Curso Online de PREPARO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO PARA ANALISES MICROBIOLÓGICAS

preparo de materiais
de laboratório para
análises microbiológicas
em alimentos

joão paulo dani
biólogo crb: 43.140/01
especialista em
controle de qualidade

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olá!

sejam bem vindos.
neste curso vamos estudar sobre:
as principais regras, técnicas e procedimentos básicos de preparo de materiais de laboratório, como descontaminação, descarte, remoção dos resíduos, lavagem, secagem, e esterilização, dos materiais, utilizados durante o processo de realização das análises microbiológicas em alimentos.

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a preparação do material de laboratório para utilização em análises microbiológicas, envolve todas as atividades necessárias para garantir que os frascos de coletas, utensílios, instrumentos, aparelhos, equipamentos, e vidrarias de uso geral, destinados ao contato com as amostras de alimentos, durante os processos, de coleta, transporte, manutenção, preparo, e de pesagem das amostras, e durante os ensaios analíticos, encontrem-se totalmente limpos, estéreis, e isentos de resíduos químicos, e ou orgânicos, no momento da realização dos ensaios microbiológicos.

introdução

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normas, regras gerais de boa conduta e técnicas básicas de segurança em laboratório
de microbiologia

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o laboratório de microbiologia, é um local de trabalho que pode ter o seu potencial de risco de acidentes diminuído.
desde que certas regras, técnicas e procedimentos, de boa conduta e segurança laboratorial, sejam devidamente obedecidas e respeitadas.

introdução

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→ usar uniformes adequados, de preferência jaleco ou camiseta em tecido de algodão, longo e fechado com velcro e sem bolsos inferiores, sempre limpos.
→ não comer, não beber, nem fumar no laboratório.
→ são proibidos os usos de bijuterias como: jóias, relógios, correntes, pulseiras, brincos e anéis, no laboratório.
→ são proibidos os usos de: batões, esmaltes e perfumes e desodorantes, que deixem cheiro forte no ar.

higiene pessoal

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→ manter as unhas sempre limpas, aparadas e lixadas
→ fazer a barba diariamente e manter os cabelos sempre aparados e limpos.
→ fazer a higiene bucal após as refeições.
→ nunca trabalhe com ferimentos expostos.
→ manter o hábito de lavar as mãos após cada análise executada.
→ lavar as mãos, a cada vez que utilizar os sanitários.

higiene pessoal

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→ manter sempre limpo o local de trabalho, evitando obstáculos inúteis que possam dificultar as análises.
→ proteger muito bem os pés, usando sempre calçados adequados, bem fechados.
→ não correr dentro do laboratório.
→ manter as bancadas, sempre limpas, desinfetadas e organizadas.
→ ler com muita atenção os rótulos dos produtos a serem utilizado, em cada análise.
→ saber o procedimento de cor de cada análise a ser realizada.

segurança laboratorial

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→ observar sempre a data de vencimento de cada produto a ser utilizado, na análise.
→ nunca utilizar produtos como: soluções, reagentes, suplementos, ou meios de cultura vencidos.
→ nunca tentar identificar substâncias como: meios de culturas, soluções, diluentes ou reagentes pela textura, sabor, cheiro, ou cor.
→ rotular todas as amostras, reagentes, soluções, meios de cultura, etc.
→ proteger o rótulo dos frascos ao verter o seu conteúdo.

segurança laboratorial

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→ ler os rótulos dos reagentes com atenção (inflamável, tóxicos, etc.) e utilizar os mesmos com os devidos cuidados.
→ trabalhar sempre utilizando instrumentos adequados, tomando cuidado especial com o manuseio de vidros, os quais não devem conter pontas ou arestas cortantes, e devem ser sempre armazenados em locais apropriados.
→ tomar os cuidados necessários ao trabalhar com substâncias ácidas e básicas.
→ quando for diluir ácidos fortes, adicionar sempre o ácido à água e nunca o contrário.

segurança laboratorial

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→ ao preparar soluções que produzem reações exotérmicas fortes utilizar sempre capela de exaustão e banho de gelo.
→ não colocar as tampas dos frascos e pipetas sobre a bancada.
→ ao preparar reagentes, rotular imediatamente os frascos, para evitar confusões.
→ ao derramar alguma substância sobre a bancada ou chão, limpar imediatamente o local para evitar acidentes.
→ não trabalhar e não deixar frascos com inflamáveis próximos de chamas ou resistências elétricas.

segurança laboratorial

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