Curso Online de Alimentação Natural I

Curso Online de Alimentação Natural I

Curso destinado a pessoas que querem adquirir conhecimento sobre produtos naturais.

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Curso destinado a pessoas que querem adquirir conhecimento sobre produtos naturais.

bacharel em nutrição, possui curso do EAD educação a distância.



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Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • Alimentação SaudávelProdutos Naturais

    Elyenne Pinheiro

  • O que é alimentação?

    Ato de comer;
    Processo pelo qual os organismos assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais;
    Conjunto de hábitos;
    Cultura (herança).

  • O que é nutrição?

    É a ciência que estuda a composição dos alimentos;
    Necessidades nutricionais;
    Estuda todo o processo durante e após o ato de se alimentar:
    Receber (ingerir)
    Absorver nutrientes
    Utilizar (metabolismo)
    Eliminar

  • Nutrientes

    É o que mantém a vida;
    É o que retiramos dos alimentos;
    Escolhas X consequências
    Classificação:
    Nutrientes Energéticos: Carboidratos e Lipídios;
    Construtores: Proteínas ( participa da constituição das enzimas, anticorpos e hormônios;
    Reguladores: Vitaminas e Minerais ( funções do nosso organismo).

  • Alimentação Saudável

    Qualidade de vida;
    Promoção da saúde;
    Prevenção.

  • Alimentação Natural

    Próximo da natureza;
    Livre de conservantes, aromatizantes e corantes;
    Preservando os nutrientes;
    Equilíbrio.
    Orgânicos
    Cultivados de maneira especial.
    Livre de agrotóxicos e adubos químicos.

  • Alguns Termos

    Diet produto isento de algum nutriente. Ex: não contém açúcar, não contém glúten...
    Light produto com redução de no minimo 25% de algum nutriente. Ex: 30% menos sódio, 70% menos açúcar, 50% menos gordura.
    Zero isento de calorias e ainda redução de um nutriente. Ex: coca zero, zero caloria.
    Low carb dieta com redução de carboidratos e ou isenta de carboidratos simples.
    Vegetariano- pessoas que não consomem produtos de origem animal.
    Ovolactovegetariano consomem ovos e leite, porém não consomem carnes.
    Vegano - pessoas que não consomem nem alimentos e nenhum produto de origem animal.

  • Alguns Termos

    Intolerância a lactose pessoas que não possuem a enzima que absorve o açúcar do leite.
    Alérgico a proteína do leite pessoas que produzem anticorpos para combater a proteína do leite.
    Doente celíaco pessoas que não possuem enzima para a absorver o glúten (proteína presente no trigo, centeio, cevada e aveia).

  • Cereais Leguminosas - Sementes

    Quem é quem?
    Tudo a mesma coisa?
    Cadê os grãos?

  • Cereais

    São as plantas cultivadas por seus frutos comestíveis (grãos). É a própria planta “ gramíneas “ ou espigas.
    Classificação dos Cereais
    Integrais:
    Íntegros
    Farelo, gérmen e endosperma
    Consumimos tudo que o compõe
    Nutriente

  • Refinados:
    Processados
    Endosperma
    Branquiamento
    Perda de nutrientes
    Durabilidade


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  • Forma de consumo das Sementes
  • Obrigada