Curso Online de TECNOLOGIA DE PRODUTOS VEGETAIS

Curso Online de TECNOLOGIA DE PRODUTOS VEGETAIS

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  • TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL

    tecnologia de produtos de origem vegetal

  • DEFINIÇÃO DE M.P.A.

    definição de m.p.a.

    é toda substância de origem vegetal ou animal, em seu estado bruto, isto é, não sofreu nenhum tratamento e /ou transformação de natureza física, química ou biológica.

  • CLASSIFICAÇÃO

    classificação

    matéria- prima de origem animal
    carnes e subprodutos
    pescados
    ovos
    mel
    matéria-prima de origem vegetal
    grãos, cereais e oleaginosas
    tubércules e raízes
    frutas
    hortaliças

  • Sistemas Agrícolas de Produção de M.P.A.

    sistemas agrícolas de produção de m.p.a.

    intensivo- utiliza máquina e fertilizantes, tecnlogias de ponta, acarretando em altos índices de produtividade.

    extensivo-utiliza técnicas como queimadas, mão-de-obra, com baixa produtividade.

  • INTRODUÇÃO

    introdução

    agronegócio brasileiro é uma atividade próspera, segura e rentável
    brasil tem 388 milhões de hectares de terras agricultáveis férteis e de alta produtividade, dos quais 90 milhões ainda não foram explorados.
    33% pib
    42% das exportações totais
    37% dos empregos

  • Participação % no PIB total

    participação % no pib total

    fonte: ibge

  • Principais produtos – evolução da produção nacional (em mil t)

    principais produtos – evolução da produção nacional (em mil t)

    fonte: ibge

  • o brasil é um dos líderes mundiais na produção e exportação de vários produtos agropecuários.
    é o primeiro produtor e exportador de café, açúcar, álcool e sucos de frutas.
    lidera o ranking das vendas externas de soja, carne bovina, carne de frango, tabaco, couro e calçados de couro.
    as projeções indicam que o país também será, em pouco tempo, o principal pólo mundial de produção de algodão e biocombustíveis, feitos a partir de cana-de-açúcar e óleos vegetais.

  • milho, arroz, frutas frescas, cacau, castanhas, nozes, além de suínos e pescados, são destaques no agronegócio brasileiro, que emprega atualmente 17,7 milhões de trabalhadores somente no campo.

  • FRUTICULTURA

    fruticultura

    terceira maior potência mundial, perdendo para china e índia.
    décimo consumidor de frutas do mundo.
    mercado externo incipiente em a sua produção.
    motivos
    falta de padrões mensuráveis de qualidade
    melhoria de embalagens
    perdas pós-colheita estimadas em até 50%

  • PESQUISA & DESENVOLVMENTO

    pesquisa & desenvolvmento

    bioquímica
    fisiologia e tecnologia pós-colheita de frutas e hortaliças foi notável, resultando em pesquisas em setores públicos e privados
    sistema de selo de qualidade- aumentar o potencial de exportação do setor.


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  • DEFINIÇÃO DE M.P.A.
  • CLASSIFICAÇÃO
  • Sistemas Agrícolas de Produção de M.P.A.
  • INTRODUÇÃO
  • Participação % no PIB total
  • Principais produtos – evolução da produção nacional (em mil t)
  • FRUTICULTURA
  • PESQUISA & DESENVOLVMENTO
  • A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) tem papel fundamental no desenvolvimento de pesquisas e na produção de novas técnicas agrícolas e pecuárias, além de contribuir com a agroindústria.
  • Desenvolvimento de raças e variedades resistentes a parasitas, doenças, pragas, estresse hídrico e secas prolongadas, juntamente com informática agropecuária e agricultura de precisão, são algumas das áreas que apresentam as melhores oportunidades de investimento por intermédio de parceria público-privado para a geração de conhecimento técnico-científico.  
  • Perdas- Pós colheita- 25 a 35%
  • Exemplos de causas secundárias
  • Fatores Não- técnicos de perdas
  • Ponto de Colheita
  • Sistema semi-mecanizado