Curso Online de Confeitaria Gourmet
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Curso Online de Confeitaria Gourmet

Bolos simplesmente Delisiosos,Receitas fácies e sofisticados,como por exemplo:Bolo de chocolate com frutas vermelhas,Bolo de nozes,Bolo c...

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Bolos simplesmente Delisiosos,Receitas fácies e sofisticados,como por exemplo:Bolo de chocolate com frutas vermelhas,Bolo de nozes,Bolo chocolate,Bolo de morango eom chantili,Bolo com frutas secas e muito mais...mais de 80 slides.Aproveite.




Cursos em Culinária da trivial a mais sofisticada. 2º Grau completo,curso de informática e auxiliar admistrativo.


- Simone Studier

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  • Confeitaria gourmet!!!

    R$19,99

  • Bolo de chocolate com frutas vermelhas

  • Bolo de chocolate com frutas vermelhas
     10 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de fermento em pó 5 ovos . 10 colheres (sopa) de açúcar . Farinha de rosca 2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) rasa de mel ,. 1/4 xícara (café) de leite 3 caixas de morangos frescos picados (reserve alguns para decorar) 1 caixa pequena de framboesa . 1 caixa de amoras

    Modo de preparo:
    Prepare a massa: em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher (sopa) de chocolate e o fermento. Reserve.Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Acrescente o açúcar, aos poucos, e desligue a batedeira. 3. Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes peneirados.Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.Prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, o mel e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro cremoso. Reserve.Desenforme o bolo e corte em três discos. Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e, por cima, espalhe as frutas vermelhas. Para finalizar, cubra com o brigadeiro restante e decore com as frutas reservadas.

  • Bolo de chocolate com calda quente de morango

  • Bolo de chocolate com calda quente de morango

    1 pote de iogurte natural 1 lata de creme de leite 3 xícaras (chá) de açúcar 3 ovos. 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 colher (sopa) de manteiga para untar 1 colher (sopa) de farinha de trigo para polvilhar 2 xícaras (chá) de morangos picados 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (chá) de amido de milho

    Modo de preparo:
    Bata o iogurte, o creme de leite, 1 xícara (chá) de açúcar e as gemas, até obter uma massa fofa..Acrescente o chocolate, 1 1/2 xícara (chá) de farinha e o fermento peneirados. Junte as claras em neve e misture delicadamente.. Despeje a massa em uma assadeira de 32 cm x 23 cm, untada com manteiga e polvilhada com 1 colher (sopa) de farinha de trigo.. Leve ao forno médio, preaquecido, a 180 ºC por cerca de 35 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Espere amornar e corte em quadrados.. Para a calda, coloque os morangos picados, o suco de laranja, 2 xícaras (chá) de açúcar e o amido de milho em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.6. Regue o bolo com a calda e sirva logo em seguida.

  • Bolo de nozes

  • Bolo de nozes
     
    18 ovos 6 1/4 xícaras (chá) de açúcar 5 colheres (sopa) de farinha de rosca 600 g de nozes moídas 2 xícaras (chá) de água

    Modo de preparo:

    Bata 12 claras em neve e junte 2 3/4 de xícaras (chá) de açúcar, batendo até obter picos firmes. Junte 12 gemas e bata bem.Misture a farinha de rosca e as nozes à massa e distribua em duas formas de 30 cm de diâmetro forradas com papel-manteiga untado e polvilhado com farinha de rosca. Asse em forno, preaquecido, por 40 minutos. Retire, deixe descansar por 5 minutos e desenforme..Prepare o recheio: com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água, faça uma calda em ponto de fio fraco. Deixe esfriar. .Junte 6 gemas peneiradas e leve ao fogo, mexendo, até ver o fundo da panela. Deixe esfriar e recheie o bolo. Faça a cobertura: com 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água, faça outra calda em ponto de fio. Bata 4 claras em neve e junte a calda quente, batendo até formar picos firmes. Cubra o bolo e decore com mais nozes.

  • Bolo chocolate delicia

  • Bolo chocolate delicia
    4 ovos. 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite quente 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e picado 1 colher (chá) de bicarbonato. 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 lata de creme de leite. 1 colher (sopa) de mel 500 g de chocolate ao leite picado. 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó. Raspas de chocolate para decorar
    Modo de preparo:
    Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e bata bem.Junte a farinha de trigo, intercalando o leite quente, e bata até obter uma massa homogênea. Retire da batedeira, transfira a massa para uma tigela, acrescente o amendoim, o bicarbonato, o fermento e misture bem.Coloque a massa em uma assadeira redonda média, untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, e deixe assar durante 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Corte uma camada fina do bolo e, com uma colher, retire o miolo, formando uma cavidade. Reserve o miolo.Prepare o recheio: em uma panela, coloque o creme de leite, o mel e quando começar a ferver retire do fogo.Ainda quente, junte o chocolate picado e misture bem até derreter. Deixe esfriar um pouco. Divida o creme em duas porções.Esfarele o miolo do bolo reservado e misture na metade do creme de chocolate. Leve à geladeira até que fique firme. Modele as trufas e passe no chocolate em pó. Preencha a cavidade do bolo, intercalando uma camada do restante do creme de chocolate e as trufas. Decore com raspas de chocolate.Dica: se você quiser, pode incrementar esse bolo decorando-o com cerejas ao marrasquino.

  • Bolo de morango eom chantili

  • Bolo de morango com chantili
    2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 3/4 de xícara (chá) de óleo 10 ovos 4 xícaras (chá) de leite 2 colheres (chá) de essência de baunilha 1/2 xícara (chá) de amido de milho 3 xícaras (chá) de morango picado 2 1/2 xícaras (chá) de chantili pronto

    Modo de preparo:
    Numa tigela, peneire a farinha com 1/3 de xícara (chá) do açúcar e o bicarbonato. Em outra tigela, misture o óleo com 4 gemas até ficar homogêneo. Junte 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha e misture bem. Acrescente a mistura de farinha aos poucos, misturando sempre, até que a massa fique lisa. Aqueça o forno em temperatura média. Bata 6 claras até espumarem. Junte 1 2/3 de xícara (chá) de açúcar e continue batendo, até obter picos firmes. Adicione as claras à massa aos poucos, mexendo sempre.


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