Curso Online de Estudo dos Queijos

Curso Online de Estudo dos Queijos

Bem Vindos ao Curso ?Estudo dos Queijos?! Queijo é um alimento sólido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou out...

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Bem Vindos ao Curso ?Estudo dos Queijos?!
Queijo é um alimento sólido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos. O queijo é produzido pela coagulação do leite.

O que vai aprender neste curso:

História do Queijo
O Queijo no Brasil
Classificação dos Queijos
Tipos de Queijos
Cuidados na Compra dos Queijos
Armazenar Queijos
Apreciando os Queijos
Queijos e Vinhos
Fazer uma Tábua de Queijos
Como Cortar Queijos
Receitas com Queijos

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  • Estudo dos Queijos

    Estudo dos Queijos

  • Bem Vindos ao Curso “Estudo dos Queijos”!
    Queijo é um alimento sólido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos. O queijo é produzido pela coagulação do leite. 

  • O que vai aprender neste curso:
    História do Queijo
    O Queijo no Brasil
    Classificação dos Queijos
    Tipos de Queijos
    Cuidados na Compra dos Queijos
    Armazenar Queijos

  • Apreciando os Queijos
    Queijos e Vinhos
    Fazer uma Tábua de Queijos
    Como Cortar Queijos
    Receitas com Queijos

  • História do Queijo

    História do Queijo

  • Diversas histórias mencionam a origem do queijo, inclusive uma lenda bastante conhecida, que sugere que o queijo foi descoberto por Aristeu, filho do deus grego Apolo, rei da Arcádia.

  • Mas a versão mais aceita pelos historiadores é que queijo foi descoberto há 4.000 anos quando um comerciante Árabe que viajava no desertou transportando leite em um cantil revestido com estômago de bezerro.

  • As enzimas da parte interna do recipiente, ativadas pelo calor do sol, liberaram a renina, fazendo o leite separar-se em leite e soro.

  • À noite, o comerciante bebeu o soro e comeu a massa branca que se formou. Desta forma, conta a lenda, teve início o tão apreciado queijo.

  • Os egípcios tiveram no leite e no queijo um importante alimento, podendo ser encontrados, inclusive, em tumbas de seus reis. 

  • Na Europa, eles foram introduzidos pelos gregos e os romanos tiveram papel fundamental na distribuição desta iguaria, que servia para alimentar seus atletas e soldados. 


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  • Estudo dos Queijos
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  • Queijos e vinhos
  • Fazer uma tábua de Queijos
  • Como Cortar o Queijo
  • Receitas com Queijo
  • Queijadinha
  • Torta de queijo de cabra e espinafre
  • Batata gratinada com roquefort
  • Tortinha de legumes com cream cheese