Curso Online de Curso de Empadas
5 estrelas 2 alunos avaliaram

Curso Online de Curso de Empadas

EMPADAS DOCES E SALGADAS PARA PARA VOCÊ SE DELICIAR EVENDER

Continue lendo

Autor(a):

Carga horária: 6 horas

Por: R$ 23,00
(Pagamento único)

Certificado digital Com certificado digital incluído

EMPADAS DOCES E SALGADAS PARA PARA VOCÊ SE DELICIAR EVENDER

segundo grau completo, culinarista, salgados e doces.


- Andre Praxedes Dos Santos

- Balbina Leal

  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
  • Adquira certificado ou apostila impressos e receba em casa.**
* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.
  • ÍNDICE

    ÍNDICE

    Para fazer e vender

    EMPADAS

    DOCES E SALGADAS

    PARA VOCÊ SE DELICIAR
    E
    GANHAR DINHEIRO

    AUTORA: JÚLIA SARAIVA

    29,00

  • CAPÍTULO 1 – EMPADAS
    INTRODUÇÃO E DICAS IMPORTANTES
    CAPÍTULO 2 – UTÉNSILIOS 1 E 2
    CAPÍTULO 3 – HIGIENE E MANUSEIO
    CAPÍTULO 4 – CUSTOS E PREÇOS – COMO CALCULAR
    CAPÍTULO 5 - DICAS DE COMO VENDER
    CAPÍTULO 6 – MASSA - RECEITAS
    CAPÍTULO 7 – RECHEIOS SALGADOS - RECEITAS
    7.1 – recheio de palmito
    7.2 – recheio napolitano
    7.3 – recheio de frango com azeitona e frango com
    requeijão
    7.4 – recheio de bacalhau
    7.5 – recheio de carne de sol
    7.6 – recheio de queijo
    7.7 – recheio de lingüiça calabresa
    7.8 – recheio de milho verde
    7.9 – recheio de camarão

  • CAPÍTULO 8 – CONGELAMENTO DAS EMPADAS
    SALGADAS
    . CAPÍTULO 9 – RECHEIO DE EMPADAS DOCES - RECEITAS
    9.1 – recheio de doce de banana com canela
    9.2 – recheio de brigadeiro
    9.3 – recheio de doce de morango
    9.4 – recheio de doce de abacaxi
    9.5 – recheio de doce Romeu e Julieta
    9.6 – recheio de ganache

    CAPÍTULO 10 - CONCLUSÃO
    CAPÍTULO 11 – TESTE FINAL

  • CAPÍTULO 1 INTRODUÇÃO E DICAS IMPORTANTES

    CAPÍTULO 1 INTRODUÇÃO E DICAS IMPORTANTES

  • CAPÍTULO 2 UTENSÍLIOS 1

    CAPÍTULO 2 UTENSÍLIOS 1

    FORMAS DE EMPADA

    CORTADOR DE MASSA

    ASSADEIRAS

    ROLO DE ABRIR
    MASSA

  • 1- VAMOS COMEÇAR PELOS UTENSÍLIOS NECESSÁRIOS PARA UMA FABRICAÇÃO CASEIRA DE EMPADAS

    . FORMAS PRÓPRIAS PARA EMPADAS – EXISTEM FORMINHAS DE DIVERSOS TAMANHOS, AS MAIS USADAS SÃO TAMANHO LANCHE E TAMANHO FESTA

    .ASSADEIRAS DE ALUMÍNIO – PARA COLOCAR AS FORMINHAS COM AS EMPADAS DENTRO E LEVAR AO FORNO

    .ROLO DE ABRIR MASSA – PARA ABRIR A MASSA PARA CORTAR E FAZER AS TAMPAS DAS EMPADAS

    .CORTADOR DE MASSA – PARA CORTAR A MASSA PARA FAZER AS TAMPAS DAS EMPADAS

  • CAPÍTULO 2 UTENSÍLIOS 2

    CAPÍTULO 2 UTENSÍLIOS 2

    PANELA PARA RECHEIOS

    COLHER GRANDE

    PINCEL CULINÁRIO

    BANCADA LISA PARA CORTAR MASSA

  • - CONTINUAÇÃO DE UTENSÍLIOS –

    . PANELA GRANDE PARA FAZER OS RECHEIOS

    . COLHER GRANDE DE PLÁSTICO – PARA MEXER OS RECHEIOS

    . PINCEL DE USO CULINÁRIO - PARA PINCELAR AS EMPADAS ANTES DE
    LEVAR AO FORNO

    . BANCADA LISA PARA MANIPULAR A MASSA – PARA FAZER, ABRIR
    CORTAR A MASSA

    . FORNO À GÁS PARA ASSAR AS EMPADAS

    .RECOMENDO AÍNDA, TER UMA BALANÇA DE USO DOMÉSTICO, UM RALADOR.

  • CAPÍTULO 3 HIGIENE E MANUSEIO

    CAPÍTULO 3 HIGIENE E MANUSEIO

  • CAPÍTULO 3

    – CUIDADOS DE HIGIÊNE E MANUSEIO

    NUNCA ESQUECER QUE PARA SE OBTER UM PRODUTO DE QUALIDADE
    É INDISPENSÁVEL CUIDADOS COM UMA BOA HIGIÊNE.

    DICAS SAUDÁVEIS PARA UM MANIPULADOR DE ALIMENTOS:

    1 . LAVAR SEMPRE AS MÃOS DEPOIS DE MANIPULAR ALIMENTOS
    DIFERENTES E APÓS IR AO BANHEIRO ( LAVAR COM ÁGUA E SABÃO SEMPRE)

    2 .MANTER AS LIXEIRAS SEMPRE TAMPADAS

    3 . NUNCA TOSSIR OU ESPIRRAR SOBRE OS ALIMENTOS
    (SE NESCESSÁRIO USAR MÁSCARA)

  • Continuação higiene

    4 . MANTER SUA HIGIENE PESSOAL, USAR OS CABELOS SEMPRE
    PRESOS E PROTEGIDOS POR TOUCAS, USAR AVENTAL E ROUPAS
    SEMPRE LIMPAS

    5 . MANTER OS EQUIPAMENTOS , UTENSÍLIOS E AMBIENTE DE
    TRABALHO SEMPRE LIMPOS, E LIVRE DE ODORES, MOSQUITOS,
    FORMIGAS E OU QUALQUER OUTRO INSETO.

    6 . NUNCA FUMAR NO AMBIENTE DE TRABALHO

    7 .SEPARAR OS ALIMENTOS NÃO PREPARADOS DOS QUE JÁ ESTÃO
    PRONTOS PARA O CONSUMO

    8 . VERIFICAR O ESTADO DOS PRODUTOS NA HORA DA COMPRA OU
    NA HORA DO RECEBIMENTO – COMO APARÊNCIA DO PRODUTO,
    PRAZO DE VALIDADE, ETC........

    9 .CUIDADO COM OS PERECÍVEIS, NÃO DEIXÁ-LOS EXPOSTOS EM TEMPERATURA
    AMBIENTE.


Matricule-se agora mesmo Preenchendo os campos abaixo
R$ 23,00
Pagamento único
Processando... Processando...aguarde...

Desejo receber novidades e promoções no meu e-mail:


  • ÍNDICE
  • CAPÍTULO 1 INTRODUÇÃO E DICAS IMPORTANTES
  • CAPÍTULO 2 UTENSÍLIOS 1
  • CAPÍTULO 2 UTENSÍLIOS 2
  • CAPÍTULO 3 HIGIENE E MANUSEIO
  • CAPÍTULO 4 COMO CALCULAR CUSTOS E PREÇOS
  • CAPÍTULO 5 COMO VENDER
  • CAPÍTULO 6 A MASSA - RECEITAS
  • CAPÍTULO 7 RECHEIOS SALGADOS RECEITAS 7.1- PALMITO
  • 7.2 RECHEIO NAPOLITANO
  • 7.3 RECHEIO FRANGO COM AZEITONA FRANGO COM REQUEIJÃO
  • 7.4 - RECHEIO BACALHAU
  • 7. 5 - RECHEIOS CARNE DE SOL
  • 7.6 - RECHEIO QUEIJO
  • 7.7 -RECHEIOS LINGUIÇA CALABRESA
  • 7.8 -RECHEIOS MILHO VERDE
  • 7.9 -RECHEIOS CAMARÃO
  • CAPÍTULO 8 CONGELAMENTO DAS EMPADAS
  • CAPÍTULO 9 RECHEIOS DOCES 9.1 -BANANA COM CANELA
  • RECHEIOS DOCES 9.2 - BRIGADEIRO
  • RECHEIOS DOCES 9.3 - DOCE DE MORANGO
  • RECHEIOS DOCES 9.4 -DOCE DE ABACAXI
  • RECHEIOS DOCES 9.5 -ROMEU E JULIETA
  • RECHEIO DOCE 9.6 -GANACHE
  • CAPÍTULO 10 CONCLUSÃO
  • CAPÍTULO 11 TESTE FINAL