Curso Online de TIPOS DE ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS
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Curso Online de TIPOS DE ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS

Este curso destina-se as profissionais de laboratórios nas mais diversas, tais como áreas de ensino, de saúde e de laboratórios alimentos...

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Carga horária: 19 horas

Por: R$ 80,00
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Este curso destina-se as profissionais de laboratórios nas mais diversas, tais como áreas de ensino, de saúde e de laboratórios alimentos de empresas. Em ambos os casos, é de suma importância haver uma padronização das técnicas de contagem de microrganismos para que os analistas possam exercer suas atividades com alto índice de confiabilidade em seus ensaios. Para isso foi elaborado o curso a fim de fornecer subsídios para a utilização correta de técnicas de contagem de microrganismos. Este curso possui 185 slides, com fotos ilustrativas.

Sou Biológo Licenciado pela Universidade do Estado de Mato Grosso - Unemat, com Especialização em Processamento e Controle de Qualidade em Carnes, Leite e Ovos, pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, com 17 (doze) anos de experiência em laticinios, nas mais diverdas aréas, como laboratório Fisico-quimico e Microbiológico,atuando no Controle e na garantia da Qualidade. De 2013 a 2015 trabalhei na area de processamento e no controle de qualidade em um Frigorifico (abatedouro) de Aves, e em uma fabrica de industrializados embutidos de derivados de aves, atuando como Supervisor nas areas de Processamento Industrial na produção de Linguiças, Salsichas, Mortadelas, Presunto e Apresuntado de frango, e no Controle e Garantia da Qualidade. Em outubro de 2015 voltei a para no setor lacteo trabalhando novamente em laticínio, com produção de queijos: Mussarela, Prato, Provolone, Parmessão, Ricota, Minas Frescal, manteiga, doce de leite em pasta e barra, requeijão cremosso, creme de leite, nata, bebida láctea fermentada e não fermentada,iogurte,coalhada, etc. email para contato: jpdanibio@hotmail.com


- Aparecida Inez De Souza Silva

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    TIPOS DE ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS

    JOÃO PAULO DANI
    Biólogo CRB: 43.140/01
    Especialista em
    Controle de Qualidade

  • Olá!

    Sejam bem vindos.
    Neste cursos vamos estudar os principais tipos de técnicas básicas, e procedimentos para contagem, enumeração, e isolamentos de microrganismos em alimentos.

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  • APRESENTAÇÃO

    APRESENTAÇÃO

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  • Atualmente existem mais de 250 doenças diferentes transmitidas ao ser humano através de alimentos, sendo essas doenças consideradas um dos maiores problemas de saúde publica do mundo.

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    APRESENTAÇÃO

  • Conhecer conceitos básicos de higiene, manipulação, e os procedimentos de limpeza higienização e sanitização em uma industria de alimentos, ajudam na prevenção, controle, ou eliminação dessas doenças transmitidas por alimentos.

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    APRESENTAÇÃO

  • INTRODUÇÃO

    INTRODUÇÃO

  • As análises microbiológicas em alimentos, tem como objetivo a detecção, ou seja, a enumeração da quantidade e dos tipos de microrganismos vivos presentes em uma determinada amostra.

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    7

    INTRODUÇÃO

  • A aplicação de procedimentos de controle durante o processo analítico, visa à garantia da confiabilidade do resultado final, assegurando a sua repetibilidade, precisão, e exatidão dos procedimentos e nas técnicas e regras de contagens de microrganismos.

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    INTRODUÇÃO

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    A precisão e a exatidão do método de contagem, também dependerão da correta observação, da aplicação dos procedimentos padronizados, e estabelecidos pelo laboratório para a área analítica (analistas).

    INTRODUÇÃO

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    A garantia da validade dos resultados da contagem estará assegurada quando os resultados de todos os controles indicarem, não haver qualquer falha em nenhuma etapa do processo analítico.

    INTRODUÇÃO

  • TIPOS DE ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS

    TIPOS DE ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS


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  • APRESENTAÇÃO
  • INTRODUÇÃO
  • TIPOS DE ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS
  • ENSAIOS QUALITATIVOS
  • ENSAIOS QUANTITATIVOS
  • TIPOS DE TÉCNICAS DE DETECÇÃO
  • TÉCNICAS BÁSICAS DE CONTAGEM DE MICRORGANISMOS EM PLACAS
  • CONTAGEM PADRÃO EM PLACAS
  • PROCEDIMENTO DE CONTAGEM
  • PROCEDIMENTO DE ANÁLISE
  • PRINCIPAIS PASSOS ENVOLVIDOS NA CONTAGEM MICRORGANISMOS EM PLACA
  • ALGUMAS CONSIDERAÇÕES
  • TIPOS DE PLAQUEAMENTOS
  • PLAQUEAMENTO EM PROFUNDIDADE (POUR PLATE)
  • PROCEDIMENTO DA SEMEADURA EM PROFUNDIDADE
  • PLAQUEAMENTO EM SUPERFÍCIE (SPREAD PLATE)
  • PROCEDIMENTO SEMEADURA EM SUPERFÍCIE
  • PLAQUEAMENTO POR SOBRECAMADA
  • PROCEDIMENTO PLAQUEAMENTO POR SOBRECAMADA EM PROFUNDIDADE
  • PROCEDIMENTO PLAQUEAMENTO POR SOBRECAMADA
  • PROCEDIMENTO PLAQUEAMENTO POR SOBRECAMADA EM SUPERFICIE
  • PLAQUEAMENTO EM GOTAS (DROP PLATE)
  • PLAQUEAMENTO POR FILTRAÇÃO EM MEMBRANA
  • 6 - PLAQUEAMENTO POR FILTRAÇÃO EM MEMBRANA
  • PLAQUEAMENTO POR ESTRIAMENTO EM SUPERFÍCIE
  • PROCEDIMENTO DE PLAQUEAMENTO POR ESTRIAMENTO EM SUPERFÍCIE
  • TÉCNICAS DE CONTAGEM DE MICRORGANISMOS PELA TÉCNICA DOS TUBOS MÚLTIPLOS - NMP NÚMERO MAIS PROVÁVEL
  • INTRODUÇÃO
  • ALGUMAS CONSIDERAÇÕES
  • ANÁLISE POR NMP É RECOMENDADA QUANDO
  • ETAPAS DA TÉCNICA DE NMP
  • PROCEDIMENTO DE CONTAGEM PELO NUMERO MAIS PROVAVEL
  • CÁLCULO DOS RESULTADOS DO NMP
  • EXPRESSÃO DOS RESULTADOS
  • BIBLIOGRAFIA CONSULTADA