Curso Online de PROBLEMAS ENCONTRADOS RELACIONADOS A PREPARAÇÃO DE MEIOS DE CULTURA

Curso Online de PROBLEMAS ENCONTRADOS RELACIONADOS A PREPARAÇÃO DE MEIOS DE CULTURA

Este curso destina-se aos profissionais de laboratórios microbiológicos das indústrias de alimentos: neste curso você aprendera as princi...

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Este curso destina-se aos profissionais de laboratórios microbiológicos das indústrias de alimentos: neste curso você aprendera as principais causas de defeitos e erros no preparo de meios de cultura. Neste curso também será abordado os problemas encontrados relacionados à preparação de meios de cultura. Para isso foi elaborado o curso a fim de fornecer subsídios para a utilização corretada dos meios de cultura com a finalidade de evitar possíveis defeitos em meios de cultura, e/ou em cultivos de microrganismos virtude de um meio de cultura mal preparado. Este curso possui 109 slides, com fotos ilustrativas.

Sou Biológo Licenciado pela Universidade do Estado de Mato Grosso - Unemat, com Especialização em Processamento e Controle de Qualidade em Carnes, Leite e Ovos, pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, com 17 (doze) anos de experiência em laticinios, nas mais diverdas aréas, como laboratório Fisico-quimico e Microbiológico,atuando no Controle e na garantia da Qualidade. De 2013 a 2015 trabalhei na area de processamento e no controle de qualidade em um Frigorifico (abatedouro) de Aves, e em uma fabrica de industrializados embutidos de derivados de aves, atuando como Supervisor nas áreas de Processamento Industrial na produção de Linguiças, Salsichas, Mortadelas, Presunto e Apresuntado de frango, e no Controle e Garantia da Qualidade. Em outubro de 2015 a abril de 2019, voltei novamente em laticínio, com produção de queijos: Mussarela, Prato, Provolone, Parmessão, Ricota, Minas Frescal, manteiga, doce de leite em pasta e barra, requeijão cremoso, creme de leite, nata, bebida láctea fermentada e não fermentada,iogurte,coalhada, etc. Atualmente estou trabalhando como supervisor do controle e qualidade em uma rede de supermercado. email para contato: jpdanibio@hotmail.com



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Verso do certificado Verso
  • PROBLEMAS ENCONTRADOS RELACIONADOS A PREPARAÇÃO DE MEIOS DE CULTURA

    JOÃO PAULO DANI
    Biólogo CRB: 43.140/01
    Especialista em
    Controle de Qualidade

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    Olá!

    Sejam bem vindos.
    Neste cursos vamos estudar sobre:
    Os principais tipos de meios de cultura.
    Classificação dos meios de cultura.
    Os principais problemas encontrados relacionados a preparação de meios de cultura.
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  • INTRODUÇÃO

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    Meio de cultura é qualquer nutriente liquido ou sólido que pode ser utilizado no laboratório para o cultivo de microrganismos.
    Cada microrganismo ou espécie de microrganismo necessita de condições de pH, pressão osmótica, e nutrientes próprios para seu desenvolvimento.
    1- INTRODUÇÃO

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    Assim o meio de cultura deve fornecer os requerimentos necessários para o(s) microrganismo(s) a ser (em) cultivado(s).
    Em função da variação quanto aos requerimentos nutricionais entre os microrganismos, não é possível formular um meio que permita o crescimento de todos os eles.
    1 - INTRODUÇÃO

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    Os meios empregados para o cultivo de microrganismos específicos normalmente imitam o substrato encontrado no seu habitat natural.
    Um meio de cultura pode ser sólido, semi-sólido ou liquido, quanto à sua consistência.

    1 - INTRODUÇÃO

  • 1 - INTRODUÇÃO
    Pode ser também enriquecedor, seletivos, diferenciadores ou manutenção, quanto à sua função.
    E ainda também animados ou inanimados quanto à sua natureza.
    Alguns meios de cultura, possuem bases e suplementos para análise laboratorial de água, lacticínios, alimentos, indústria de bebidas, biologia molecular e  farmacêuticos, etc.
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  • PRINCIPIOS DOS MEIOS DE CULTURA

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  • Os microrganismos, tal como outros organismos vivos necessitam de obter os nutrientes apropriados do seu meio ambiente.
    Sendo assim para cultivar e manter microrganismos vivos em laboratório, se faz necessário de os colocar em meios de cultura, contendo os nutrientes apropriados e necessários, para o seu crescimento.

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    2 - PRINCIPIOS DOS MEIOS DE CULTURA

  • Além de nutrientes, é igualmente necessário que as condições de oxigênio (presença ou ausência), pH e pressão osmótica, sejam adequadas ao crescimento desses microrganismos.
    Na preparação dos meios e na manutenção das culturas de microrganismos, é importante observar as necessárias condições de assepsia, de modo a se evitarem contaminações com outros microrganismos indesejáveis.

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    2 - PRINCIPIOS DOS MEIOS DE CULTURA

  • Os meios de cultura, pode-se ser qualquer nutriente líquido ou sólido que pode ser utilizado no laboratório para o cultivo de microrganismos.
    Os meios de cultura, consistem da associação qualitativa e quantitativa de substâncias que fornecem os nutrientes necessários ao desenvolvimento (cultivo) de microrganismos fora do seu meio natural.
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    2 - PRINCIPIOS DOS MEIOS DE CULTURA


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  • PROBLEMAS ENCONTRADOS RELACIONADOS A PREPARAÇÃO DE MEIOS DE CULTURA
  • INTRODUÇÃO
  • PRINCIPIOS DOS MEIOS DE CULTURA
  • PRINCIPAIS FUNÇÕES DOS MEIOS DE CULTURA
  • FORMULAÇÕES DOS MEIOS DE CULTURA
  • COMPOSIÇÃO DOS MEIOS DE CULTURA
  • PRINCIPAIS ETAPAS NO DESENVOLVIMENTO DE UM MEIO DE CULTURA
  • CLASSIFICAÇÃO DOS MEIOS DE CULTURA
  • PRINCIPAIS DEFEITOS E CAUSAS DE ERRO NO PREPARO E MANIPULAÇÃO DE MEIOS DE CULTURA
  • SOLIDIFICAÇÃO DO MEIO EM PÓ
  • TURBIDEZ
  • SOLIDIFICAÇÃO INSUFICIENTE
  • DESVIOS DE COR
  • CRESCIMENTO POBRE
  • COLÔNIAS ALTERADAS
  • CRESCIMENTO ATÍPICO
  • PRECIPITAÇÃO
  • RACHADURAS DO AGAR DURANTE A INCUBAÇÃO
  • MEIO EMPEDROU
  • MEIO NÃO SOLIDIFICA
  • MEIO COM PH INCORRETO
  • MEIO COM COR ANORMAL
  • MEIO COM A FORMAÇÃO DE PRECIPITADOS
  • TESTE DE QUALIDADE PARA MEIOS DE CULTURA
  • VERIFICAÇÃO DEPOIS DA ESTERILIZAÇÃO
  • TESTE DE QUALIDADE PARA MEIOS DE CULTURA
  • ANEXOS
  • FOTOS ILUSTRATIVAS
  • REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS