Curso Online de CURSO COZINHA PORTUGUESA
A culinária portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências mediterrânicas (inclui...
Continue lendoAutor(a): Escola Virtual Online
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Frente
Verso
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Cozinha Portuguesa
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Pratos de Carne - Pastéis de carne
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Tigela de Perdiz
tigela de perdiz
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Galinha Mourisca/ Galinha Albardada
galinha mourisca/ galinha albardada
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Pastéis de Tutano/ Alfitete
pastéis de tutano/ alfitete
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Receitas de Morcelas
receitas de morcelas
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Frangos para os Hécticos (tísicos)/ Receita dos Tutanos
frangos para os hécticos (tísicos)/ receita dos tutanos
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Receita de Torta
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Pastéis de Fígado de Cabrito/ Canudos de Ovos Mexidos
pastéis de fígado de cabrito/ canudos de ovos mexidos
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Lampreia
lampreia
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Capítulos
- Cozinha Portuguesa
- Pratos de Carne - Pastéis de carne
- Tigela de Perdiz
- Galinha Mourisca/ Galinha Albardada
- Pastéis de Tutano/ Alfitete
- Receitas de Morcelas
- Frangos para os Hécticos (tísicos)/ Receita dos Tutanos
- Receita de Torta
- Pastéis de Fígado de Cabrito/ Canudos de Ovos Mexidos
- Lampreia
- Picadinho de Carne de vaca/ Galinha Desfiada
- Pastéis de Pombinhos
- Pastéis Lepaldados
- Galinha Alardada/ Galinha Cozida e Ensopada
- Coelho
- Outra Receita de galinha Mourisca
- Modo de preparar o Láparo (filhote macho de coelho)/ Almôndegas
- Tigelada de Coelho
- Tigelada de Perdiz (outra receita)
- Pratos com Ovos – Ovos Mexidos/ Canudos
- Ovos de Laços
- Pastéis de Marmelos
- Manjares de Leite – Manjar Branco
- Pastéis de Leite
- Leite Cozido/ Tigelada de Leite
- Beilhós de Arroz
- Tigeladas de leite à D. Isabel de Vilhena
- Almojávenas de D. Isabel de Vilhena
- Receitas de Conservas – Compota de Diacidrão
- Casquinhas
- Compota de Pêssego
- Doce de Limão
- Compota de Pêras ou Codornos
- Perinhas Dormideiras
- Doce de Abóbora
- Talos de Alface
- Diacidrão Cristalizado
- Doce de Flor de Laranjeira
- Marmelada de Ximenes
- Bocados
- Para Clarificar Açucar
- Compota de Marmelo
- Perada / Marmelada de D. Joana
- Alféloas
- Confeitos
- Fartes (farto, fartalejo farte, fátel, fartém)
- Biscoitos/ Maçapão
- Pão-de ló
- Pessegada/ Geléia de Marmelo
- Final