Curso Online de PROGRAMA INTEGRADO DE AUTOCONTROLE DE PRAGAS NAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS
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Curso Online de PROGRAMA INTEGRADO DE AUTOCONTROLE DE PRAGAS NAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

Este curso destina-se aos profissionais das mais diversas áreas ligadas as indústrias produtoras de produtos alimentícios, principalmente...

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Este curso destina-se aos profissionais das mais diversas áreas ligadas as indústrias produtoras de produtos alimentícios, principalmente aos profissionais das indústrias de produtoras de alimentos de origem animal. Este curso tem como objetivo fornecer as principais informações necessárias para a implantação do Programa Integrado de Autocontrole de Controle de Pragas, em indústrias produtoras de alimentos de origem animal. O objetivo deste curso é responder as seguintes perguntas: O que são pragas? Quais são as pragas mais comuns nas indústrias de alimentos? Como as pragas se proliferam? Por que controlar pragas? Por que foi criado o manejo integrado de pragas? Como controlar e monitorar as pragas nas indústrias? Como implantar um programa de autocontrole de pragas nas indústrias de alimentos? Quais são as etapas do Programa Integrado de Controle de Pragas? Quais são as metodologias e métodos de Controle de Pragas. Neste curso você aprendera sobre: a biologia das pragas, as principais metodologias e técnicas de controle de pragas, como proceder à inspeção inicial, a identificação das espécies de pragas, e a localizar os focos e as incidências das pragas, como realizar o diagnóstico das pragas, como implantar um sistema de monitoramento eficaz, quais são os tipos de controle, e como realizar o controle químico e o controle mecânico, e ainda como implantar as medidas preventivas e corretivas no programa de controle de pragas, além de como implantar um sistema de monitoramento, e uma avaliação completa dos resultados do programa de autocontrole de controle de pragas, a emitir os relatórios de auditória, e arquivar as planilhas, as fichas, os documentos, e os registros de controle do programa. Para isso foi elaborado o curso a fim de fornecer as principais informações necessárias para a implantação do Programa de Autocontrole Integrado de Pragas em indústrias de alimentos de maneira corretada e eficiente, como uma ferramenta auxiliando o processo de controle de qualidade das indústrias alimentícias, com a finalidade de evitar possíveis erros e duvidas, durante o processo de implantação do Programa de Controle Integrado de Pragas, além de auxiliar também na redução das perdas e prejuízos econômicos ocasionados pela proliferação das pragas nas indústrias de alimentos. Este curso possui 421 slides.

Sou Biológo Licenciado pela Universidade do Estado de Mato Grosso - Unemat, com Especialização em Processamento e Controle de Qualidade em Carnes, Leite e Ovos, pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, com 17 (doze) anos de experiência em laticinios, nas mais diverdas aréas, como laboratório Fisico-quimico e Microbiológico,atuando no Controle e na garantia da Qualidade. De 2013 a 2015 trabalhei na area de processamento e no controle de qualidade em um Frigorifico (abatedouro) de Aves, e em uma fabrica de industrializados embutidos de derivados de aves, atuando como Supervisor nas areas de Processamento Industrial na produção de Linguiças, Salsichas, Mortadelas, Presunto e Apresuntado de frango, e no Controle e Garantia da Qualidade. Em outubro de 2015 voltei a para no setor lacteo trabalhando novamente em laticínio, com produção de queijos: Mussarela, Prato, Provolone, Parmessão, Ricota, Minas Frescal, manteiga, doce de leite em pasta e barra, requeijão cremosso, creme de leite, nata, bebida láctea fermentada e não fermentada,iogurte,coalhada, etc. email para contato: jpdanibio@hotmail.com


- Marcos Antonio Teixeira Matos

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  • CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS EM INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

    CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS EM INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

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    Olá!

    Sejam bem vindos.
    Neste cursos vamos estudar sobre:
    O Programa de Controle Integrado de Pragas e Vetores, em Industrias Produtoras de Alimentos.

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  • APRESENTAÇÃO

    APRESENTAÇÃO

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  • O Controle de Pragas em industrias de alimentos, é o tratamento (controle), realizado através de meios físicos, inseticidas ou biológicos destas infestações aos níveis de seres tolerados, sem que ocorram danos aos alimentos, ao meio ambiente e/ou ao homem.

    CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS - CIP

  • As pragas nas industrias de alimentos normalmente mais comuns são as moscas, e as baratas, podendo ser também formigas e cupins, e ainda animais como ratos, gatos, cachorros, pombos e outros animais que podem transmitir doenças.

    CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS - CIP

  • Normalmente as pragas são provocadas causadas acúmulo inadequado de alimentos, lixo, ausência de predadores naturais, e ainda a falta de higiene e de educação das pessoas é que provocaram o descontrole, inexistente nas condições ambientais naturais.

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    CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS - CIP

  • Por esta razão essas pragas e animais, não podem estar presentes nos locais de produção, e de estoque de alimentos (sendo matérias-primas, ou de produtos elaborados).

    CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS - CIP

  • INTRODUÇÃO

    INTRODUÇÃO

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    Tanto as ameaças biológicas quanto as ameaças físicas não podem somente ser combatidas com medidas corretivas e preventivas.

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    Uma vez que estas eliminam, ou pelo menos controlam as pragas, amenizando os problemas provocados pelas pragas urbanas, mas também podem acarretar em outros problemas como a contaminação, química dos alimentos, pelo uso de dedetizantes sem um programa de Boas Praticas apropriado.

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    CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS - CIP

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    As pragas provocam danos ao homem desde os tempos mais remotos, não só pelo risco à saúde física que representam as pessoas, através das doenças transmitidas, mas também pelos estragos (prejuízos financeiros) que causam, na estocagem dos alimentos, nas contaminações de embalagens, e dos produtos elaborados, nas também nas instalações, e nos ambientes sociais.

    CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS - CIP


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  • CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS EM INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS
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  • ANEXOS
  • PRECAUÇÕES DURANTE O MANUSEIO E APLICAÇÃO
  • CUIDADOS PARA ARMAZENAMENTO DA EMBALAGEM
  • CUIDADOS PARA DESATIVAÇÃO E DESCARTE DA EMBALAGEM VAZIA
  • CUIDADOS NECESSÁRIOS PARA A PREVENÇÃO DAS PRAGAS