Curso Online de Receitas Sertanejas
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Curso Online de Receitas Sertanejas

Bem Vindos ao Curso “Receitas Sertanejas”! Aprenda a elaborar as deliciosas receitas do Sertão! A região sertaneja e agreste do Nordest...

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Bem Vindos ao Curso
“Receitas Sertanejas”!
Aprenda a elaborar as deliciosas receitas do Sertão!
A região sertaneja e agreste do Nordeste tem na carne-seca e de bode os principais ingredientes de sua rica cozinha.

Aprenda várias receitas Sertanejas e delicie-se!

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.


- Luciene Rodrigues Duarte

- Iara Galdino Ramos

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  • Receitas sertanejas

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  • O Sertão Nordestino

    O Sertão Nordestino

  • A região sertaneja e agreste do Nordeste tem na carne-seca e de bode os principais ingredientes de sua rica cozinha.

  • A temperatura do sertão, região que toma conta de boa parte do Nordeste, está sempre nas alturas. Chuva, só em três ou quatro meses do ano.

  • É nesse ambiente seco e quente que uma cozinha simples, mas forte, se desenvolveu, baseada em ingredientes com forte vínculo regional.

  • A carne-seca e de bode são os dois principais exemplos. A primeira, pilar da culinária sertaneja, surgiu da necessidade de conservar a carne por mais tempo durante as longas viagens realizadas pela caatinga.

  • Por resistir bem ao clima, o bode acabou virando preferência regional: sua carne entra no simbólico prato conhecido como buchada de bode .

  • Festivais em homenagem ao animal são realizados por toda a região.

  • No interior da Paraíba, há a festa do Bode Rei, com direito a desfile de uma comitiva formada pela “família real” (incluem-se aí, além do Bode Rei, a Cabra Rainha e os Príncipes Bode) e uma praça de alimentação dedicada a receitas feitas com, é claro, carne de bode.

  • Bebidas típicas do Sertão Nordestino

    Bebidas típicas do Sertão Nordestino

    Cachimbo: Não tem nada a ver com aquele pequeno aparelho usado para fumar. Trata-se, na verdade, de uma bebida caseira à base de aguardente e frutas.


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