Curso Online de Cozinha Fria

Curso Online de Cozinha Fria

A cozinha fria é também chamada de Garde Manger, que é um termo que vem do francês e significa “guardar comida”. Nos restaurantes o Gard...

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A cozinha fria é também chamada de Garde Manger, que é um termo que vem do francês e significa “guardar comida”.
Nos restaurantes o Garde Manger é responsável pelas entradas frias, saladas, sopas frias e até sucos.
Saiba mais acerca desta cozinha e aprenda deliciosas receitas da cozinha fria.
Neste curso poderá encontrar um pouco de história desta cozinha, também técnicas da cozinha fria e deliciosas receitas de patês, saladas, deliciosas entradas e até sanduiches.

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.



  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
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Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente do certificado Frente
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  • Cozinha Fria

    Curso Online

  • “Educação a Distância é uma forma de ensino que possibilita a autoaprendizagem com a mediação de recursos didáticos sistematicamente organizados, apresentados em diferentes suportes de informação, utilizados isoladamente ou combinados, e vinculados pelos diversos meios de comunicação." (Decreto n. 2.494, de 10/02/1998).

  • Caro Aluno/a

    Os cursos livres têm como Base Legal o Decreto Presidencial N° 5.154, de 23 de julho de 2004, Art. 1° e 3° e PORTARIA Nº 008, de 25/06/2002 publicado no DIÁRIO OFICIAL SC Nº 16.935 27.06.2002. 

  • No final deste curso você receberá um certificado digital que poderá usar para:

  • Completar horas extra-curriculares na Faculdade/Curso/Escola; Preencher exigências em Concursos Públicos; Participar de Progressão Funcional; Provas de Título; Promoção Profissional. Aprimorar o seu Currículo

  • Dicas para melhor aproveitar o Curso

    Leia todo o conteúdo com muita atenção, não tenha pressa.

    Aprofunde os seus conhecimentos com as dicas de “Leituras Recomendadas”

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    “ Vídeos Recomendados”

  • Bem-Vindos ao Curso “Cozinha Fria”
    Bons Estudos

  • A cozinha fria é também chamada de Garde Manger, que é um termo que vem do francês e significa “guardar comida”.
    Nos restaurantes o Garde Manger é responsável pelas entradas frias, saladas, sopas frias e até sucos.
    Saiba mais acerca desta cozinha e aprenda deliciosas receitas da cozinha fria.

  • Neste curso poderá encontrar um pouco de história desta cozinha, também técnicas da cozinha fria e deliciosas receitas de patês, saladas, deliciosas entradas e até sanduiches.

  • Introdução

  • O termo Garde Manger (GM) foi utilizado inicialmente para indicar as áreas de armazenamento de alimentos. Nestes lugares os alimentos eram preparados (defumações, curados e embutidos) e estocados com a finalidade de preservá-los, já que não havia sistemas de refrigeração.


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  • Azeites e manteigas aromatizadas
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  • Extra: Receitas deliciosas
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