Curso Online de Análises Microbiológicas - Recebimento, Manutenção e Estocagem de Amostras

Curso Online de Análises Microbiológicas - Recebimento, Manutenção e Estocagem de Amostras

Este curso destina-se as profissionais de laboratórios nas mais diversas, tais como áreas de ensino, de saúde e de laboratórios alimentos...

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Carga horária: 8 horas

De: R$ 100,00 Por: R$ 70,00
(Pagamento único)

Mais de 40 alunos matriculados no curso.

Certificado digital Com certificado digital incluído

Este curso destina-se as profissionais de laboratórios nas mais diversas, tais como áreas de ensino, de saúde e de laboratórios alimentos de empresas. Em ambos os casos, é de suma importância haver uma padronização das técnicas e de procedimentos de recebimento, manutenção e estocagem das amostras para análises microbiológicas, apropriadas para cada tipo de amostras de alimentos. Para que os analistas possam exercer suas atividades com alto índice de confiabilidade em seus ensaios laboratoriais. Para isso foi elaborado o curso a fim de fornecer subsídios para a utilização correta das técnicas e procedimentos de recebimento, manutenção e estocagem das amostras de alimentos destinadas à realização de análises microbiológicas.

Sou Biológo Licenciado pela Universidade do Estado de Mato Grosso - Unemat, com Especialização em Processamento e Controle de Qualidade em Carnes, Leite e Ovos, pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, com 17 (doze) anos de experiência em laticinios, nas mais diverdas aréas, como laboratório Fisico-quimico e Microbiológico,atuando no Controle e na garantia da Qualidade. De 2013 a 2015 trabalhei na area de processamento e no controle de qualidade em um Frigorifico (abatedouro) de Aves, e em uma fabrica de industrializados embutidos de derivados de aves, atuando como Supervisor nas áreas de Processamento Industrial na produção de Linguiças, Salsichas, Mortadelas, Presunto e Apresuntado de frango, e no Controle e Garantia da Qualidade. Em outubro de 2015 a abril de 2019, voltei novamente em laticínio, com produção de queijos: Mussarela, Prato, Provolone, Parmessão, Ricota, Minas Frescal, manteiga, doce de leite em pasta e barra, requeijão cremoso, creme de leite, nata, bebida láctea fermentada e não fermentada,iogurte,coalhada, etc. Atualmente estou trabalhando como supervisor do controle e qualidade em uma rede de supermercado. email para contato: jpdanibio@hotmail.com



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* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente do certificado Frente
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    joão paulo dani
    biólogo crb: 43.140/01
    especialista em
    controle de qualidade

    recebimento, manutenção e estocagem de amostras para análises microbiológicas

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    olá!

    sejam bem vindos.
    neste cursos vamos estudar sobre:
    recebimento, estocagem, manutenção, e descarte das amostras para análises microbiológicas.

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    introdução

    a análise microbiológica de um produto tem inicio com a escolha do plano de amostragem, o transporte, a recepção, a manutenção e estocagem, das amostras, constituem etapas importantíssimas para a seqüência do processo analítico.

    para tanto algumas regras de procedimentos devem ser obedecidos.

    para uma análise representativa do lote é recomendável a elaboração e a aplicação de um plano de manutenção e estocagem das amostras.

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    deve haver um total, sincronismo entre a quantidade de amostras coletadas, e a real capacidade do laboratório manutenção, estocagem de execução das análises microbiológicas.

    osbervação

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    recebimento de
    amostras para análises microbiológicas

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    durante a recepção das amostras para análises microbiológicas, no laboratório, devem ser observadas as condições de integridades das embalagens ou dos sacos e frascos de coleta, e as condições em que foram realizado o transporte das amostras, como temperatura em que se encontram as amostras, tempo, ou seja o intervalo de tempo entre a coleta das amostras, e a sua chegada ao laboratório, todos esses fatores devem ser conferidos, antes da aceitação do pedido de análise microbiológica.

    introdução

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    deve-se manter arquivados os registros completos sobre as amostras recebidas, e analisadas pelo laboratório, conforme procedimento específico estabelecido pelo controle de qualidade da empresa.

    registros de recebimento das amostras
    em laboratório de microbiológia

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    se o interessado pelas análises microbiológicas, estiver encaminhando uma amostra com sua embalagem já aberta, ou com lacre violado (comum no caso de amostras encaminhadas para responder a reclamações de consumidores, por exemplo), pode-se proceder às análises, dependendo do tipo de embalagem, tipo de produto e microrganismos a serem investigados, porém, as condições em que a amostra foi recebida, devem ser registradas na identificação da amostra, e relatada no laudo final de análise.

    observação

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    só deverão ser aceitas pelo laboratório microbiológicos, as amostras que apresentam sua embalagem original inviolável.

    deve ser recusada todas amostras, com as embalagens rasgada, furada, violada, com corpos estranhos ou qualquer outro tipo de defeito, bem como amostras transportadas sob condições de temperatura te tempo de transporte inadequadas.

    recebimento de amostras em sua
    embalagem original

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    as amostras para exames microscópicos, quando contidas em suas embalagens original devidamente lacrada, deverão permanecer intactas, até no momento da realização dos ensaios microbiológicos.

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    no caso de amostras coletadas fracionadas, deverão ser adicionadas em sacos estéreis, ou frascos limpos, estéreis; íntegros (sem perfurações, rachaduras, etc.), em quantidade mínima de acordo com os critérios, para o produto e para as análises.

    no caso de coleta de amostras fracionadas, o lacre deverá ser colocado pela pessoa que efetuou a coleta das amostras, evitando assim a substituição, adulteração, ou a contaminação das amostras entre o ponto de coleta e o laboratório.

    recebimento de amostras contidas
    em recipientes estereis

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  • ANALISES MICROBIOLÓGICAS: RECEBIMENTO, MANUTENÇÃO E ESTOCAGEM DAS AMOSTRAS
  • INTRODUÇÃO
  • RECEBIMENTO DE AMOSTRAS PARA ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS
  • MANUTENÇÃO E ESTOCAGEM DAS AMOSTRAS EM LABORATÓRIOS DE MICROBIOLOGIA
  • MANUTENÇÃO E ESTOCAGEM DAS AMOSTRAS DE ALIMENTOS NÃO-PERECIVEIS
  • MANUTENÇÃO E ESTOCAGEM DAS AMOSTRAS DE ALIMENTOS REFRIGERADOS PERECIVEIS
  • MANUTENÇÃO E ESTOCAGEM DAS AMOSTRAS DE ALIMENTOS CONGELADOS
  • MANUTENÇÃO E ESTOCAGEM DAS AMOSTRAS DE ALIMENTOS COMERCIALMENTE ESTEREIS EM EMBALAGENS HERMÉTICAS
  • MANUTENÇÃO E ESTOCAGEM DAS AMOSTRAS DE LEITE UHT
  • MANUTENÇÃO E ESTOCAGEM DAS AMSTRAS DE AGUA
  • PROCEDIMENTO DE TRANSPORTE E ESTOCAGEM DE AMOSTRAS PELA TÉCNICA DO ESFREGAÇO DE SUPERFÍCIE
  • PARAMETROS DE CONTROLE NA ESTOCAGEM E MANUTENÇÃO DE PRODUTOS DE LATICINIOS EM LABORATÓRIOS DE MICROBIOLOGIA
  • MANUTENÇÃO E ESTOCAGEM DAS AMOSTRAS APÓS A REALIZAÇÃO DAS ANÁLISES
  • DESCARTE DAS AMOSTRAS
  • BIBLIOGRAFIA CONSULTADA