Curso Online de A Arte de Fazer Churrasco

Curso Online de A Arte de Fazer Churrasco

Conceitos básicos de preparar um bom churrasco Dicas de equipamentos Assar a carne Salgar a carne Carnes preferidas para um churrasco...

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Conceitos básicos de preparar um bom churrasco
Dicas de equipamentos
Assar a carne
Salgar a carne
Carnes preferidas para um churrasco
Complementos

Pós Graduado em PIGEAD - Planejamento, Implementação e Gestão de EAD-Educação a Distância, Pós Graduado em Gestão em RPPS - Regime Próprio de Previdência Social, Pós-Graduação em PGEA-Planejamento, Gestão e Educação Ambiental, Pós Graduando em Teologia e História das Religiões, Extensão em Pro-Docente-Senai - Formação de Docentes para Educação Profissional, Graduado em Gestão em Recursos Humanos; Bacharel Livre em Teologia, Auditor ISO 9000/9001 SGQ-Sistema em Gestão da Qualidade; PDE-Senac - Programa de Desenvolvimento Educacional, Consultoria com Gerenciamento, Supervisão e Coordenação, Tutor EAD, Docente e Instrutor em Cursos, Treinamentos e Palestras.



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Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • A ARTE DE FAZERCHURRASCO “Sabor e Lazer”

    Aazo Cursos
    www.aazocursos.com

    niltonmoreira@aazocursos.com

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    Programa, o que você irá aprender:

    Conceitos básicos de preparar um bom churrasco
    Dicas de equipamentos
    Assar a carne
    Salgar a carne
    Carnes preferidas para um churrasco
    Complementos
    A ARTE DE FAZER CHURRASCO

  • Todo brasileiro adora fazer e curtir um churrasco junto à família, amigos, vizinhos, aproximando-os, sentindo também o calor humano ao lado de uma churrasqueira.
    A ARTE DE FAZER CHURRASCO
    Aazo Cursos

  • Aazo Cursos
    Ela deve ser de fácil limpeza, manter o calor e ser funcional permitindo o uso adequado dos espetos, grelha e a chapa.
    Um bom arquiteto poderá projetar uma boa churrasqueira. Um dos segredos do churrasco bem feito é o calor das brasas e nunca a chama. O combustível é o carvão.
    CHURRASQUEIRA

  • Aazo Cursos
    Use apenas um copo de álcool (álcool gel acendedor é o melhor), este modo é o mais utilizado, alguns acendem com óleo vegetal, papel ou pão, dá também, mas é menos hábil.

    Faça os procedimentos com o máximo de cuidado e segurança.
    ACENDER O FOGO FÁCIL

  • Aazo Cursos
    Nunca use querosene, gasolina, tiner, etc. pois além de passar gosto para a carne, prejudicando a saúde, pode haver explosão.

    Depois de colocar carvões, ponha o álcool devagar, em um recipiente (copo plástico) ou em três lugares diferentes.
    ACENDER O FOGO FÁCIL

  • Aazo Cursos
    KIT, FACAS E PEDRAS E CHAIRAS
    EQUIPAMENTOS PARA O CHURRASCO

  • TÁBUA PARA CARNE
    EQUIPAMENTOS PARA O CHURRASCO
    ESPETO: LARGO, FINO, DUPLO E TRIPLO
    Aazo Cursos

  • Aazo Cursos
    GRELHAS
    EQUIPAMENTOS PARA O CHURRASCO

  • EQUIPAMENTOS PARA O CHURRASCO
    Demais equipamentos:

    - Abanador de brasa.- Tabua de servir a mesa.- Pinça colher para servir a carne.- Gamela de preparar vinha d’alho e gamela de salgar.- Ferro para espalhar a brasa.- Colher pinça, para pegar brasas.- Garfo, colher.
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    ASSANDO A CARNE
    Assar, significa expor a carne rápida e diretamente a uma fonte de calor.A proteína da carne, a albumina, como autoproteção, coagula-se rapidamente formando uma camada impermeável que bloqueia a saída do sumo. A carne se contrai e fica levemente crestada. As gorduras que não coagulam neste processo, são destiladas e pingam sobre as brasas. É hora de virar o espeto, repetindo tudo de novo.


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