Curso Online de Empadas
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Curso Online de Empadas

A empada ou empadinha é uma espécie de salgado muito popular no Brasil. Normalmente consistem numa caixa de massa de farinha de trigo com...

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A empada ou empadinha é uma espécie de salgado muito popular no Brasil. Normalmente consistem numa caixa de massa de farinha de trigo com um recheio, muitas vezes uma tampa da mesma massa, e se assam no forno. Aprenda deliciosas receitas com este curso.

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.


- Fernando Barbosa Da Silva Vargas Francisco

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  • Empadas

    Empadas

  • A empada ou empadinha é uma espécie de salgado muito popular no Brasil. Normalmente consistem numa caixa de massa de farinha de trigo com um recheio, muitas vezes uma tampa da mesma massa, e se assam no forno. Aprenda deliciosas receitas com este curso.

  • Introdução

    Introdução

    A empada ou empadinha é uma espécie de salgado popular no Brasil, de origem desconhecida é encontrado em quase todos os lugares do mundo. Provavelmente tem origem nos pastelões portugueses, que consistiam em grandes tortas salgadas, com recheios diversos. No século XIX os pastelões pequenos eram conhecidos como empadas de caixa. 

  • O salgado é feito de massa podre (massa preparada de farinha com gordura para assar), com recheios variados: carne, carne-seca, frango, requeijão (catupiry), camarão, palmito, entre outros. 

  • A etimologia da palavra empada é uma simplificação para a palavra empanada (também usada no idioma espanhol), com origem no latim panis, que significa pão. O significado mais próximo seria de iguaria de massa com recheio de carne (normalmente), com fechamento (tampa) da própria massa.

  • Nos Estados Unidos da América pode-se encontrar uma empada de frango, chamada chicken pie, e na Inglaterra encontra-se uma empada de frango e cogumelos,e a famosa Meltow Mowbray Pie, recheada com carne de porco picada e colágeno. 

  • Receita de massa básica para empada

    Receita de massa básica para empada

  • Experimente com os mais variados recheios. É uma receita de fácil preparo e demora apenas 50 minutos para ficar pronta.

  • Ingredientes
    1 kg de farinha de trigo
    1 colher de chá de sal
    ½ xícara de manteiga gelada
    2 colheres de sopa de água
    2 ovos

  • 1 ovo batido para pincelar
    1 gema do ovo
    1 ½ xícara de banha
    Formas para empada

  • Modo de preparo
    Em uma tigela grande, coloque a farinha, o sal e corte a manteiga. Com a mão, esfarele a massa até ela ficar em uma consistência de farofa, depois, coloque o ovo e a gema junto com 2 colheres de sopa de água e misture bem.


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