Curso Online de DOCES E SALGADOS LIGHT E DIET
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Curso Online de DOCES E SALGADOS LIGHT E DIET

Este curso tem como objetivo ensinar doces e salgados light e diet.

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Autor(a):

Carga horária: 12 horas

Por: R$ 23,00
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Este curso tem como objetivo ensinar doces e salgados light e diet.

EQUIPE BUZZERO.COM


- Claudia Regina Amaral Costa

- Ângela Marques Nascimento Silva

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  • DOCES E SALGADOS LIGHT E DIET

    SEJA BEM VINDO (A)!

    DOCES E SALGADOS LIGHT E DIET

  • INTRODUÇÃO

    INTRODUÇÃO

    Este curso tem como objetivo ensinar doces e salgados light e diet.

  • DOCES LIGHT

    DOCES LIGHT

    GELATINA DIET DE CHÁ VERDE COM CREME DE KIWI

    INGREDIENTES

    2 sachês de gelatina em pó incolor e sem sabor
    700 ml de chá verde pronto para beber (sem açúcar)
    4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
    4 kiwis médios descascados e picados
    2 xícaras (chá) de ricota
    Para decorar : cebolinha-francesa e kiwi

  • MODO DE PREPARO

    Em uma tigela refratária hidrate a gelatina em 1 xícara (chá) do chá verde. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo. Divida o chá com gelatina em duas partes.
    Em uma metade misture o restante do chá-verde e 2 colheres (sopa) de adoçante. Despeje em uma assadeira (20 cm x 20 cm) e leve à geladeira por 2 horas ou até a gelatina ficar firme.
    Coloque em uma panela o kiwi e o adoçante restante. Cozinhe por 12 minutos ou até ter pouco líquido. Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador com a ricota e a outra metade do chá verde com gelatina reservado. Arrume sobre a gelatina de chá verde (já firme). Deixe na geladeira por mais 2 horas ou até ficar firme.
    Ao servir, corte a gelatina e arrume nos pratos. Decore com cebolinha-francesa e kiwi.

  • BEIJINHO LIGHT

    INGREDIENTES

    1 xícara (chá) de leite condensado light
    3 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
    4 colheres (sopa) de leite desnatado
    2 colheres (sopa) de margarina light
    ½ xícara (chá) de coco desidratado sem açúcar
    Para empanar : 4 colheres (sopa) de coco desidratado sem açúcar
    Para decorar : cravos-da-índia

  • MODO DE PREPARO

    Misture em uma panela o leite condensado, o leite em pó, o leite, a margarina (reserve 1 colher das de sopa) e o coco. Cozinhe, em fogo baixo e sem parar de mexer, por 20 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje a massa em um prato.
    Ao amornar, modele 22 bolinhas com as mãos untadas com a margarina reservada. Empane no coco e decore com os cravos-da-índia.

  • BRIGADEIRO LIGHT

    Para o brigadeiro:

    1 colher (sopa) de cacau em pó
    2 xícaras (chá) de leite condensado diet
    2 colheres (sopa) de pó de pudim diet sabor chocolate
    1/2 xícara (chá) de leite desnatado
    1 barra (40 g) de chocolate dietético derretido
    1 colher (café) de margarina light
    1 gema

  • Para o leite condensado light:

    1 xícara (chá) de adoçante em pó
    3/4 de xícara (chá) de água bem quente
    1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
    1/2 colher (sopa) de margarina light
    Gotas de baunilha

    Para a cobertura:
    1 barra (40 g) de chocolate dietético ralado

  • Leite condensado light:
    Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe bater bem
    Leve à geladeira por 12 horas
    Brigadeiro:
    Numa panela, misture o cacau em pó com o leite condensado, o pó de pudim, o leite desnatado, o chocolate derretido e a margarina light
    Leve em fogo baixo mexendo sempre até engrossar
    Retire do fogo e acrescente a gema passada pela peneira
    Mexa bem, leve ao fogo novamente até desgrudar do fundo da panela
    Coloque a massa em um prato raso e deixe esfriar
    Faça os brigadeiros
    Cobertura:
    Coloque o chocolate ralado em um prato raso e passe os brigadeiros
    Arrume em forminhas de papel

  • BOLO LIGHT DE BANANA

    2 xícaras de farinha de trigo
    1 xícara de adoçante culinário
    100 g de margarina derretida
    3 bananas amassadas
    2 gemas
    2 claras em neve
    1 colher de sopa de fermento em pó
    1 colher de café de sal
    3 colheres de sopa de leite desnatado

  • MODO DE PREPARO
    Bater tudo no liquidificador e por último o fermento a mão para ficar mais fofo
    Coloque em forma para bolo inglês e leve para assar em forno médio por 30 minutos aproximadamente


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