Curso Online de TREINAMENTO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS
4 estrelas 7 alunos avaliaram

Curso Online de TREINAMENTO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS.

Continue lendo

Autor(a):

Carga horária: 7 horas

De: R$ 50,00 Por: R$ 30,00
(Pagamento único)

Mais de 400 alunos matriculados no curso.

Certificado digital Com certificado digital incluído

PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS.

Empresa oferecedora de cursos em todas as áreas profissionais. Conta com profissionais qualificados no ensino.


- Jullyana Gonçalves Do Nascimento

"O Curso me proporcionou esclarecimentos que até então não os tinha."

- Maria José Sandoval Bibas

- Maria Joyce Cleide Martins De Barros

- Rita Cristina Lagares

- Kauê Pereira Borges

- Carlos Ricardo Di Giacomo

"nao me acrescentou quase nade ,em alguns minutos já tinha visto tudo,e já estava como curso concluido!.Afinal nao eram 30 horas? . Nao entendi nada!Liguei varias vezes para o numero que consta no site,e ninguem atendeu. Parei de procurá-los!Decepçaõ!"

- Maria Helena Ferreira Da Costa

  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
  • Adquira certificado ou apostila impressos e receba em casa. Os certificados são impressos em papel de gramatura diferente e com marca d'água.**
* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • Treinamento Para Manipuladores de Alimentos

    treinamento para manipuladores de alimentos

    buzzero cursos

  • Planejamento de Cardápios

    planejamento de cardápios

    o êxito da produção de refeição esta em produzir uma alimentação adequada, equilibrada, e segura que atende as de paladar de qualidade e custo, de acordo com o perfil do cliente.
    cardápio
    é uma seqüência de pratos a serem servidas em uma refeição de um dia ou por um período determinado;
    é a tradução da culinária das preparações e da forma de apresentação das refeições.

  • Cardápios O Planejamento do Cardápio Possibilita

    cardápios o planejamento do cardápio possibilita

    dimensionamento dos recursos humanos e materiais;
    controle de custos (previsão antecipada dos custos);
    planejamento de compras;
    fixação dos níveis de estoque;
    pesquisa e analise das preferências;
    as etapas para elaboração dos cardápios vão desde a seleção até a distribuição das refeições.

  • Cardápios O Planejamento do Cardápio Possibilita

    cardápios o planejamento do cardápio possibilita

    conhecer sua clientela;
    ser criativo;
    confiar em seu trabalho;
    receitas variadas;
    escolher fornecedores confiáveis;
    proporcionar a satisfação da clientela.

  • Definir o Perfil do Cliente Usuário

    definir o perfil do cliente usuário

    sexo;

    idade;

    atividade desempenhada;

    grau de escolaridade;

    hábitos e freqüência alimentares.

  • Definir o Padrão dos Cardápios

    definir o padrão dos cardápios

    selecionar os alimentos
    gêneros da região;
    receitas simples;
    hábitos alimentares.

    fontes de aquisição
    a distancia;
    o desperdício;
    o per capta;
    a praticidade;
    proximidade.

  • Definir o Padrão dos Cardápios

    definir o padrão dos cardápios

    condições econômicas
    da empresa;
    do comensal.

    período de armazenamento
    volume compra;
    tipo de conservação

  • Nas Escolhas das Preparações devem ser Consideradas:

    nas escolhas das preparações devem ser consideradas:

    números de refeições servidas x mão de obra disponível;
    equipamentos e utensílios disponíveis;
    adequação ao orçamento previsto;
    clima e estação do ano;
    produtos da época;
    preferências regionais;
    combinação de cores, sabores, e texturas;
    valor nutricional – atender 15% das necessidades nutricionais. 337 kcal e 5,5 g de proteína.

  • Criatividade

    criatividade

  • Verificação da Rotulagem

    verificação da rotulagem

    nunca compre ou consuma alimentos fora do prazo de validade;
    na rotulagem do produto devem constar:
    produto;
    fabricante;
    numero do registro do órgão competente;
    peso ou volume do conteúdo;
    preparo e instruções de uso;
    prazo de validade;
    lista de ingredientes;
    composição de nutrientes;
    data de fabricação;
    temperatura máxima permitida para sua conservação.

  • Que Nutrientes Devem Ser Declarados

    que nutrientes devem ser declarados

    valor calórico (kcal e kj);
    carboidrato (gramas);
    proteínas (gramas);
    gorduras totais (gramas);
    gorduras saturadas(gramas);
    gorduras trans (miligramas);
    fibra alimentar (gramas);
    cálcio (miligramas);
    ferro (miligramas);
    sódio (miligramas).
    www.anvisa.gov.br


Matricule-se agora mesmo Preenchendo os campos abaixo
R$ 30,00
Pagamento único
Processando... Processando...aguarde...
Autorizo o recebimento de novidades e promoções no meu email.

  • Treinamento Para Manipuladores de Alimentos
  • Planejamento de Cardápios
  • Cardápios O Planejamento do Cardápio Possibilita
  • Definir o Perfil do Cliente Usuário
  • Definir o Padrão dos Cardápios
  • Nas Escolhas das Preparações devem ser Consideradas:
  • Criatividade
  • Verificação da Rotulagem
  • Que Nutrientes Devem Ser Declarados
  • Verificação da Embalagem
  • Noções Básicas
  • Substancias Estranhas: Inseticidas, Desinfetantes, etc
  • Substancias Estranhas: Pregos, Insetos, Pedaços de Plasticos, etc.
  • Seres Vivos Que Estão Nos Alimentos.
  • Como São Estes Seres Vivos?
  • O Que Eles Precisam Para Viver?
  • Temperatura
  • Onde Eles Estão?
  • Diga Não Aos Microorganismos
  • Como Podemos Combate-los?
  • O Que é Importante Salientar
  • Salientar os Cuidados Quando Trabalhar com os Alimentos
  • Diga Não aos Microorganismos
  • Prato Saúdavel
  • Diga Não aos Microorganismos
  • Higiene Pessoal
  • Controle de Pragas
  • Lixo
  • Lixeira
  • Porque Usar o Uniforme?
  • Norma Regulamentadora
  • Atenção
  • Uniforme Completo
  • 2º Parte
  • O QUE É?
  • O MINISTRO DE ESTADO DA SAÚDE, INTERINO, E O MINISTRO DE ESTADO DA EDUCAÇÃO, no uso de suas atribuições, e  
  • Resolvem
  • Data
  • Estratégias Para Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas-
  • 10 Passos para Uma Alimentação Saudável
  • Montar:
  • Obrigada pela Atenção