Curso Online de Receitas Sertanejas

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Bem Vindos ao Curso “Receitas Sertanejas”! Aprenda a elaborar as deliciosas receitas do Sertão! A região sertaneja e agreste do Nordest...

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“Receitas Sertanejas”!
Aprenda a elaborar as deliciosas receitas do Sertão!
A região sertaneja e agreste do Nordeste tem na carne-seca e de bode os principais ingredientes de sua rica cozinha.

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  • Receitas sertanejas

    Receitas sertanejas

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  • O Sertão Nordestino

    O Sertão Nordestino

  • A região sertaneja e agreste do Nordeste tem na carne-seca e de bode os principais ingredientes de sua rica cozinha.

  • A temperatura do sertão, região que toma conta de boa parte do Nordeste, está sempre nas alturas. Chuva, só em três ou quatro meses do ano.

  • É nesse ambiente seco e quente que uma cozinha simples, mas forte, se desenvolveu, baseada em ingredientes com forte vínculo regional.

  • A carne-seca e de bode são os dois principais exemplos. A primeira, pilar da culinária sertaneja, surgiu da necessidade de conservar a carne por mais tempo durante as longas viagens realizadas pela caatinga.

  • Por resistir bem ao clima, o bode acabou virando preferência regional: sua carne entra no simbólico prato conhecido como buchada de bode .

  • Festivais em homenagem ao animal são realizados por toda a região.

  • No interior da Paraíba, há a festa do Bode Rei, com direito a desfile de uma comitiva formada pela “família real” (incluem-se aí, além do Bode Rei, a Cabra Rainha e os Príncipes Bode) e uma praça de alimentação dedicada a receitas feitas com, é claro, carne de bode.

  • Bebidas típicas do Sertão Nordestino

    Bebidas típicas do Sertão Nordestino

    Cachimbo: Não tem nada a ver com aquele pequeno aparelho usado para fumar. Trata-se, na verdade, de uma bebida caseira à base de aguardente e frutas.


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