Curso Online de USO DE ALIMENTOS PROTÉICOS NA NUTRIÇÃO ANIMAL
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Curso Online de USO DE ALIMENTOS PROTÉICOS NA NUTRIÇÃO ANIMAL

O presente trabalho foi realizado com o objetivo de discutir a importância dos alimentos protéicos na alimentação dos animais ruminantes ...

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O presente trabalho foi realizado com o objetivo de discutir a importância dos alimentos protéicos na alimentação dos animais ruminantes e monogástricos (aves e suínos).

Possui graduação em Tecnologia Agroindustrial - Alimentos pela Universidade do Estado do Pará (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.


- Cledemar Ribeiro Da Silva

- Siane Marina Da Maia Ribeiro

- Ramon Luis Dos Santos Silva

- Roberto De Oliveira De Paula

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  • erasto f. de assis neto

    uso de alimentos protéicos
    na nutrição animal

  • 1. Introdução

    1. introdução

    a produção animal se caracteriza em um interesse econômico;

    a alimentação a base de rações representa uma fatia onerosa de produção;

    custos da ração em sistemas de cultivo intensivo e semi-intensivo, representam uma grande parte dos custos do sistema produtivo.

  • os alimentos de origem animal:
    apresentam melhores balanços em aminoácidos essenciais, minerais e vitaminas do complexo b, melhor valor nutritivo e palatabilidade;
    os alimentos de origem vegetal:
    menor nível de aminoácidos essenciais (metionina + cistina e lisina) e presença de fatores antinutricionais.

  • 2. NUTRIÇÃO ANIMAL

    2. nutrição animal

    objetivo: fornecer os alimentos capazes de manter a vida e assegurar, nas melhores condições de rendimento;

    as possibilidades de ação oferecidas pela alimentação são muito amplas e não são limitadas a não ser pela capacidade de utilização do organismo.

  • os alimentos voltados para a nutrição animal são classificados em:

    alimentos volumosos:
    baixo teor energético, com altos teores fibra;

    apresentam mais de 18% de f.b.;

    os mais usados para os bovinos de corte são as pastagens naturais ou artificiais (braquiárias), capineiras (capim elefante), silagens (capim, milho, sorgo), cana-de-açúcar, bagaço de cana hidrolisado.

  • alimentos concentrados:
    alto teor de energia, menos de 18% de fb, sendo divididos em:
    energético:
    alimentos concentrados com menos de 20% de proteína bruta (pb).

  • protéicos:
    alimentos com mais de 20% de pb;

  • minerais;

    vitaminas;

    aditivos;

    outros alimentos.

  • 3. ALIMENTOS

    3. alimentos

    não existem alimentos naturais completos;

    a soja e alguns de seus derivados tornaram-se conhecidos como "alimentos completos“;

    a alimentação dos organismos animais exige a associação de diversos alimentos em uma ração.

  • 3.1. Proteínas

    3.1. proteínas

    as proteínas são compostos orgânicos extremamente complexos;

    formados fundamentalmente por c, h, o e n;

    macromoléculas biológicas mais abundantes, de extrema versatilidade em suas funções;

    a proteína bruta de um alimento pode ser estimada quimicamente a partir do seu conteúdo em nitrogênio.

  • o aminoácido não essencial é aquele produzido pelo organismo;

    proteínas que possuem em abundância aminoácidos essenciais são consideradas de alta qualidade;

    além do perfil e proporções entre os aminoácidos, outro fator utilizado na avaliação da qualidade da proteína é a sua disponibilidade.


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  • 1. Introdução
  • 2. NUTRIÇÃO ANIMAL
  • 3. ALIMENTOS
  • 3.1. Proteínas
  • 4. AS PROTEÍNAS NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL
  • 5. ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
  • 5.1. Farinha de Carne e Ossos
  • 5.1.1. Utilização das farinhas de carne
  • Ruminantes:
  • Suínos:
  • Aves:
  • 5.2. Farinha de penas e vísceras
  • 5.2.1. Utilização da farinha de penas e vísceras
  • Ruminantes:
  • Aves:
  • 5.3. Farinha de camarão e crustáceos
  • 5.3.1. Utilização da farinha de camarão e crustáceos
  • 6. SEMENTES OLEAGINOSAS E SEUS SUBPRODUTOS
  • 6.1. Algodão
  • 6.1.1. Utilização da farinha de algodão
  • 6.2. Babaçu
  • 6.2.1. Utilização da farinha de torta de babaçu
  • 6.3. Gergelim
  • 6.4. Amendoim
  • Qualidade da proteína:
  • 6.4.1. Utilização da farinha de torta de amendoim
  • Aflotoxina:
  • 7. CONCLUSÃO
  • Obrigado!!!