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Curso Online de CULTIVO DE UVA E PRODUÇÃO DE VINHO

Autor(a): EducaÇÃo Mt Brasil

Carga horária: 4 horas

Por: R$ 36,90
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CULTIVO DE UVA E PRODUÇÃO DE VINHO

EDUCAÇÃO MT BRASIL

- Leandro Marcolino Da Silva

- Adair Bom Da Silva

Vantagens
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Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente

Verso

CULTIVO DE UVA E PRODUÇÃO DE VINHO
CULTIVO DE UVA E PRODUÇÃO DE VINHO
VINHO - Definição
VINHO - Definição

Vinho é a bebida obtida por fermentação alcoólica do suco de uva (mosto).

O pH varia entre 2,9 e 3,8.
O teor alcoólico varia de 7 a 15%, mas pode alcançar até 24%.
VINHO - Composição
VINHO - Composição

Água – 85 a 90%
Álcool – 7 a 24%
Ácidos – 1 a 8%
Açúcares – 1 a 15%
Sais minerais e orgânicos
Compostos Fenólicos
Aldeídos e Ésteres
Glicerina

Ácido Tartárico

Ácido Succínico

Glicerina
Classificação dos Vinhos
Classificação dos Vinhos
Classificação dos Vinhos
Classificação dos Vinhos
Classificação dos Vinhos
Classificação dos Vinhos
Classificação dos Vinhos
Classificação dos Vinhos
VINHO - História
VINHO - História

O vinho nasceu na mesma região onde se originou a videira, na Ásia Menor.
A região se estende desde a Geórgia até o Irã.
VINHO - História
VINHO - História

Naquela região (Ásia Menor) chove pouco no verão, ocasionando escassez de água.
As uvas eram espremidas para obter o seu suco.
Um dia, quando um camponês extraia o suco das uvas, foi chamado para uma guerra.
Algum tempo mais tarde, quando retornou, observou que aquele suco havia se transformado em uma bebida diferente e deliciosa.
Viticultura
Viticultura
VITICULTURA
VITICULTURA

Viticultura é a ciência que estuda a produção da uva, que poderá ser destinada para o consumo in natura, para a vinificação ou para a produção de uva passa.