Curso Online de Auxiliar de Copa e Cozinha

Curso Online de Auxiliar de Copa e Cozinha

Com este curso o aluno vai ficar capacitado para auxiliar na organização dos serviços de copa, auxiliar nos serviços de cozinha elaborand...

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Carga horária: 45 horas


Por: R$ 23,00
(Pagamento único)

Mais de 30 alunos matriculados no curso.

Certificado digital Com certificado digital incluído

Com este curso o aluno vai ficar capacitado para auxiliar na organização dos serviços de copa, auxiliar nos serviços de cozinha elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, cuidando da higienização do local de trabalho, recebendo e armazenando gêneros alimentícios.
Capacite-se com este curso.

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.



  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
  • Adquira certificado ou apostila impressos e receba em casa. Os certificados são impressos em papel de gramatura diferente e com marca d'água.**
* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • “Educação a Distância é uma forma de ensino que possibilita a autoaprendizagem com a mediação de recursos didáticos sistematicamente organizados, apresentados em diferentes suportes de informação, utilizados isoladamente ou combinados, e vinculados pelos diversos meios de comunicação." (Decreto n. 2.494, de 10/02/1998).

  • Caro Aluno/a

    Os cursos livres têm como Base Legal o Decreto Presidencial N° 5.154, de 23 de julho de 2004, Art. 1° e 3° e PORTARIA Nº 008, de 25/06/2002 publicado no DIÁRIO OFICIAL SC Nº 16.935 27.06.2002. 

  • No final deste curso você receberá um certificado digital que poderá usar para:

  • Completar horas extra-curriculares na Faculdade/Curso/Escola; Preencher exigências em Concursos Públicos; Participar de Progressão Funcional; Provas de Título; Promoção Profissional. Aprimorar o seu Currículo

  • Dicas para melhor aproveitar o Curso

    Leia todo o conteúdo com muita atenção, não tenha pressa.

    Aprofunde os seus conhecimentos com as dicas de “Leituras Recomendadas”

    Não deixe de ver os vídeos do capítulo
    “ Vídeos Recomendados”

  • Com este curso o aluno vai ficar capacitado para auxiliar na organização dos serviços de copa, auxiliar nos serviços de cozinha elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, cuidando da higienização do local de trabalho, recebendo e armazenando gêneros alimentícios.
    Capacite-se com este curso.

  • Introdução

  • Copa e cozinha são termos distintos. A copa é o local onde os funcionários têm apoio para cozinhar e realizar refeições, lanches, chás e cafés.

  • O funcionário da copa se torna responsável pela elaboração dos pratos e bandejas que serão servidos, bem como pela organização das mesas.

  • Indo além, a copeira é responsável pela limpeza e conservação do local em que a copa for disponibilizada e de todos os utensílios que lá se encontram.

  • Serviços de copa:
    Em eventos: A copeira assumirá papel de grande relevância ao trabalhar no planejamento da comida que será servida e das quantidades necessárias para atender aos convidados.


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  • Introdução
  • Higiene Pessoal
  • Passo a passo para a lavagem das mãos
  • Mise en Place
  • Organização da cozinha segundo Escoffier
  • Açougue
  • Legumeria
  • Confeitaria e padaria
  • Copa suja
  • Copa limpa
  • A cozinha quente e fria
  • Utensílios e Equipamentos de Cocção
  • Higienização dos Alimentos
  • Técnicas de Cozinha
  • Boas práticas no preparo de alimentos
  • Caldos, espessantes e Molhos
  • Ervas aromáticas e Ovos
  • Cereais, leguminosas e massas
  • Os Peixes
  • As Carnes
  • Legislação aplicada à produção de alimentos
  • Leituras Recomendadas
  • Vídeos Recomendados