Curso Online de Microbiologia Industrial Parte II

Curso Online de Microbiologia Industrial Parte II

Modos de Operação de Bioprocessos Processos de Separação e Purificação do Produto Extrapolação de Escala Tratamento Biológico de Resíduos...

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Modos de Operação de Bioprocessos
Processos de Separação e Purificação do Produto
Extrapolação de Escala
Tratamento Biológico de Resíduos/Efluentes
Remoção biológica do fósforo
Contaminantes de preocupação emergente
Purificação e estabilização de água potável
Desinfecção
Sistemas de distribuição de águas municipais
A microbiologia dos sistemas de distribuição de água municipais
A microbiologia dos sistemas de distribuição de água domiciliar

Formada em Ciência Biológicas na UnigranRio



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  • Microbiologia IndustrialParte II

  • MODOS DE OPERAÇÃO DE BIOPROCESSOS

    Quanto à condução

    A forma mais utilizada de condução de Bioprocessos é a batelada simples, na qual ao meio de cultivo é adicionada uma suspensão celular e o processo é transcorrido, sem adições de meio novo, nem retiradas de meio
    reacional durante o seu curso.

  • A batelada simples é caracterizada pela alteração nas condições ambientais a todo instante do Bioprocesso (as concentrações de nutrientes são reduzidas e de células, produtos e sub-produtos aumentadas). O principal problema desta forma de operar Bioprocessos é decorrente de fenômenos de inibição pelo substrato, produto e outros metabólitos. Por exemplo, elevadas concentrações de substrato são inibitórias ao agente biológico.

  • Este efeito está relacionado, em células vivas, a fenômenos osmóticos que resultam em plasmólise celular. As possíveis razões para o fenômeno são: repressão na síntese de enzimas, desidratação dos sistemas enzimáticos, devido à perda de água da célula e/ou inibição do transporte de nutrientes para o seu interior.

  • É, também, fato bem conhecido que a célula viva polui seu ambiente com produtos do seu metabolismo até cessar o crescimento e, eventualmente, perder sua viabilidade, fenômeno este conhecido como inibição pelo produto. Ressalta-se que esses fenômenos são dependentes da linhagem e das condições de cultivo.

  • Para se contornar esses problemas de inibição/repressão, outras formas de condução podem ser utilizadas, como a batelada alimentada e suas variantes, que possibilitam a manutenção da concentração desses inibidores/repressores em níveis sub-inibitórios/sub-repressores, com implicações diretas no desempenho da célula.

  • A técnica de batelada alimentada é definida como um modo de operação na qual um ou mais nutrientes necessários ao crescimento celular são adicionados ao biorreator, intermitentemente ou continuamente, sem que ocorra retirada de material durante a operação.

  • A flexibilidade de operação oferecida por esta forma de condução é adequada a Bioprocessos em que o crescimento celular e/ou formação de produtos são significativamente sensíveis à concentração do substrato limitante.

  • Técnicas de fermentação em batelada alimentada são adotadas à produção de várias enzimas e antibióticos, uma vez que a formação destas biomoléculas é muitas vezes sujeita à repressão pelo substrato.

  • A condução contínua é outra modalidade de se operar biorreatores. Como o próprio nome sugere tanto a alimentação de meio nutriente, quanto a retirada de produto (meio fermentado) são realizadas de forma contínua.

  • Sua principal vantagem, quando comparada com outras formas de condução, está ligada à possibilidade de se operar o sistema por extensos períodos de tempo, resultando em aumento de produtividade.


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  • Modos de Operação de Bioprocessos: batelada simples, batelada alimentada;
  • Desenvolvimento do agente microbiano;
  • Processos de Separação e Purificação do Produto;
  • Extrapolação de Escala;
  • Tratamento Biológico de Resíduos/Efluentes;
  • Remoção biológica do fósforo;
  • Contaminantes de preocupação emergente;
  • Purificação e estabilização de água potável;
  • Purificação química e física;
  • Desinfecção
  • Sistemas de distribuição de águas municipais;
  • A microbiologia dos sistemas de distribuição de água municipais; e
  • A microbiologia dos sistemas de distribuição de água domiciliar.