Curso Online de TREINAMENTO BÁSICO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Curso Online de TREINAMENTO BÁSICO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Este curso destina-se aos profissionais das mais diversas áreas ligadas as indústrias de produtos alimentícios, principalmente aos manipu...

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Carga horária: 12 horas

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Este curso destina-se aos profissionais das mais diversas áreas ligadas as indústrias de produtos alimentícios, principalmente aos manipuladores de alimentos. Nele você aprenderá o Programa de Boas Práticas de Fabricação, em indústria produtora de produtos de origem animal. Este curso fornece as informações básicas nas condições de higiene e manipulação de alimentos, visando a obtenção de produtos seguros à saúde. Neste curso você aprendera sobre a capacitação do profissional, a trabalhar adequadamente e instruí-lo nas Boas Práticas necessárias à funcionalidade e à operacionalização de uma fabrica garantindo a qualidade do ambiente de trabalho e dos produtos ao consumidor final. Neste curso você aprendera sobre a capacitação do profissional, a trabalhar adequadamente e instruí-lo nas Boas Práticas necessárias à funcionalidade e à operacionalização de uma fabrica garantindo a qualidade do ambiente de trabalho e dos produtos ao consumidor final. Para isso foi elaborado esse treinamento com a fim de fornecer subsídios para a implantação das Boas Práticas de Fabricação de maneira corretada, com a finalidade de evitar possíveis erros virtude de um erro no durante os processos de produção. Este curso possui 140 slides.

Sou Biológo Licenciado pela Universidade do Estado de Mato Grosso - Unemat, com Especialização em Processamento e Controle de Qualidade em Carnes, Leite e Ovos, pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, com 17 (doze) anos de experiência em laticinios, nas mais diverdas aréas, como laboratório Fisico-quimico e Microbiológico,atuando no Controle e na garantia da Qualidade. De 2013 a 2015 trabalhei na area de processamento e no controle de qualidade em um Frigorifico (abatedouro) de Aves, e em uma fabrica de industrializados embutidos de derivados de aves, atuando como Supervisor nas areas de Processamento Industrial na produção de Linguiças, Salsichas, Mortadelas, Presunto e Apresuntado de frango, e no Controle e Garantia da Qualidade. Em outubro de 2015 voltei a para no setor lacteo trabalhando novamente em laticínio, com produção de queijos: Mussarela, Prato, Provolone, Parmessão, Ricota, Minas Frescal, manteiga, doce de leite em pasta e barra, requeijão cremosso, creme de leite, nata, bebida láctea fermentada e não fermentada,iogurte,coalhada, etc. email para contato: jpdanibio@hotmail.com



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  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
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  • TREINAMENTO BÁSICO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF)

    TREINAMENTO BÁSICO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF)

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    Olá!

    Sejam bem vindos.
    Neste cursos vamos estudar sobre:
    Treinamento Básico sobre Boas Práticas de Fabricação, para manipuladores de alimentos.

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  • INTRODUÇÃO

    INTRODUÇÃO

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    No competitivo mercado de produtos alimentícios, a qualidade dos produtos, deixou de ser apenas uma vantagem competitiva e se tornou requisito fundamental para a comercialização dos produtos elaborados.

    Treinamento Sobre Boas Práticas de Fabricação

  • 5

    Uma das ferramentas mais utilizadas, para se atingir um alto padrão de qualidade é a implantação do Programa de Boas Práticas de Fabricação - BPF.

    Treinamento Sobre Boas Práticas de Fabricação

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    Sendo composto por um conjunto de princípios, regras, e normas, para o correto manuseio de alimentos, que abrange desde as matérias-primas, passando por todas as etapas do processamento, até o produto final.

    Treinamento Sobre Boas Práticas de Fabricação

  • DEFINIÇÃO

    DEFINIÇÃO

  • As Boas práticas de Fabricação são os procedimentos básicos necessários e indispensáveis para a obtenção de alimentos saudáveis, e livres de qualquer tipo de contaminação, que possa causar danos a integridade física (saúde) de seus consumidores.

    Treinamento Sobre Boas Práticas de Fabricação

  • PRINCÍPIOS + REGRAS

    PRINCÍPIOS + REGRAS

  • Os Princípios + regras das Boas práticas de Fabricação, são um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio durante as etapas de produção de um determinado alimentos com a mais alta qualidade.

    Treinamento Sobre Boas Práticas de Fabricação

  • ABRANGE

    ABRANGE


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  • TREINAMENTO BÁSICO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF)
  • INTRODUÇÃO
  • DEFINIÇÃO
  • PRINCÍPIOS + REGRAS
  • ABRANGE
  • APLICAÇÃO
  • OBJETIVOS
  • SEGURANÇA DO ALIMENTO
  • QUEM SÃO NOSSOS CONSUMIDORES?
  • POR QUE TER BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO?
  • IMPORTÂNCIA DAS BPFs PARA OS TRABALHADORES
  • IMPORTÂNCIA DAS BPFs PARA A EMPRESA
  • O QUE É CONTAMINAÇÃO?
  • TIPOS DE CONTAMINAÇÃO
  • CONTAMINAÇÃO FISICA
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  • CONTAMINAÇÃO BIOLÓGICA OU MICROBIOLÓGICA
  • O QUE SÃO MICRORGANISMOS?
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  • ONDE ESTÃO AS BACTÉRIAS?
  • DO QUE PRECISAMOS PARA TERMOS BOAS PRÁTICAS?
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