Curso Online de Treinamento de Manipulação de Alimentos
5 estrelas 1 aluno avaliou

Curso Online de Treinamento de Manipulação de Alimentos

Desde o treinamento até as leis em 60 slides

Continue lendo

Autor(a):

Carga horária: 6 horas

Por: R$ 50,00
(Pagamento único)

Certificado digital Com certificado digital incluído

Desde o treinamento até as leis em 60 slides

* Proprietária do Consultório de Nutrição Clínica * Cursando Pós Graduação em Fitoterapia aplicada à Nutrição - Universidade CAbsurdo! Estou vendo isso em vários perfis lamentável!!!!! ?? Estão publicando vídeos pornográficos invisíveis nos perfis, sem que você saiba....o dono do mural não os vê, mas os outros sim, como se fosse uma publicação genuína que você faz! Até postam comentários como se fosse vc...por favor se aparecer algo assim no meu #mural, #apague e avise-me de imediato...?? tenho respeito por vcs ! Copie e cole no seu mural também!.. Candido Mendes * Graduada em Nutrição pela Universidade Castelo Branco. * Pós-graduada em Saúde da Família - Lato Sensu - Faculdade Souza Marques - Rio, Conclusão em 2012. .Pós-graduada em Docência do Ensino Superior - Lato Sensu, - Faculdade São José - Rio, conclusão em 2009. .Graduada em Bacharel em Enfermagem. - Universidade Castelo Branco - Rio, conclusão em 2008. .Técnico em Enfermagem, - Colégio Souza Lima - Rio, conclusão em 2002. .2010 - 2011 - Docente em Enfermagem - Curso Souza Barros. .2009/2009 - Docente em Enfermagem para Centro Preparação Aperfeiçoamento Profissional "Curso O Meu Sonho". Docente nas disciplinas de Clínica Médica,Clínica Cirúrgica, Legislação/ SUS/ Ética.


- Daniel Levi Ribeiro Da Silva

  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
  • Treinamento Para Manipuladores de Alimentos

    Treinamento Para Manipuladores de Alimentos

    Diretores Adjuntos e Auxiliar Financeiro e Apoio Escolar

    Nutricionista Andrea M. Paya

  • Planejamento de Cardápios

    Planejamento de Cardápios

    O êxito da produção de refeição esta em produzir uma alimentação adequada, equilibrada, e segura que atende as de paladar de qualidade e custo, de acordo com o perfil do cliente.
    Cardápio
    É uma seqüência de pratos a serem servidas em uma refeição de um dia ou por um período determinado;
    É a tradução da culinária das preparações e da forma de apresentação das refeições.

  • Cardápios O Planejamento do Cardápio Possibilita

    Cardápios O Planejamento do Cardápio Possibilita

    Dimensionamento dos recursos humanos e materiais;
    Controle de custos (previsão antecipada dos custos);
    Planejamento de compras;
    Fixação dos níveis de estoque;
    Pesquisa e analise das preferências;
    As etapas para elaboração dos cardápios vão desde a seleção até a distribuição das refeições.

  • Cardápios O Planejamento do Cardápio Possibilita

    Cardápios O Planejamento do Cardápio Possibilita

    Conhecer sua clientela;
    Ser criativo;
    Confiar em seu trabalho;
    Receitas variadas;
    Escolher fornecedores confiáveis;
    Proporcionar a satisfação a clientela.

  • Definir o Perfil do Cliente Usuário

    Definir o Perfil do Cliente Usuário

    Sexo;

    Idade;

    Atividade Desempenhada;

    Grau de Escolaridade;

    Hábitos e freqüência alimentares.

  • Definir o Padrão dos Cardápios

    Definir o Padrão dos Cardápios

    Selecionar os Alimentos
    Gêneros da região;
    Receitas simples;
    Hábitos alimentares.

    Fontes de Aquisição
    A distancia;
    O desperdício;
    O per capta;
    A praticidade;
    Proximidade.

  • Definir o Padrão dos Cardápios

    Definir o Padrão dos Cardápios

    Condições Econômicas
    Da empresa;
    Do comensal.

    Período de Armazenamento
    Volume compra;
    Tipo de conservação

  • Nas Escolhas das Preparações devem ser Consideradas:

    Nas Escolhas das Preparações devem ser Consideradas:

    Números de refeições servidas x Mão de obra disponível;
    Equipamentos e Utensílios disponíveis;
    Adequação ao orçamento previsto;
    Clima e estação do ano;
    Produtos da época;
    Preferências regionais;
    Combinação de cores, sabores, e texturas;
    Valor Nutricional – Atender 15% das necessidades nutricionais. 337 Kcal e 5,5 g de Proteína.

  • Criatividade

    Criatividade

  • Verificação da Rotulagem

    Verificação da Rotulagem

    Nunca compre ou consuma alimentos fora do prazo de validade;
    Na rotulagem do produto devem constar:
    Produto;
    Fabricante;
    Numero do Registro do órgão competente;
    Peso ou volume do conteúdo;
    Preparo e Instruções de uso;
    Prazo de validade;
    Lista de ingredientes;
    Composição de nutrientes;
    Data de fabricação;
    Temperatura máxima permitida para sua conservação.

  • Que Nutrientes Devem Ser Declarados

    Que Nutrientes Devem Ser Declarados

    Valor Calórico (Kcal e KJ);
    Carboidrato (gramas); Proteínas (gramas); Gorduras Totais (gramas);
    Gorduras Saturadas(gramas); Gorduras Trans (miligramas);
    Fibra Alimentar (gramas); Cálcio (miligramas); Ferro (miligramas);
    Sódio (miligramas).
    www.anvisa.gov.br


Matricule-se agora mesmo Preenchendo os campos abaixo
R$ 50,00
Pagamento único
Processando... Processando...aguarde...
Autorizo o recebimento de novidades e promoções no meu email.

  • Treinamento Para Manipuladores de Alimentos
  • Planejamento de Cardápios
  • Cardápios O Planejamento do Cardápio Possibilita
  • Definir o Perfil do Cliente Usuário
  • Definir o Padrão dos Cardápios
  • Nas Escolhas das Preparações devem ser Consideradas:
  • Criatividade
  • Verificação da Rotulagem
  • Que Nutrientes Devem Ser Declarados
  • Verificação da Embalagem
  • Noções Básicas
  • Substancias Estranhas: Inseticidas, Desinfetantes, etc
  • Substancias Estranhas: Pregos, Insetos, Pedaços de Plasticos, etc.
  • Seres Vivos Que Estão Nos Alimentos.
  • Como São Estes Seres Vivos?
  • O Que Eles Precisam Para Viver?
  • Temperatura
  • Onde Eles Estão?
  • Diga Não Aos Microorganismos
  • Como Podemos Combate-los?
  • O Que é Importante Salientar
  • Salientar os Cuidados Quando Trabalhar com os Alimentos
  • Diga Não aos Microorganismos
  • Prato Saúdavel
  • Diga Não aos Microorganismos
  • Higiene Pessoal
  • Controle de Pragas
  • Lixo
  • Lixeira
  • Porque Usar o Uniforme?
  • Norma Regulamentadora
  • Atenção
  • Uniforme Completo
  • 2º Parte
  • O QUE É?
  • O MINISTRO DE ESTADO DA SAÚDE, INTERINO, E O MINISTRO DE ESTADO DA EDUCAÇÃO, no uso de suas atribuições, e  
  • Resolvem
  • Data
  • Estratégias Para Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas-
  • 10 Passos para Uma Alimentação Saudável
  • Montar:
  • Obrigada pela Atenção