Curso Online de Vitaminas

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Uma apresentação completa sobre vitaminas lipossoluveis e hidrossoluveis

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Uma apresentação completa sobre vitaminas lipossoluveis e hidrossoluveis

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Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • 3ªB

  • Vitaminas:

    Vitaminas:

    O que são;
    Classificação;
    Doenças relacionadas às vitaminas;
    Apresentação das vitaminas:
    Nome e fórmulas, doenças, DDR, fontes, papel bioquímico das vitaminas, Processos da vitamina;
    Fatores que afetam as exigências vitamínicas;
    Apresentação da experiência;

  • O QUE SÃO VITAMINAS?

    O QUE SÃO VITAMINAS?

    São elementos nutritivos essenciais para a vida, que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo não é capaz de sintetizar e que, seu excesso ou sua falta na nutrição provocarão manifestações no organismo. O corpo humano deve receber as vitaminas através da alimentação, por injeção ou via oral, ou em certos casos o próprio organismo é capaz de sintetizar.

  • Classificação das vitaminas:

    Classificação das vitaminas:

    Vitaminas Hidrossolúveis;
    Vitaminas Lipossolúveis;

  • Vitaminas Hidrossolúveis

    Vitaminas Hidrossolúveis

    É um grupo composto pelas vitaminas do complexo B e a vitamina C. Normalmente elas não são armazenadas no organismo dos animais. Todo excesso de vitamina hidrossolúvel é eliminado pela urina.
    As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório.

  • Vitaminas Lipossolúveis

    Vitaminas Lipossolúveis

    É um grupo composto pelas vitaminas A, D, E e K, solúveis em lipídios e nos solventes orgânicos. São absorvidas por mecanismos similares aos da absorção de lipídeos. O excesso dessas vitaminas normalmente é armazenado nos mesmos locais onde são armazenadas as gorduras do corpo.

  • VITAMINAS Propriedades Gerais

    VITAMINAS Propriedades Gerais

    ANTIOXIDANTES

    LIBERADORAS DE ENERGIA

    HEMATOPOESES

    VITAMINA
    B1
    B2
    B3
    B8
    B5
    COLINA

    VITAMINA
    B9
    B12

    OUTRAS

    VITAMINA
    B6
    K
    D

    VITAMINA
    Carotenoides
    A
    C
    E

    HIDROSSOLÚVEIS

    LIPOSSOLÚVEIS

  • Doenças relacionadas às vitaminas

    Doenças relacionadas às vitaminas

    HIPOVITAMINOSE
    HIPERVITAMINOSE

  • Deficiência de vitaminas no organismo humano
    A hipovitaminose ocorre quando uma vitamina não é ingerida em quantidade suficiente por um tempo prolongado ou sua absorção pelo organismo apresenta algum problema, trazendo certas consequencias.

  • Excesso de vitaminas no organismo humano A hipervitaminose ocorre quando há ingestão de uma grande quantidade de uma determinada vitamina por um tempo prolongado. Isso pode levar a alguns efeitos colaterais que geralmente cessam quando a pessoa volta a ingeri-las na quantidade ideal.

    Excesso de vitaminas no organismo humano A hipervitaminose ocorre quando há ingestão de uma grande quantidade de uma determinada vitamina por um tempo prolongado. Isso pode levar a alguns efeitos colaterais que geralmente cessam quando a pessoa volta a ingeri-las na quantidade ideal.

  • Apresentação das vitaminas:

    Apresentação das vitaminas:

    Vitamina A
    Betacaroteno
    Complexo B
    Vitamina B1
    Vitamina B2
    Vitamina B3
    Vitamina B5
    Vitamina B6

    Vitamina B8
    Vitamina B9
    Vitamina B12
    Colina
    Vitamina C
    Vitamina D
    Vitamina E
    Vitamina K


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  • Apresentação das vitaminas:
  • Vitamina A
  • Retinol C20H29O
  • Retinal C20H28O
  • Ácido Retinóico C20H28O2
  • Deficiência de vitamina A
  • Excesso de vitamina A
  • Fontes
  • Dose Diária Recomendada DDR
  • Papel bioquímico da vitamina A
  • Curiosidade
  • ß-caroteno C40H56
  • Excesso de beta-caroteno
  • Fontes
  • DDR
  • COMPLEXO VITAMÍNICO B
  • Vitamina B1 Tiamina C12H17N4OS
  • Deficiência de vitamina B1
  • Excesso de vitamina B1
  • Fontes
  • DDR
  • Papel bioquímico da vitamina B1
  • Vitamina B2 Riboflavina C17H20N4O6
  • Deficiência de vitamina B2
  • Excesso de vitamina B2
  • Fontes
  • DDR
  • Papel bioquímico da vitamina B2
  • VITAMINA B3
  • Nicotinamida C6H6N2O
  • Ácido nicotínico (niacina) C6H5NO2
  • Deficiência de vitamina B3
  • Excesso de vitamina B3
  • Fontes
  • DDR
  • Vitamina B5 Ácido Pantotêtico C9H17NO5
  • Deficiência de vitamina B5
  • Excesso de vitamina B5
  • Fontes
  • Papel bioquímico da vitamina B5
  • Vitamina B6 Piridoxina C8H11NO3
  • Deficiência de vitamina B6
  • Excesso de vitamina B6
  • Fontes
  • DDR
  • Papel bioquímico da vitamina B6
  • Vitamina B8 Biotina C10H16N2O3S
  • Deficiência de vitamina B8
  • Excesso de vitamina B8
  • Fontes
  • Papel bioquímico da vitamina B8
  • Vitamina B9 Ácido Fólico C19H19N7O6
  • Deficiência de vitamina B9
  • Excesso de vitamina B9
  • Fontes
  • DDR
  • Papel bioquímico da vitamina B9
  • Vitamina B12 Cobalamina C63H88CoN14O14P
  • Deficiência de vitamina B12
  • Excesso de vitamina B12
  • Fontes
  • DDR
  • Papel bioquímico da vitamina B12
  • Colina C5H14NO
  • Deficiência de Colina
  • Excesso de colina
  • Fontes
  • Papel bioquímico da colina
  • A nicotina e a acetilcolina
  • Vitamina C Ácido ascórbico C6H8O6
  • Deficiência de vitamina C
  • Excesso de vitamina C
  • Fontes
  • DDR
  • Papel bioquímico da vitamina C
  • VITAMINA D
  • Calcitriol C27H47O3
  • Calciferol C28H44O
  • Colecalciferol C28H43O
  • Deficiência de vitamina D
  • Excesso de vitamina D
  • Fontes
  • DDR
  • Papel bioquímico da vitamina D
  • Vitamina E C29H50O2
  • Deficiência de vitamina E
  • Excesso de vitamina E
  • Fontes
  • DDR
  • Papel bioquímico da vitamina E
  • DIGESTÃO E ABSORÇÃO
  • Vitamina K C31H46O2
  • Deficiência de vitamina K
  • Excesso de vitamina K
  • Fontes
  • Papel bioquímico da vitamina K
  • FATORES QUE AFETAM AS EXIGÊNCIAS VITAMÍNICAS DO HOMEM
  • VARIAÇÕES GENÉTICAS
  • CONTEÚDO OU NÍVEL ENERGÉTICO DO ALIMENTO
  • TIPO DE INGREDIENTE NOS ALIMENTOS
  • DESTRUIÇÃO DAS VITAMINAS DURANTE O ARMAZENAMENTO E NO APARELHO DIGESTIVO
  • Perda na fabricação
  • Aquecimento dos alimentos
  • Bactérias intestinais
  • Desenvolvimento de fungos
  • Presença de colóides
  • Destruição química
  • Destruição pela luz ultravioleta e pelas irradiações atômicas
  • Destruição enzimática
  • Problemas de má absorção das vitaminas
  • Presença de lipídios
  • Falta de “fator intrínseco”
  • Insuficiência biliar
  • Competição durante a absorção
  • Outros
  • EXPERIÊNCIA
  • Materiais utilizados
  • Reações presentes
  • Discussão
  • Calculando a quantidade de vitamina C