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Curso Online de PREPARO DE SOLUÇÕES DILUENTES UTILIZADAS PARA DILUIÇÕES DE AMOSTRAS DE ALIMENTOS PARA ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS

Curso Online de PREPARO DE SOLUÇÕES DILUENTES UTILIZADAS PARA DILUIÇÕES DE AMOSTRAS DE ALIMENTOS PARA ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS

Este curso destina-se aos profissionais das mais diversas áreas ligadas as indústrias de produtos alimentícios, principalmente aos analis...

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Carga horária: 12 horas


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Descrição

Este curso destina-se aos profissionais das mais diversas áreas ligadas as indústrias de produtos alimentícios, principalmente aos analistas microbiológicos, e físico-químicos das indústrias de laticínios. Este curso tem como objetivo fornecer as principais soluções diluentes utilizadas para a diluição das amostras de produtos durante os procedimentos analíticos dos ensaios microbiológicos. Neste curso você aprendera sobre os principais pontos críticos de controle necessários durante a realização do processo de diluições da amostras de alimentos. Para isso foi elaborado este curso a fim de fornecer subsídios necessários para a realização correta dos procedimentos de diluições de amostras de alimentos de maneira corretada, com a finalidade de evitar possíveis erros virtude de um erro no durante os procedimentos analíticos. Este curso possui 106 slides, com fotos ilustrativas.

Autor(a): João Paulo Dani

Sou Biológo Licenciado pela Universidade do Estado de Mato Grosso - Unemat, com Especialização em Processamento e Controle de Qualidade em Carnes, Leite e Ovos, pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, com 17 (doze) anos de experiência em laticinios, nas mais diverdas aréas, como laboratório Fisico-quimico e Microbiológico,atuando no Controle e na garantia da Qualidade. De 2013 a 2015 trabalhei na area de processamento e no controle de qualidade em um Frigorifico (abatedouro) de Aves, e em uma fabrica de industrializados embutidos de derivados de aves, atuando como Supervisor nas áreas de Processamento Industrial na produção de Linguiças, Salsichas, Mortadelas, Presunto e Apresuntado de frango, e no Controle e Garantia da Qualidade. Em outubro de 2015 a abril de 2019, voltei novamente em laticínio, com produção de queijos: Mussarela, Prato, Provolone, Parmessão, Ricota, Minas Frescal, manteiga, doce de leite em pasta e barra, requeijão cremoso, creme de leite, nata, bebida láctea fermentada e não fermentada,iogurte,coalhada, etc. Atualmente estou trabalhando como supervisor do controle e qualidade em uma rede de supermercado. email para contato: jpdanibio@hotmail.com

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  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
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* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

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Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • PREPARO DE SOLUÇÕES DILUENTES PARA DILUIÇÕES DA AMOSTRAS DE ALIMENTOS DURANTE AS ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS

    preparo de soluções diluentes para diluições da amostras de alimentos durante as análises microbiológicas

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    1

    joão paulo dani
    biólogo crb: 43.140/01
    especialista em
    controle de qualidade

  • olá!

    sejam bem vindos.
    neste cursos vamos estudar sobre:
    os principais soluções diluentes utilizadas para a diluição das amostras de produtos, durante os procedimentos analíticos dos ensaios microbiológicos.

    2

  • DEFINIÇÃO

    definição

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  • 4

    diluição, é o procedimento de adição de uma substância em uma outra, com a finalidade de reduzir a concentração de uma das substâncias, envolvidas no processo de mistura.

    definição

  • INTRODUÇÃO

    introdução

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  • 6

    o uso mais comum da palavra diluição ocorre no sentido de que “tantas partes de um material (produto, substâncias, etc), estão sendo diluídas em um número total de partes do produto final (diluente + material)”.
    “uma diluição é uma expressão de concentração ou proporção, não de volume”.

    introdução

  • 7

    a diluição indica a quantidade relativa de substâncias em uma solução.
    em “frases de diluição”, o menor número sempre se refere ao número de partes da substância que está sendo diluída, enquanto que o maior número sempre se refere ao número de partes que constitui a solução final.

    introdução

  • 8

    introdução

    frase de diluição:

    fazer uma diluição 1 para 10 de leite em solução salina peptonada.
    esta frase poderia ser escrita de outras formas, com o mesmo significado:

  • 9

    introdução

    fazer uma diluição 1 em 10, de leite em solução salina peptonada.
    fazer uma diluição 1 para 10, de leite com solução salina peptonada.
    fazer uma diluição 1/10, de leite com solução salina peptonada.
    fazer uma diluição 1:10, de leite usando solução salina peptonada.
    fazer uma diluição de 1 parte de leite e 9 partes de solução salina peptonada.

  • PRINCIPAIS SOLUÇÕES DILUENTES

    principais soluções diluentes

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  • 11


    para diluir queijos, queijos processados, e produtos desidratados utilizam-se:

    → solução de citrato de sódio;

    → solução de fosfato ácido de dipotássio.

    soluções diluentes

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Capítulos

  • PREPARO DE SOLUÇÕES DILUENTES PARA DILUIÇÕES DA AMOSTRAS DE ALIMENTOS DURANTE AS ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS
  • DEFINIÇÃO
  • INTRODUÇÃO
  • PRINCIPAIS SOLUÇÕES DILUENTES
  • SOLUÇÃO PEPTONA
  • SOLUÇÃO SALINA PEPTONA
  • SOLUÇÃO DE RINGER
  • SOLUÇÃO DE CITRATO
  • SOLUÇÃO FOSFATO ÁCIDO DE DIPOTÁSSIO
  • SOLUÇÃO TAMPÃO FOSFATO (FIL/IDF)
  • SOLUÇÃO TAMPÃO FOSFATO-MAGNÉSIO (STANDARD METHODS)
  • PROCESSO DE DILUIÇÃO DE UMA AMOSTRA
  • DILUIÇÕES DE ALIMENTOS PARA REALIZAÇÃO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS
  • DILUIÇÕES DECIMAIS
  • DILUIÇÕES DECIMAIS SERIADAS
  • VARIAS DILUIÇÕES RELACIONADAS
  • CALCULO DAS DILUIÇÕES
  • PONTOS CRÍTICOS DO PROCESSO DE DILUIÇÃO DE AMOSTRAS DE ALIMENTOS
  • HOMOGENEIZAÇÃO DAS AMOSTRAS E SUAS DILUIÇÕES
  • DILUIÇÕES A UTILIZAR X INTERVALO DE PRECISÃO E REPETIBILIDADE
  • TEMPO DESDE A PRIMEIRA DILUIÇÃO ATÉ A INOCULAÇÃO EM MEIOS DE CULTURA
  • POSSÍVEIS CONTAMINAÇÕES ACIDENTAIS
  • ADERÊNCIA DO LÍQUIDO ÀS PAREDES DA PIPETA
  • TIPO E CAPACIDADE DAS PIPETAS
  • PRECISÃO DOS VOLUMES DOS INÓCULOS
  • USO DE PIPETAS
  • USO DE BALANÇAS
  • REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS