Curso Online de CURSO DE INTOXICAÇÃO ALIMENTAR
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Curso Online de CURSO DE INTOXICAÇÃO ALIMENTAR

Intoxicação é o nome que se dá aos sintomas desagradáveis que uma pessoa experimenta depois de ingerir alimentos contaminados por certas ...

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Intoxicação é o nome que se dá aos sintomas desagradáveis que uma pessoa experimenta depois de ingerir alimentos contaminados por certas bactérias nocivas. Contraindo a crença popular de que alimentos deteriorados costumam provocar intoxicação alimentar, as bactérias que deterioram os alimentos não são a causa mais comum deste distúrbio. Na realidade, esse tipo de intoxicação é muito raro porque, em geral, as pessoas não chegam a ingerir um alimento que está notoriamente estragado. Muito pelo contrário, a comida contaminada que realmente provoca a intoxicação quase sempre tem a aparência, cheiro e gosto normais.

Em geral, a intoxicação alimentar é provocada por três tipos de bactérias: Salmonela, Clostridios e Estafilococos. Cada uma delas se desenvolve num determinado tipo de alimento, necessitando de certas condições especiais para poder se multiplicar, produzindo um conjunto diferente de sintomas.

*Terapeuta naturalista e massagista. *Técnico em medicina chinesa, *Técnico em medicina ayurveda *Técnico em medicina e tibetana *Consultor programação neurolinguística. *Consultor inteligência emocional aplicada em sala de aula. *Técnico em leitura dinâmica, mapas mentais e aprendizagem acelerada. *Formado em química / biologia


"o curso foi de grande importncia para o meu crescimento proficional... fique muito satisfeita. Jailma ferreira."

- Jailma Cardoso Ferreira Saraiva

- Francisco Luiz Scanferla De Andrade

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  • curso
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    intoxiçação
    alimentar
    prof.: sérgyo costa

  • o que é higiene ?

    qual a importância da higiene ?

  • conceito de higiene

    higiene são regras de limpeza pessoal, do ambiente de trabalho, dos equipamentos, utensílios e dos alimentos.
    a higiene é muito importante pois nem sempre é possível ver sinais de contaminação.

  • então é preciso ficar atento

  • Intoxicação Alimentar

    intoxicação alimentar

    a intoxicação alimentar é uma doença originada pela ingestão de alimentos ou água contaminados por bactérias, vírus, fungos. causa cólicas abdominais, náuseas, vômitos e diarréia.

  • A Incidência

    a incidência

    a intoxicação alimentar é uma ocorrência comum. é difícil saber quantos casos surgem por ano, porque julga-se que a incidência real da intoxicação alimentar é maior do que o número de casos comunicados.

  • Quando ocorre?

    quando ocorre?

    só quando várias pessoas adoecem depois de comerem o mesmo alimento é que se suspeita de intoxicação alimentar e é feita uma investigação.

    quando a intoxicação alimentar afeta somente uma pessoa, causando apenas sintomas dos quais se recupera rapidamente, é atribuída a um “micróbio” e não é comunicada ao médico.

  • Qual a gravidade?

    qual a gravidade?

    as pessoas mais vulneráveis aos efeitos da intoxicação alimentar são crianças pequenas, idosos e aquelas que sofrem de doença grave prolongada que tenha enfraquecido as suas defesas naturais.

  • Quais são os sintomas ?

    quais são os sintomas ?

    os sintomas variam em gravidade, dependendo do grau de contaminação do alimento. em geral náuseas, vômitos, diarréia e cólicas abdominais. pode causar dor de cabeça, febre, calafrios e dores musculares.

  • O que fazer?

    o que fazer?

    se suspeitar que tem um caso grave de intoxicação alimentar, consulte um médico logo que possível. os casos mais ligeiros podem ser tratados em casa. é importante beber muito líquido para evitar a desidratação.

  • O que o seu médico pode fazer?

    o que o seu médico pode fazer?

    a maioria dos casos de intoxicação alimentar desaparece com repouso e líquidos. podem ser prescritos antibióticos para alguns tipos de intoxicação. se ficar desidratado, poderá ser hospitalizado.


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  • Intoxicação Alimentar
  • A Incidência
  • Quando ocorre
  • Qual a gravidade
  • Quais são os sintomas
  • O que fazer
  • O que o seu médico pode fazer
  • Características
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  • Carne de frango
  • Características
  • Enlatados
  • Características
  • Manteiga e Margarina
  • Características
  • Salsicha
  • Características
  • Sua Higiene
  • BANHO DIÁRIO
  • Cuidado com as mãos
  • QUAL MANEIRA CORRETA DE LAVAR AS MÃOS
  • OUTRAS DICAS
  • Para manter a higiene do local de trabalho ordem e limpeza.
  • A ordem ,limpeza e o bem estar.
  • INSTALAÇÕES
  • Áreas de manipulação de alimentos
  • Definição
  • Como deve ser feita a limpeza da cozinha ?
  • Custos da falta na higiene
  • Benefícios de uma boa higiene
  • CONCEITOS IMPORTANTES
  • CUIDADOS NECESSÁRIOS PARA NÃO CONTAMINAR OS UTENSÍLIOS
  • LAVAGEM MANUAL DOS UTENSÍLIOS
  • MANIPULAÇÃO CORRETA DOS UTENSÍLIOS
  • CUIDADOS QUE SE DEVE TER COM OS EQUIPAMENTOS PARA IMPEDIR A CONTAMINAÇÃO DOS ALIMENTOS
  • FOGÃO
  • FORNO
  • LIQUIDIFICADOR
  • GELADEIRA
  • HIGIENE DOS ALIMENTOS
  • COMO PROCEDER NA HORA DO PREPARO DOS ALIMENTOS
  • OBSERVAÇÕES IMPORTANTES
  • PREVENÇÃO DE ACIDENTES DE TRABALHO NOS AMBIENTES DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
  • DOENÇAS CAUSADAS POR ALIMENTOS CONTAMINAD