Curso Online de Treinamento de Merendeiras
4 estrelas 8 alunos avaliaram

Curso Online de Treinamento de Merendeiras

A merenda escolar se constitui em um dos alicerces do processo de aprendizagem. Nela estão contidos todos os subsídios nutricionais que p...

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Descrição

A merenda escolar se constitui em um dos alicerces do processo de aprendizagem. Nela estão contidos todos os subsídios nutricionais que possibilitarão melhor rendimento do aluno em sala de aula.

A merendeira tem papel decisivo na educação alimentar das crianças, por incentivar o consumo de determinados alimentos no momento da refeição.

O aluno encontrará neste curso orientações e ótimas dicas que toda a merendeira deve saber.

Autor(a): Maria Da Luz Calvo Ovelheiro De Sousa

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.

Avaliação dos alunos: 8 no total

- Irene Da Silva Souza

- Denise Maria De Santana

- Luciene Rodrigues Duarte

- Adriana Dos Santos

- Rosimeire Maria Da Silva

- Elena De Oliveira Moraes

- Maria Lúcia Barbosa Ribeiro

- Jackson Miranda Gomes
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  • Treinamento de Merendeiras

  • Introdução

  • A merenda escolar se constitui em um dos alicerces do processo de aprendizagem. Nela estão contidos todos os subsídios nutricionais que possibilitarão melhor rendimento do aluno em sala de aula.

  • A merendeira tem papel decisivo na educação alimentar das crianças, por incentivar o consumo de determinados alimentos no momento da refeição.

  • O aluno encontrará neste curso orientações e ótimas dicas que toda a merendeira deve saber.

  • História da Merenda Escolar

  • O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), mais conhecido como merenda escolar, é gerenciado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

  • Visa à transferência, em caráter suplementar, de recursos financeiros aos estados, ao Distrito Federal e aos municípios destinados a suprir, parcialmente, as necessidades nutricionais dos alunos.

  • É considerado um dos maiores programas na área de alimentação escolar no mundo e é o único com atendimento universalizado.

  • O programa tem sua origem no início
    da década de 40, quando o então Instituto de Nutrição defendia a proposta de o governo federal oferecer alimentação ao escolar. Entretanto, não foi possível concretizá-la, por indisponibilidade de recursos financeiros.

  • Na década de 50, foi elaborado um abrangente Plano Nacional de Alimentação e Nutrição, denominado Conjuntura Alimentar e o Problema da Nutrição no Brasil.

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Capítulos

  • Treinamento de Merendeiras
  • Introdução
  • História da Merenda Escolar
  • O que é o PNAE?
  • Objetivos do programa
  • A Merendeira Escolar ? suas Funções
  • Importância da alimentação
  • Os cardápios
  • 1 - Introdução
  • 2 - Dicas para a elaboração do cardápio
  • Consequências de uma alimentação desequilibrada
  • 1 - Infância
  • 2 - Idade escolar
  • 3 - Adolescência
  • HIGIENE E PRESERVAÇÃO DA SAÚDE
  • 1 - Introdução
  • 2 - Higiene pessoal
  • 3 - Higiene dos Alimentos
  • 4 - Higiene Ambiental
  • O Armazenamento
  • Distribuição
  • Reaproveitamento de alimentos
  • Receita de Arroz com aproveitamento integral dos alimentos - Arroz colorido
  • Medidas de prevenção de acidentes no trabalho
  • Receitas das Merendeiras
  • 1. Bolo de milho verde
  • 2. Bolo de laranja
  • 3. Bolo de fubá
  • 4. Suco de goiaba
  • 5. Bolo econômico de chocolate
  • 6. Feijão reforçado
  • 7- Risoto rosado
  • 8 - Nhoque de arroz cozido
  • 9 -  Torta de frango com requeijão caseiro
  • 10 - Macarrão ao molho branco com frango desfiado
  • Conclusão