Curso Online de Açougueiro

Autor(a): Maria Da Luz Calvo Ovelheiro De Sousa

Carga horária: 20 horas

Por: R$ 23,00
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O Açougueiro atua como atendente de balcão de açougue, trabalha como cortador e picador de carne em açougue, limpa o ambiente de trabalho, acompanha a data de validade dos produtos do açougue, acompanha a quantidade de matéria-prima, acompanha a temperatura de equipamentos, organiza os produtos nas câmaras frias, organiza a exposição nos balcões, ilhas e geladeiras. Capacite-se com este curso!

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.

Descrição

O Açougueiro atua como atendente de balcão de açougue, trabalha como cortador e picador de carne em açougue, limpa o ambiente de trabalho, acompanha a data de validade dos produtos do açougue, acompanha a quantidade de matéria-prima, acompanha a temperatura de equipamentos, organiza os produtos nas câmaras frias, organiza a exposição nos balcões, ilhas e geladeiras. Capacite-se com este curso!
Autor(a): Maria Da Luz Calvo Ovelheiro De Sousa

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.
Capítulos
- A Profissão de Açougueiro
- Higiene Pessoal
- Vigilância Sanitária
- Carne vermelha e carne branca
- Cortes de Boi
- Técnicas para cortar carne de vaca corretamente
- Carne de Porco
- Técnicas para a carne de porco
- O Frango
- Técnicas para a carne de frango
- Picador de Carne
- Linguiça Artesanal
- Conservação de produtos
- Recebimento e estocagem
- Características da carne
- A carne para churrasco
- Atendimento ao Cliente
- Vídeos recomendados

Vantagens
Saiba Mais

Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
Adquira certificado ou apostila impressos e receba em casa. Os certificados são impressos em papel de gramatura diferente e com marca d'água.**

* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente

Verso

“Educação a Distância é uma forma de ensino que possibilita a autoaprendizagem com a mediação de recursos didáticos sistematicamente organizados, apresentados em diferentes suportes de informação, utilizados isoladamente ou combinados, e vinculados pelos diversos meios de comunicação." (Decreto n. 2.494, de 10/02/1998).
Caro Aluno/a

Os cursos livres têm como Base Legal o Decreto Presidencial N° 5.154, de 23 de julho de 2004, Art. 1° e 3° e PORTARIA Nº 008, de 25/06/2002 publicado no DIÁRIO OFICIAL SC Nº 16.935 27.06.2002.
No final deste curso você receberá um certificado digital que poderá usar para:
Completar horas extra-curriculares na Faculdade/Curso/Escola; Preencher exigências em Concursos Públicos; Participar de Progressão Funcional; Provas de Título; Promoção Profissional. Aprimorar o seu Currículo
Dicas para melhor aproveitar o Curso

Leia todo o conteúdo com muita atenção, não tenha pressa.

Não se esqueça de ver os vídeos do Capítulo “Vídeos Recomendados”
A Profissão de Açougueiro
O profissional de açougue deve estar apto a:
Receber os produtos, conferindo a quantidade e qualidade, fazer o retalhamento das peças, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas;
Cuidar da armazenagem dos diferentes tipos de carne em locais apropriados evitando sua deterioração, separando-os por categorias;
Proceder a controles estabelecidos na área de atuação e desempenhar outras atividades correlatas e afins;
Manter a ordem e higiene do local, a fim de evitar acidentes e proliferação de insetos, o que inclui limpeza dos balcões de atendimento;
Zelar pela conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais, atento a qualquer irregularidade;
Manter sempre o uniforme limpo;
Limpar a gordura da carne;
Atender aos pedidos dos clientes com disposição e educação;
Cortar a carne em pedaços de acordo com o gosto do cliente, embalando os produtos adequadamente.
O país é um dos maiores exportadores de carnes e consumidores também, e devido a este fator a procura pelo profissional é significativa. O profissional poderá atuar em distribuidoras de carnes e comércios do varejo em geral, como açougues, supermercados, casas de carnes, mercados, entre outros.