Curso Online de MASSA UNIVERSAL PARA BOLOS E TORTAS DOCES E SALGADAS

Este curso possui o objetivo de ensinar massa para bolo e tortas doces e salgadas que sejam universais, ou seja, que possam ser utilizados em todos os tipos de bolos e tortas. Aprenda de forma fácil, simples e prática a fazer massas para todos os tipos de bolos e tortas doces e salgadas.

MASSA UNIVERSAL PARA BOLOS E TORTAS

ORIENTAÇÕES SOBRE OS CURSOS BUZZERO:
Este curso não possui avaliação (prova);
Após concluir avalie a qualidade do curso através das estrelinhas;
Há dois tipos de certificados: o pago e o grátis, o pago chega pelos correios e o grátis você pode imprimir ou salvar no seu computador, ou seja, também há opção de certificado grátis;
A apostila é opcional, consulte os preços das apostilas se desejar comprar.
Este curso não possui vídeo.

Em caso de dúvidas entre em contato com o professor.

Você já realizou alguma receita que não ficou gostosa, ou queimou, ou ficou crua?
Ou já ouviu a famosa frase: “eu não sei fazer bolo?”

Pois saiba que é muito comum haver receitas que prometem ser maravilhosas e no final não fica boa.
E o pior é que muitas utilizam ingredientes de alto custo.
Você já se perguntou o porquê disto?

Muitas vezes acontece de uma receita não dar certo por não ter sido testada antes.
Vou dar um exemplo. Na globo as receitas de Ana Maria Braga são testadas várias vezes e revisada antes de ir ao vivo na televisão ou ser colocada no site. Por isso geralmente as receitas dela dão certo. Eu já fiz várias receitas dela e ficaram iguais ao resultado esperado e o melhor é que ficou delicioso.
Por isso lhe aconselho a só fazer receitas que realmente foram testadas, pois nem todas são testadas.

Neste curso você irá aprender receitas de massas que servem para vários tipos de bolos e tortas doces ou salgados.

Você sabe a diferença entre uma torta doce ou bolo doce?
É a maciez e o recheio, as tortas que ficam fofas, macias e com muito recheio são deliciosas.

Mas se ter muito recheio será que não ficará muito enjoada ou doce demais?
A dica é não exagerar no açúcar, optar por ingredientes de qualidade e saudáveis. Outra dica é trocar o chocolate comum por chocolate meio amargo ou com maior concentração de cacau, pois assim ficará menos doce.

Em relação ao recheio, basta mudar o sabor que se tornará outra receita, ou seja, outro bolo ou torta?
Sim, basta trocar o recheio por outro que mudará o tipo e sabor de torta.
Exemplo, para bolo de chocolate, coloca-se chocolate em pó, mas para bolo formigueiro, tira-se o chocolate em pó e troca-se por chocolate granulado. E assim por diante, é só ir substituindo que você poderá fazer diversas receitas.

A temperatura do forno elétrico ou de fogão é ideal ser de 180 graus, para não queimar ou ficar cru. Também é importante após 40 minutos, verificar com um palito se a massa está crua, se o palito estiver seco, está pronta, mas se estiver coberto de bolo, é porque precisar ficar no forno um pouco mais.
Lembrando que bolos muito cremosos (como o de milho) geralmente deixam um pouco de bolo no palito.
Geralmente deixo cerca de 45 minutos no forno a 180 graus.