Curso Online de Curso de Chocolate Passo à Passo

Curso Online de Curso de Chocolate Passo à Passo

Programa, o que você irá aprender: Ambiente de Trabalho e Equipamentos Preparação do Chocolate Ovos de Páscoa Embalagem dos Ovos Receitas...

Continue lendo

Autor(a):

Carga horária: 13 horas

Por: R$ 45,50
(Pagamento único)

Certificado digital Com certificado digital incluído

Programa, o que você irá aprender: Ambiente de Trabalho e Equipamentos Preparação do Chocolate Ovos de Páscoa Embalagem dos Ovos Receitas Especiais de Ovos Bombons Maciços Bombons Recheados Bombons Banhados Bombons Especiais Embalagem dos Bombons Trufas Pirulitos Alfajor e Pão de Mel Arranjos e Topiarias com Bombons e Listagem de Fornecedores.


  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
  • Curso De Chocolate Passo À Passo

    Curso De Chocolate Passo À Passo

  • Programa, o que você irá aprender:

    Programa, o que você irá aprender:

    Ambiente de Trabalho e Equipamentos
    Preparação do Chocolate
    Ovos de Páscoa
    Embalagem dos Ovos
    Receitas Especiais de Ovos
    Bombons Recheados
    Bombons Banhados
    Bombons Maciços

  • Bombons Especiais
    Embalagem dos Bombons
    Trufas
    Pirulitos
    Alfajor e Pão de Mel
    Arranjos e Topiarias com Bombons
    Listagem de Fornecedores

  • Introdução ao curso de chocolate passo à passo:

    Introdução ao curso de chocolate passo à passo:

    Você já ouviu falar que o chocolate é capaz de tranqüilizar um coração que sofre dos males de amor ? Pois é, essa deliciosa tentação tem muitas qualidades. Conta-se até que o chocolate fazia parte da ração de emergência dos soldados na segunda guerra mundial. Que doce fonte de energia, não é ?

  • Energético, excitante e calmante – para os corações apaixonados… Seja qual for a sua propriedade, de uma coisa (quase) todo mundo concorda : ele é muuuuuuito gostoso !

    Uma das grandes vantagens de modelar chocolate é que ele é 100 % aproveitável, rendendo 100 % de lucro ! Isso mesmo..

  • Com chocolate não há perdas. Um ovo imperfeito, rebarbas, raspas, o que endureceu na tigela…

    tudo pode ser derretido novamente, mas para que isso seja possível, a cobertura de chocolate deve ser de excelente qualidade, o derretimento, resfriamento e temperagem, adequados, e todo o processo de manipulação feito em perfeitas condições de higiene

  • Antes de começar o manuseio, lembre que chocolate não combina com calor, nem com umidade. A temperatura ideal do ambiente é de fresca para fria, e seca, porém, ventilada.

  • AMBIENTE DE TRABALHO E EQUIPAMENTOS

    AMBIENTE DE TRABALHO E EQUIPAMENTOS

    A temperatura ambiente deve ficar entre 22º e 25º. No inverno aquecer o ambiente com aquecedor ou forno ligado. No verão pode se usar circuladores de ar ou ventiladores virados para a parede para refrescar o ambiente. Não permitir correntes de ar onde vai ser manipulado o chocolate.

  • O chocolate nunca deve ser levado ao freezer. Para que o mesmo endureça no tempo certo após a manipulação, a geladeira deve manter a temperatura entre 7º e 10º. Nunca forrar as prateleiras da geladeira para não prejudicar a circulação de ar. Para trabalhar com chocolate alguns materiais são necessários :

  • Derretedeira, panela de banho-maria ou microondas
    Pedra de mármore ou granito, ou ainda uma chapa de inox
    Tigelas de vidro
    Faca de serra e tábua
    Espátulas, colheres e concha

  • Termômetro culinário
    Garfinhos para banhos
    Formas para ovos e bombons
    Papel manteiga
    Papel chumbo e outros materiais para embalagem.


Matricule-se agora mesmo Preenchendo os campos abaixo
R$ 45,50
Pagamento único
Processando... Processando...aguarde...

Desejo receber novidades e promoções no meu e-mail:


  • Curso De Chocolate Passo À Passo
  • Programa, o que você irá aprender:
  • Introdução ao curso de chocolate passo à passo:
  • AMBIENTE DE TRABALHO E EQUIPAMENTOS
  • PREPARAÇÃO DO CHOCOLATE
  • OVOS DE PÁSCOA
  • EMBALAGEM DOS OVOS
  • RECEITAS ESPECIAIS DE OVOS
  • OVO CROCANTE (850g)
  • OVO COM CASCA RECHEADA (750g)
  • BOMBONS MACIÇOS
  • BOMBONS RECHEADOS
  • RECEITAS DE RECHEIOS
  • Bombom de Nozes
  • Bombom de Gergelim
  • Bombom Mousse
  • Bombom de Maçã
  • BOMBONS BANHADOS
  • RECEITAS DE RECHEIOS
  • EMBRULHANDO OS BOMBONS
  • TRUFAS
  • Existem algumas variações de bebidas e frutas para a massa da trufas. Elas são :
  • ALFAJOR E PÃO DE MEL
  • PÃO DE MEL
  • ARRANJOS E TOPIARIAS
  • TOPIARIAS
  • LISTAGEM DE FORNECEDORES