Curso Online de CONTROLE  INTEGRADO DE PRAGAS NAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS
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Curso Online de CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS NAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

Este curso destina-se aos profissionais das mais diversas áreas ligadas as industrias produtoras de produtos alimentícios, principalmente...

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Este curso destina-se aos profissionais das mais diversas áreas ligadas as industrias produtoras de produtos alimentícios, principalmente aos profissionais das industrias de produtoras de alimentos de origem animal. Este curso tem como objetivo fornecer as principais informações necessárias para a implantação do Programa Integrado de Controle de Pragas: insetos, aves, roedores e vetores, em industrias produtoras de alimentos de origem animal, O objetivo deste curso é responder as seguintes perguntas: O que são pragas urbanas? Quais são as pragas no setor de alimentos? Como as pragas se proliferam? Por que controlar pragas? Por que foi criado o manejo integrado de pragas? Como controlar e monitorar as pragas urbanas? Quais são as etapas do Programa Integrado de Controle de Pragas? Neste curso você aprendera sobre: como proceder a inspeção, a identificação das espécies de pragas e focos, a fazer o diagnóstico, realizar o controle químico e controle mecânico, na implantar as medidas preventivas e corretivas, fazer o monitoramento e a avaliação dos resultados do programa de controle de pragas. Para isso foi elaborado o curso a fim de fornecer subsídios para a implantação das Boas Praticas no Programa de Controle Integrado de Pragas em industrais de alimentosde maneira corretada e eficiente como uma ferramenta auxiliando o processo de controle de qualidade das indústrias alimentícias, com a finalidade de evitar possíveis durante o processo de implantação do Programa de Controle Integrado de Pragas. Este curso possui 175 slides.

Sou Biológo Licenciado pela Universidade do Estado de Mato Grosso - Unemat, com Especialização em Processamento e Controle de Qualidade em Carnes, Leite e Ovos, pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, com 17 (doze) anos de experiência em laticinios, nas mais diverdas aréas, como laboratório Fisico-quimico e Microbiológico,atuando no Controle e na garantia da Qualidade. De 2013 a 2015 trabalhei na area de processamento e no controle de qualidade em um Frigorifico (abatedouro) de Aves, e em uma fabrica de industrializados embutidos de derivados de aves, atuando como Supervisor nas áreas de Processamento Industrial na produção de Linguiças, Salsichas, Mortadelas, Presunto e Apresuntado de frango, e no Controle e Garantia da Qualidade. Em outubro de 2015 a abril de 2019, voltei novamente em laticínio, com produção de queijos: Mussarela, Prato, Provolone, Parmessão, Ricota, Minas Frescal, manteiga, doce de leite em pasta e barra, requeijão cremoso, creme de leite, nata, bebida láctea fermentada e não fermentada,iogurte,coalhada, etc. Atualmente estou trabalhando como supervisor do controle e qualidade em uma rede de supermercado. email para contato: jpdanibio@hotmail.com


- Pedro Pereira Do Nascimento

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  • CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS NAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

    CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS NAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

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    → INSETOS
    → AVES
    → ROEDORES → VETORES

    JOÃO PAULO DANI
    Biólogo CRB: 43.140/01
    Especialista em
    Controle de Qualidade

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    Olá!

    Sejam bem vindos.
    Neste cursos vamos estudar sobre:
    O Programa Integrado de Controle de Pragas: insetos, aves, roedores e vetores.

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  • OBJETIVO DO CURSO

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    O OBJETIVO DESTE CURSO É RESPONDER AS SEGUINTES PERGUNTAS:

    O QUE SÃO PRAGAS URBANAS?
    QUAIS SÃO AS PRAGAS NO SETOR DE ALIMENTOS?
    COMO AS PRAGAS SE PROLIFERAM?
    POR QUÊ CONTROLAR PRAGAS?
    QUAIS SÃO AS ETAPAS DO PROGRAMA INTEGRADO DE CONTROLE DE PRAGAS?
    POR QUÊ FOI CRIADO O MANEJO INTEGRADO DE PRAGAS?
    COMO CONTROLAR E MONITORAR AS PRAGAS URBANAS?

  • INTRODUÇÃO

    INTRODUÇÃO

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    PROGRAMA INTEGRADO DE CONTROLE DE PRAGAS

    Tanto as ameaças biológicas quanto as ameaças físicas não podem somente ser combatidas com medidas corretivas e preventivas, uma vez que estas eliminam, ou pelo menos controlam as pragas, amenizando os problemas provocados pelas pragas urbanas, mas também podem acarretar em outros problemas como a contaminação, química dos alimentos, pelo uso de dedetizantes sem um programa de Boas Praticas apropriado.

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    As pragas provocam danos ao homem desde os tempos mais remotos, não só pelo risco à saúde física que representam as pessoas, através das doenças transmitidas, mas também pelos estragos (prejuízos financeiros) que causam, na estocagem dos alimentos, nas contaminações de embalagens, e dos produtos elaborados, nas também nas instalações, e nos ambientes sociais.

    PROGRAMA INTEGRADO DE CONTROLE DE PRAGAS

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    O controle e o combate às pragas nas industrias processadores de alimentos, e demais estabelecimentos comerciais de produtos de origem animal, ou em qualquer outro que beneficie, transporte ou armazene alimentos, são exigências indispensáveis, pois os produtos trabalhados, principalmente com leite e seus derivados, ou carnes e seus derivados, constituem forte atrativo à voracidade das pragas .

    PROGRAMA INTEGRADO DE CONTROLE DE PRAGAS

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    As principais pragas que infestam as indústrias são os insetos (alados e rasteiros), roedores urbanos e os pássaros.
    Portanto tratamentos preventivos ou tão logo identificados à presença de pragas, serão alternativas onde obteremos os melhores resultados e menores prejuízos.

    PROGRAMA INTEGRADO DE CONTROLE DE PRAGAS

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    Para a prevenção de várias destas pragas, detalhes construtivos, limpeza geral, o armazenamento adequado de lixo, alimentos e detritos em local e forma apropriados, sejam na edificação, ou em áreas livres, também são maneiras que evitam, mas não impedem da presença ou invasão destes indesejáveis.

    PROGRAMA INTEGRADO DE CONTROLE DE PRAGAS

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    Portanto o sucesso para o controle da maioria destas pragas dependerá do bom senso, monitoramento, inspeção do local, localização do ninho ou abrigo, da identificação das espécies e principalmente do conhecimento da biologia e hábitos do grupo que se está combatendo.
    Estes conhecimentos geram ações que garantirão o controle e a continuidade dos resultados.

    PROGRAMA INTEGRADO DE CONTROLE DE PRAGAS


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  • CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS NAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS
  • OBJETIVO DO CURSO
  • INTRODUÇÃO
  • HISTÓRICO DAS PRAGAS
  • DEFINIÇÃO DE PRAGAS
  • TIPOS DE PRAGAS
  • POR QUÊ CONTROLAR PRAGAS?
  • DOENÇAS CAUSADAS POR PRAGAS
  • COMO AS PRAGAS SE PROLIFERAM?
  • FATORES QUE CONTRIBUEM PARA AUMENTAR A INCIDÊNCIA DE PRAGAS
  • DEFINIÇÃO DO CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS
  • OBJETIVOS DO CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS
  • PROGRAMA DE CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS URBANAS NAS INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS
  • O PROBLEMA DAS PRAGAS NAS INDÚSTRIAS ALIMENTÍCIAS
  • MANUAL DE BOAS PRATICAS NO CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS
  • ETAPAS DO CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS
  • INSPEÇÃO
  • IDENTIFICAÇÃO DAS ESPÉCIES
  • DIAGNÓSTICO
  • CONTROLE QUÍMICO
  • CONTROLE MECÂNICO
  • MEDIDAS PREVENTIVAS E CORRETIVAS
  • MONITORAMENTO
  • TIPOS DE CONTROLE DE PRAGAS
  • CONTROLE QUÍMICO
  • CONTROLE MECÂNICO
  • METODOLOGIAS DE CONTROLE
  • MEDIDAS PREVENTIVAS E CORRETIVAS NO CONTROLE DE PRAGAS
  • MONITORAMENTO E AVALIAÇÃO
  • EMISSÃO DE RELATÓRIO DE AUDITÓRIA
  • ARQUIVOS DE DOCUMENTOS E REGISTROS
  • ALGUMAS CONSIDERAÇÕES
  • CONCLUSÕES
  • REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
  • ANEXOS - MODELOS DE PLANILHAS