Curso Online de CURSO DE BARMAN

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ESTE CURSO E DESTINADO A PESSOAS QUE QUEIRAM SE TORNAR UM PROFISSIONAL DE QUALIDADE NA ARE DE BARMAN.
AQUI ENCONTRARA UM ESTUDO DE ÓTIMA QUALIDADE PARA UM PERFIL PROFISSIONAL DE EXCELÊNCIA.

MUSICISTA, PARTICIPANTE DE DIVERSAS OFICINAS GRASTONOMICAS.GRADUADA EM ENFERMAGEM DESENVOLVE PROJETOS SOCIOS EDUCACIONAIS EM COMUNIDADES CARENTES.



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  • Curso de Barman

    Curso de Barman

  • Índice

    Índice

    BARMAN
    DICAS DE UM PROFISSIONAL
    PERSONALIDADE
    SOCIABILIDADE
    APRESENTAÇÃO
    FORÇA FÍSICA
    EXCELENTE MEMÓRIA
    CONHECIMENTO PROFUNDO ACERCA DO SECTOR.
    RESPONSÁVEL E CONFIÁVEL

  • Barman

    Barman

    é uma palavra inglesa, quer dizer homem do bar, e se refere ao profissional que trabalha em estabelecimentos servindo bebidas alcoólicasaos seus clientes, mais freqüentemente em bares

  • Não há registros da origem desta função, mas acredita-se que deva ser uma profissão muito antiga e que remonte ao tempo das tavernas. Em 1950 foi criada a International Bartenders Association (IBA), que estabelece normas de conduta à categoria.

  • Nos anos 30, a população norte-americana sofria os efeitos da crise econômica de 1929 dentre eles, o desemprego. Com a auto-estima afetada, a população abusava de medicamentos e do álcool, o que elevou a taxa de suicídios e trouxe sérios problemas à saúde pública. Com isso, o governo norte-americano implantou uma medida intitulada

  • "Lei Seca" que proibia a produção, o comércio, e por fim, o consumo de toda e qualquer bebida alcoólica dentro do país. Essa medida tornou-se uma lei.

  • Contudo, o consumo de álcool não cessou. O negócio das bebidas ilegais foi parar nas mãos da Máfia que contrabandeavae comercializava a mercadoria ilegal utilizando-se de sua forte imponência social, poder de fogo, privilégios políticos e por meio de corrupção policial.

  • Nessa época, os bares ilegais eram montados em porões secretos e barrados por portas de aço. Nesses locais, conhecidos como "speakeasy" ("falem baixo"), a bebida era vendida livremente. Um homem de confiança da Máfia era o homem do bar, responsável pelas preciosas bebidas e também pelo sigilo e segurança econômica do bar.

  • Além de toda responsabilidade organizacional, o barman era um jogador, dissimulado, elegante e discreto, além de precisar de raciocínio rápido e criatividade.

  • Conta-se que em certa batida policial a um desses porões, o barman, antecipando-se à chegada dos oficiais, adicionou uma porção de suco de laranja aos copos de vodka que estavam sendo servidos naquela noite.

  • Uma vez que lhe perguntam do que se tratava a bebida de cor amarela ele responde convictamente: suco de laranja!


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  • DICAS DE UM PROFISSIONAL
  • DRY MARTINI
  • Personalidade.
  • Sociabilidade
  • Apresentação.
  • Força física.
  • Excelente memória.
  • Conhecimento profundo acerca do sector.
  • Responsável e confiável.