Curso Online de Como Preparar Churrasco

Curso Online de Como Preparar Churrasco

A preparação do churrasco não é tão simples quanto parece; alguns 'segredinhos' podem garantir a maciez e o sabor da carne. Para não erra...

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A preparação do churrasco não é tão simples quanto parece; alguns 'segredinhos' podem garantir a maciez e o sabor da carne.
Para não errar na preparação e garantir o sucesso este curso vai ajudar imenso.

Nossos cursos são elaborados por grandes profissionais e feitos com dedicação, temos intuito de propagar o conhecimento de uma forma fácil e eficiente, sem complicação, visando principalmente a qualidade de nossos cursos e a satisfação de nosso alunos e cursistas.



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  • Churrasco

    Churrasco

  • Introdução

    Introdução

  • Churrasco pode ser definido como ''o preparo de carnes sobre o calor de carvão e brasa em espeto ou sobre grelha''.

  • Também significa reunião de familiares e amigos, confraternização, ritual, cultura, e além de tudo, uma excelente e saborosa refeição. Portanto, aprenda várias dicas para garantir um excelente churrasco!

  • Todo brasileiro adora fazer e curtir um churrasco junto à família, amigos, vizinhos, aproximando-os, sentindo também o calor humano ao lado de uma churrasqueira.

  • A churrasqueira

    A churrasqueira

  • Basicamente, existem churrasqueiras feitas de alvenaria ou churrasqueiras portáteis. Muitas das casas e apartamentos na região sul do Brasil incluem churrasqueiras feitas de alvenaria já na planta, refletindo a cultura local.

  • Estas churrasqueiras são revestidas com tijolos refratários. Uma boa churrasqueira de alvenaria deve ser fechada na parte de trás e nas laterais, para que forme uma espécie de forno, concentrando o calor.

  • Além disto, outros pontos importantes são: a churrasqueira não deve deixar que a fumaça escape pela frente, deve permitir um bom manuseio dos espetos, assim como o uso de grelha e chapa, deve ser de fácil limpeza e adequada ao tamanho da família ou grupo de amigos que irá partilhar deste prazer.

  • Cuidado se você decidir colocar pedra (granito, mármore) na parte frontal da churrasqueira: apesar de bonito, você poderá queimar seus braços, pois a pedra aquece muito.

  • Em uma churrasqueira com essas características, é possível assar carnes (colocando-as mais longe de braseiro) e grelhar carnes (mais próximas do braseiro).


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  • Churrasco
  • Introdução
  • A churrasqueira
  • A Carne
  • A quantidade de carne para churrasco
  • O carvão
  • Acendendo a churrasqueira
  • A grelha e o espeto
  • Tempero: Sal
  • Assar a Carne
  • Servir a Carne
  • Receitas de churrasco e cortes de carne
  • Bife de Tira
  • Lombo de Porco
  • Medalhões de Picanha no Espeto
  • Picanha Fatiada com Farofa Especial
  • Depois do Churrasco