Curso Online de TORTAS DOCES E SALGADAS
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Curso Online de TORTAS DOCES E SALGADAS

Este curso possui maravilhosas tortas doces e salgadas que agradam a todos os paladares. Aprenda com facilidade a preparar deliciosas tor...

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Carga horária: 12 horas

Por: R$ 23,00
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Certificado digital Com certificado digital incluído

Este curso possui maravilhosas tortas doces e salgadas que agradam a todos os paladares. Aprenda com facilidade a preparar deliciosas tortas doces e salgadas.

EQUIPE BUZZERO.COM


- Jessica Nogueira Resende

- Marleide Moreira Nowotny

- Roseli Teixeira Cândida Fernandes

- Amanda Santos Vasconcelos

- Patrícia Aparecida Reis Pereira

  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
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  • TORTAS DOCES E SALGADAS

    TORTAS DOCES E SALGADAS

    Bem vindo(a) ao curso!

  • Email para dúvidas: nina21santos@yahoo.com.br

    ORIENTAÇÕES SOBRE OS CURSOS BUZZERO:
    Este curso não possui avaliação (prova);
    Após concluir avalie o curso;
    Há dois tipos de certificados: o pago e o grátis, o pago chega pelos correios e o grátis você pode imprimir ou salvar no seu computador, ou seja, também há opção de certificado grátis;
    A apostila é opcional.

  • TORTAS DOCES E SALGADAS

    TORTAS DOCES E SALGADAS

    Qual a diferença entre bolos e tortas?

    Bolos tem menos recheio e pouca cobertura, já as tortas tem massa mais fina, leve, com pelo menos duas camadas de recheios e com cobertura com belo visual. As tortas possuem um visual e cobertura mais atraente que os bolos. Uma dica é fugir do tradicional e usar a criatividade na cobertura.

  • Agora que aprendemos a diferença entre bolos e tortas, vamos aprender a fazer as tortas doces e salgadas.

  • Torta de Amêndoas com Chocolate

    ingredientes
    Para a Massa:

    200 gramas de biscoito maisena triturados
    50 gramas de margarina
    2 colheres de sopa de rum

  • Para o Recheio:

    10 Claras de ovos
    10 Gemas de ovos
    5 colheres de sopa de açúcar
    500 gramas de chocolate meio amargo
    1 lata de creme de leite
    3 folhas de gelatina incolor sem sabor
    50 gramas de amêndoas picada
    1 colher de sopa de essência de amêndoas

  • modo de preparo

    Para a Massa:

    Misture todos os ingredientes, até que fique uma farofa úmida e separe

    Para o Recheio:

    Bata as claras e o açúcar até formar um suspiro bem firme, reserve.
    Hidrate as folhas de gelatina em água, escorra-as e leve para aquecer em banho-maria com meia xícara de creme de leite, deixe esfriar e reserve
    Derreta o chocolate em banho-maria reserve para esfriar
    Bata as gemas e a essência de amêndoas até esbranquiçarem
    Sem parar de bater junte o chocolate em fio, o restante do creme de leite, as amêndoas picadas e o suspiro.

  • Misture bem e reserve 2 xícaras de chá deste creme para decoração
    Misture o creme de leite com a gelatina.
    Coloque o recheio sobre a massa, leve à geladeira por 1 hora, disponha a cobertura e deixe mais 6 horas na geladeira.
    Desenforme, decore e coloque o prato na geladeira
    Retire somente para servir
    Decore com raspas de chocolate

  • Torta Batata e Camarão
    ingredientes

    400 gramas de camarão médio
    3 colheres de sopa de azeite
    1 cebola picada
    1 dente de alho picado
    3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
    1/4 de xícara de chá de alcaparras escorridas
    1 kg de batata cozida e passada no espremedor
    3 ovos
    3 colheres de sopa de farinha de rosca
    2 colheres de sopa de margarina
    2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    Sal e pimenta a gosto

  • modo de preparo

    Prepare o recheio, limpando o camarão e temperando com o sal e a pimenta
    Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e os camarões
    Junte os tomates e cozinhe por alguns minutos até amolecer e formar um pouco de molho
    Adicione as alcaparras e deixe esfriar
    Prepare a massa: em uma tigela, misture a batata, o sal, a pimenta, os ovos, a farinha de rosca, a margarina e 1/2 xícara de chá de parmesão
    Em uma forma com fundo removível e levemente untada, coloque metade da massa de batata, o recheio e cubra com o restante da massa
    Polvilhe o queijo parmesão ralado restante e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos

  • Torta de Ricota e Goiabada
    ingredientes

    300 gramas de ricota amassada
    1 lata de leite condensado
    1 lata de leite
    1/2 xícara de chá de açúcar
    4 ovos
    2 colheres de sopa de manteiga
    2 colheres de sopa de amido de milho
    1 colheres de café de sal
    1 colher de café de essência de baunilha

    Para a Cobertura:

    Goiabada a gosto


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