Curso Online de Avançado de Merendeira Escolar

Avançado de Merendeira Escolar

“Com dedicação e carinho, você é a responsável por fazer o meu lanchinho! Feliz Dia!
Obrigado por se dedicar e preparar deliciosos pratos para que me ajude a crescer forte e inteligente! És parte essencial para o meu desempenho escolar! Parabéns pelo seu trabalho!
Você não é uma simples cozinheira Você uma das chaves mais importantes de todo o mecanismo que move esta instituição

Agradecemos profundamente toda a dedicação, zelo e apreço pelo seu trabalho! Obrigado!”

Curiosidade

O Dia da Merendeira Escolar é comemorado em diversas datas diferentes, de acordo com o município ou estado. No entanto, na maioria das instituições de ensino, o dia 30 de outubro é marcado pela celebração do Dia da Merendeira Escolar.

Normalmente, neste dia os alunos preparam cartazes e mensagens de agradecimento às merendeiras. Também podem entregar pequenas lembranças ou cartões como forma de homenagear e reconhecer o trabalho destas profissionais.

As merendeiras de escolas tem um papel fundamental na qualidade da merenda que é oferecida aos alunos. Uma criança bem alimentada é mais esperta, ativa, aprende com mais facilidade e tem mais disposição para brincadeiras e outras atividades.
A merendeira deve preparar com perfeição as merendas e refeições e servi-las nos horários estipulados. Deve também manter em rigorosa higiene todo o material utilizado e manter limpos os locais de dispensa, cozinha e refeitório.
Saiba mais acerca desta linda profissão com este curso.

“Profissionais MERENDEIRAS devem ser consideradas grandes artistas. São vocês que transformam simples alimentos em verdadeiras delicias, colocando em cada prato o mais valioso ingrediente: o amor.
Em nosso país, onde vemos a maior parte da população em situação de pobreza, a alimentação é grande estimulo para que nossas crianças e jovens frequentem as escolas e também leva a eles a esperança de dias melhores.
Contar com profissionais tão dedicados e competentes nos dá a tranquilidade de saber que temos alunos bem alimentados e consequentemente mais sadios, o que influencia diretamente no processo de aprendizagem. Portanto, a boa alimentação é fator determinante na formação profissional dos estudantes. É através da participação na comunidade escolar que podemos promover a transformação social e vislumbrar um futuro melhor para nossos alunos”.
Márcio Vasconcelos

Conteúdos do Curso

O que é o PNAE
História do PNAE
Diretizes do PNAE
Alimentos não recomendados pelo PNAE
Funções da Merendeira Escolar
Doenças Causadas pela má alimentação
O Cardápio
Equipamentos e utensílios

Receitas para Merendeiras
Bebidas
Bolos
Doces
Salgados
Saladas

Higiene de hortícolas e frutas
Higiene pessoal
Higiene dos utensílios e equipamentos
Armazenamento de alimentos na geladeira
Recebimento de mercadorias
Reaproveitamento dos alimentos
Célicos
Receitas sem glúten

Diabéticos
Receitas para diabéticos
Dicas preciosas para merendeiras
Tabela de medidas caseiras (sem usar balança)
Intoxicação alimentar
Prevenção de acidentes de trabalho

Horta escolar
Atendimento aos alunos com necessidades nutricionais especiais
Glossário
Vídeos recomendados
Leituras recomendadas

O que é o PNAE?