Curso Online de Receitas de Brigadeiro Gourmet
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Curso Online de Receitas de Brigadeiro Gourmet

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Faça o Curso a distância de Receitas de Brigadeiro Gourmet e aprenda como preparar diversas receitas deliciosas de brigadeiros. O Mercado está em crescimento, valorizando os profissionais especializados na área de brigaderias. Aproveita para lucrar em casa ou abrindo seu próprio negócio.

Formação em Agronomia (UNICENTRO), pós-graduada em Pedagogia (UNICENTRO) e Educação Ambiental (UFPR). Experiência profissional como professora em diversas áreas de Ciências Agrárias; experiência em Educação à Distância; Tutora/Monitora; Palestras; Experiência em Cooperativa, Sindicato e Empresas Agrícolas. Experiência com cursos livres onlines desde 2012. Sou autodidata e busco incansavelmente o conhecimento das mais diversas áreas e uma frase que me define "Ensinar não é transferir conhecimento, mas criar as possibilidades para a sua própria produção ou a sua construção." (Paulo Freire)


- Iara Galdino Ramos

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  • Receitas de Brigadeiro Gourmet

    Professora: Scheila de Fátima Scisloski

    Receitas de Brigadeiro Gourmet

  • Introdução ao Curso

    Introdução ao Curso

    Neste curso de Receitas de Brigadeiros Gourmet o aluno vai aprender que a receita para o sucesso dos brigadeiros é a seguinte: ingredientes de qualidade, produtos fresquinhos e capricho na apresentação.

    Com estes três elementos, você certamente terá sucesso com os seus brigadeiros.

  • Objetivos do Curso

    Objetivos do Curso

    Capacitar o aluno para preparar brigadeiros tradicionais e gourmet, utilizando ingredientes diferenciados e inusitados, como chocolates de origem e frutas brasileiras, apresentados de forma contemporânea. 

  • As Brigaderias

    As Brigaderias

  • Vou resumir o que é um “brigadeiro gourmet“?

    Em teoria, o brigadeiro gourmet é o docinho que conhecemos das festas infantis, só que feito com ingredientes especiais, sofisticados.

    As receitas são mais elaboradas do que a do tradicional brigadeiro que conhecemos, resultando em uma massa com uma textura diferenciada e em muitas possibilidades de novas receitas e sabores.

  • Vários chefs que juram usar a receita básica de brigadeiro gourmet, que serve para adaptar todos os sabores que quiser.

    Claro, assim como muitos pratos que conhecemos, essa “receita básica” nunca é a mesma.

    Certamente todas são versáteis e permitem que você brinque de criar novos sabores, mas só mesmo você experimentando muitas e muitas vezes para encontrar as melhores combinações de ingredientes e de modo de preparo.

  • Mas não se engane, todas as pessoas que estão por trás dessas brigaderias já erraram muitas e muitas vezes, já jogaram no lixo quilos de brigadeiro que não deram certo.

    Todo mundo quer ter receitas exclusivas e secretas para o seu negócio, então a tentativa e erro são obrigatórios.

    Portanto, a dica é praticar bastante!

  • Administração do Tempo

    Administração do Tempo

    As demandas diárias são muitas.

    Portanto, cabe ao empreendedor tentar administrar o tempo para não ser engolido por ele e, consequentemente, ver sua empresa afetada por decisões equivocadas, tomadas às pressas. 

  • História do Brigadeiro

    História do Brigadeiro

    O Brigadeiro (chamado de "negrinho" no Rio Grande do Sul) é um doce típico da culinária brasileira, criado na década de 1940.

    É comum em todo o país e está presente em praticamente todas as festas de aniversário, junto com o cajuzinho e o beijinho.

    Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado, achocolatado em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura.

  • Pode ser feito tanto no fogão quanto no forno de microondas.

    O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, liberal, de físico avantajado e boa aparência.

    Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou à presidência da República pela UDN.

  • O candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura.

    O doce foi criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas.

    A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate tanto agradou que, numa das festas de campanha, foi feito o doce para arrecadar fundos.


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  • Brigadeiro de Capim-Limão
  • Brigadeiro de Chá Verde em Pó
  • Brigadeiro de Conhaque
  •  Brigadeiro de Cereja
  • Brigadeiro de Farinha Láctea
  • Brigadeiro de Laranja
  • Brigadeiro de Gengibre
  • Brigadeiro de Leite de Arroz sem Glúten ou Lactose
  • Brigadeiro de Feijão Preto
  • Brigadeiro de Lavanda
  • Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella
  • Brigadeiro com Creme de Leite
  • Brigadeiro de Açaí
  • Brigadeiro de Coco
  • Brigadeiro sem Leite Condensado
  • Brigadeiro sem Lactose, Glúten ou Açúcar
  • Brigadeiro sem Lactose
  • Brigadeiro Preto e Branco com Morango
  • Brigadeiro de Limão Siciliano
  • Brigadeiro de Maracujá
  • Brigadeiro de Milho Verde
  • Brigadeiro de Mel
  • Brigadeiro de Mandioca
  • Brigadeiro de Negresco
  • Brigadeiro de Ovomaltine
  • Brigadeiro de Nutella
  • Brigadeiro de Paçoca
  • Brigadeiro de Pistache
  • Brigadeiro de Pimenta
  • Brigadeiro Prestígio
  • Brigadeiro Mole
  • Brigadeiro de Vinho do Porto
  • Brigadeiro Meio Amargo
  • Brigadeiro Diet
  • Brigadeiro de Wasabi
  • Brigadeiro de Amarula
  • Brigadeiro de Abóbora com Coco Queimado
  • Bibliografia