se com um pouco de wisky deixando ferver para apurar o gosto.
    De seguida junta-se o pimento e o esparguete e vai se envolvendo tudo e misturando o resto das natas e o leite,temperando com um pouco de sal e pimenta e se preferir mais um pouco de wisky.Antes do leite secar todo verte-se o preparado para uma terrina se serviço e decora-se com a salsa picada.


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